Shchorazu, bu etli, aromatik shvidko'yu hazırlamanız gerekiyorsa, tavuk filetodan elde edilen otlar aklınıza gelecektir. Böylece, mayonez ilavesiyle meyilli tavuk pirzolalarını pişirebilirsiniz. Bu, herhangi bir garnitürle (patates, pirinç, karabuğday ve basit bir koyun salatası) iyi giden harika ve basit bir bitkidir.
depolar
- tavuk göğsü filetosu – 1 adet.
- mayonez – 100 gr
- tavuk yumurtası - 1-2 adet.
- boro buğdayı – 100g
- Sonyashnikova Oliya
- baharatlar ve tuz - zevk için
Hazırlık
Koçan için, çok yağlı olmayan mayonezi bir tavuk yumurtasıyla birleştirmeniz ve pürüzsüz çıkması için iyice karıştırmanız gereken bir mayonez-yumurta hamuru oluşturmanız gerekir.
Buğday ununu ekleyip tekrar karıştırın. Bu aşamada tuz ekleyebilirsiniz (çok ağır olmasa da mayonez gibi yeteri kadar tuz ekleyin).
Hamur hazırlıkları için hamur! Şarabın kıvamı, kalın olduğu anlamına gelir.
Şimdi tavuk filetoyu hazırlamaya geçelim. Yıkamanız, kağıt havluyla silmeniz, her biri yaklaşık 2 cm'lik şeritler halinde kesmeniz gerekiyor. Hafifçe tuz ve karabiber.
Kızartma tavası o saate kadar zaten iyice kızartılmıştır, bu nedenle hazırlanan fileto yağlanabilir.
Her iki tarafını da yağlayın, orta ateşte yerleştirin. Dişlerin rengi altın rengine döndüğünde ateşten alınabilir.
Sıcak veya en azından ılık olarak servis yapın; soğukken körili tavuk da aynı derecede lezzetlidir ancak iyice pişirildiği kadar kalın değildir.
Tavuk çorbasına ekstra lezzet katmak için taze marul yaprakları ve konserve mısır eklenir.
Hamur, tekdüze kıvamda nadir bir hamurdur; herhangi bir ürünün yardımıyla özgünlük ve sululuk katabilirsiniz. Bira, süt, ekşi krema vb. üzerinde çalışabilirsiniz. Ve bugün size mayonezden nasıl hamur yapılacağını anlatacağız.
Mayonezli meyilli tarifi
İçindekiler:
- mayonez – 200 gr;
- yumurta – 4 adet;
- cibulin – 2 adet;
- Boroşno - 5 yemek kaşığı. kaşık;
- baharat.
Hazırlık
Mayonezli et hamurunu hazırlamak için önce tüm malzemeleri hazırlayın. Cibulin temizlenir, yıkanır ve bıçakla hafifçe çalkalanır. Yumurtaları bir kaseye kırın, biraz tuz atın ve her şeyi bir karıştırıcıyla pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın. Şimdi ekleyin, doğranmış filetoyu ekleyin, bir kaşıkla karıştırın ve aşamalar halinde küçük porsiyonlar halinde iyice eleyin, sonra eleyin. Kıvamı nedeniyle ekşi kremayı andıran çok kalın bir hamur karıştırılır.
Tavuk için mayonezli meyilli
İçindekiler:
- yumurta – 3 adet;
- Boroshno - 4 yemek kaşığı. kaşıklar;
- baharat;
- mayonez – 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Hazırlık
Yumurtalarla karıştırın, mayonez ekleyin ve baharatın tadı güzel olana kadar ekleyin. Daha sonra karışımı adım adım eleyin ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru hazırladıktan sonra yeni bir parça tavuk filetoya batırıp zeytinyağında altın rengi oluncaya kadar kızartın. Toprak lezzetli, gevrek ve hatta yumuşak çıkıyor. Bitmiş parçalar bir tabağa yerleştirilir ve yeşilliklerle süslenir.
Mayonezli pollock hamuru
İçindekiler:
- mayonez – 130 mi;
- Boroshno - 1 yemek kaşığı;
- yumurta – 2 adet;
- su - 0,5 yemek kaşığı;
- baharat.
Hazırlık
Daha sonra tavuk yumurtasını derin bir tabağa kırın, mayonez, baharat ekleyin ve mikser kullanarak iyice karıştırın. Daha sonra suyu döküp yavaş yavaş iyice kaynatmaya başlıyoruz. Şimdi lezzet için hamura tuz ekleyin, tekrar karıştırın, dilimlenmiş balıkları ıslatın ve kızartma tavasının kenarlarına fırçalayın.
Mayonezli kabak hamuru
İçindekiler:
Hazırlık
Yumurta bir kasede fasulye ve baharatlarla karıştırılır. Bir saat boyunca temizleme presinden geçirin, mayonez ve biraz taze otlar ekleyin. Her şey pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır ve hazır hamur eklenir. Daha sonra kabakları bir saat pişirip küçük küpler halinde kesip ıslatıp zeytinyağı eklenmiş sıcak bir tavada kaplıyoruz.
Tavuk eti, çok çeşitli şifalı otların hazırlanabileceği uygun fiyatlı bir diyet ürünüdür. Yağlayın, kaynatın, güveç yapın, pişirin; seçenekler sonsuzdur. Vikristan hamurlu göğüs sıradan bir kirpi olabileceği gibi Kutsal Gün'de sofrayı da renklendirebilir.
Meyilli tavuk nasıl pişirilir?
Shvidko hamurunda tavuk hazırlamak, böylece vücut için tüm vitaminleri korumak zor değil. Süslemek için karkasın herhangi bir kısmını veya en kısa göğsü alıp bir tabağa elle kesin. Geleneksel baharatlar arasında tuz ve karabiber de bulunur. Diğer baharatlar, lezzetin ortaya çıkmasına yardımcı olmak için ayrı ayrı baharatlanır. Bitkinin ana maddeleri:
- Taze tavuk filetosu - Dondurulursa daha az sulu olacağından ürünü olgunlaştırmayın.
- Boroshno ana malzemelerden biridir.
- Baharat - fesleğen, kekik, biberiye, mercanköşk.
- Yumurtalar - vikorystvoyutsya (hile + yumurta akı).
Tavuk filetoyu dilimler halinde kesin, suyla durulayın ve kurulayın. Daha sonra baharatlarla tatlandırın ve 10 khvilin ıslatın. Tavuk fileto için beğendiğiniz hamur tarifini seçin. Isıtılmış kızartma tavasına yağı dökün ve ısıtın. Bezi tavuk fileto hamuruna batırın ve çıtır kabuk çıkana kadar bir taraftan diğer tarafa fırçalayın.
Kurki hamuru - basit bir tarif
- Pişirme süresi: 30 saat.
- Porsiyon miktarı: 6 kişi.
- Kalori içeriği: 132 kcal/100 g.
- Amaç: akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus.
Tavuk hamuru için geleneksel bir tarif. Talimatlara göre karkas bütün ise parçalara ayırmak ve filetodan bir kısmını kesmek gerekir. Göğüs varsa sadece dilimler halinde kesilmelidir. Çok ince veya çok ince kesmeyin. Etkili kızartma için önerilen kalınlık 1-2 cm'dir. Kesmek için ince bir bıçak kullanarak hızlı bir şekilde kesin.
İçindekiler:
- Borosno -? Sanat.;
- yumurta – 2 adet;
- süt – ½ yemek kaşığı;
- tuz, karabiber - bir tutam.
Pişirme metodu:
- Yumurtaları baharat ve tuzla çırpın.
- Sütü dökün ve karıştırın.
- Yeteneğiniz ölçüsünde porsiyonlar halinde cömertçe ekleyin.
- Göğüs fileto parçalarını deri tarafındaki hamurla kaplayın.
Kurka için üzgünüm vurucu
- Porsiyon miktarı: 5 kişi.
- Kalori içeriği: 168,5 kcal/100 gr.
- Amaç: atıştırmalık, meze.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama kolaylığı: Kolay.
Tavuk için leylak hamurunun tadına bakalım ve etin tadını çıkaralım ve suyunu çıkaralım. Patlıcanlar için taze tsibula ok otları ekleyin. Gerektiğinde küçük porsiyonlar halinde yağlayın: Yağı iyice ısıtın ve fileto parçalarını kapatın. Bitmiş ürünün etin tamamını kaplaması için yeterli olacaktır. Kırılganların yanmaması için parçaları her saat başı çevirin.
İçindekiler:
- meme - povkilo;
- sert peynir - 100 gr;
- yumurta – 1 adet;
- ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.;
- boro buğdayı - 2 yemek kaşığı. l.;
- baharatlar – tutam;
- fesleğen - bir tutam;
- Roslynna Oliya.
Pişirme metodu:
- Fileto parçalarını yıkayın ve kağıt havlunun üstünde kurutun.
- Yumurtayı bir çırpma teli veya çatalla çırpın.
- Ekşi kremayı yumurtalara dökün ve karıştırın.
- Tatlandırmak için tuz, karabiber, fesleğen ekleyin, diğer malzemelerle karıştırın.
- Peyniri rendeleyin ve malzemelerle birleştirin.
- Hazır oluncaya kadar tavuk parçalarını hamurla fırçalayın.
Meyilli tavuk - fotoğraflı pokrokovo tarifi
- Pişirme saati: 40 hvilin.
- Porsiyon miktarı: 5 kişi.
- Kalori içeriği: 172,5 kcal/100 gr.
- Amaç: öğle yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama kolaylığı: Kolay.
Tavuk filetosunun yumuşak olmasını sağlamak için gece boyunca soya sosuyla marine edin. Bu amaçla ekşi süt veya kefir kullanın. Yağlandıktan sonra, yemeye hazır fileto parçaları, kokunun fazla yağı çekmesi için servis tabağına yerleştirilmelidir. Çıtır çıtır tavsiyelerle meyilli tavuk tarifi: dilimlenmiş plakaların derin yağda kızartılması için optimum kalınlık: yükseklik 0,5 ila 1 cm.
İçindekiler:
- fileto – 600 gr;
- Boroşno - 150 gr;
- süt – 150 ml;
- yumurta – 3 adet;
- oliya – ihtiyaçlar için;
- tuz, karabiber - bir tutam.
Pişirme metodu:
- Tavuk fileto artıklarını hazırlayın.
- Kesilen plakayı polietilene yerleştirin ve dövün.
- 150 ml ılık süte çırpılmış yumurtaları ekleyin ve baharatlarla tatlandırın.
- 150 gr sakalı eleyin ve karıştırın.
- Plakaları hamurun içine batırın ve derinin kenarlarını kaplayın.
- Meyve suyunu patates püresinin yanında garnitür olarak sıcak olarak servis edin.
Meyilli tavuk göğsü
- Porsiyon miktarı: 5 kişi.
- Kalori içeriği: 184 kcal/100 g.
- Amaç: atıştırmalık.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama kolaylığı: Kolay.
Filetoyu iki parçaya bölün ve deriyi parçalardan iki küçük parçaya bölün. Böylece onu elle düzgün, küçük tabaklara kesebilirsiniz. Çok fazla çırpmanıza gerek yok, tavuk etinin yapısının yumuşak olduğunu unutmayın. Meyilli tavuk göğsü için süt, üst kısım, ekşi krema veya mayonez kullanın - size en uygun tarifi deneyin.
İçindekiler:
- fileto – 500 gr;
- buğday bor -? Sanat.;
- sıcak su - yarım şişe;
- yumurta akı – 2 adet;
- susam tohumları – 1 çay kaşığı;
- tatmak için mevsim.
Pişirme metodu:
- Bir kaseyi suyla doldurun, ekleyin|ekleyin| un|boroshno| ve sezon.
- Yumurta aklarını yumurta aklarından ayırın, beyazları çırpın ve karışımı süzgeçle bir tabağa koyun.
- Etin derisini suya batırın, üzerine susam serpin ve derili tarafını fırçalayın.
Bir tavada meyilli tavuk
- Pişirme saati: 45 hvilin.
- Porsiyon miktarı: 6 kişi.
- Kalori içeriği: 166,8 kcal/100 gr.
- Amaç: öğle yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama kolaylığı: Kolay.
Tavada meyilli tavuk, iştah açıcı, aromatik bir bitkidir. Protein ürününün ev halkını doyurması ve en yoğun tatları tatmin etmesi kolaydır. Golovne - tavuk göğsü için nasıl hamur yapılacağını biliyor. Böyle bir kirpi herkesin olması gerektiği gibi kolaylıkla tatminsiz hale gelebilir. Konukların damak tadına uygun baharatları dikkatle seçerek hazırlığa akıllıca yaklaşın. Et baharatlarla ovulabilir ve gece boyunca bırakılabilir - bu, tüm tatların emilmesini sağlayacaktır.
İçindekiler:
- tavuk filetosu – 700 gr;
- zeytinyağı – 50 gr;
- yumurta – 1 adet;
- detaylı krakerler – 50 g;
- tuz, karabiber - bir tutam.
Pişirme metodu:
- Göğsü yağa bölün, kokuyu önleyin 80 gr.
- Yıka ve Kurut.
- Direği çırpılmış bir yumurta ile çırpın.
- Hamuru ekmek kırıntılarıyla yuvarlayın ve yumurta karışımını tekrar ıslatın.
- Altın rengi görünene kadar eti bir taraftan diğer tarafa kaplayın.
- Sebzelerle servis yapın.
Bir tavada meyilli tavuk fileto
- Pişirme saati: 40 hvilin.
- Porsiyon büyüklüğü: 4 kişi.
- Kalori içeriği: 174,1 kcal/100 gr.
- Amaç: öğle yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama kolaylığı: Kolay.
Hazırlanan tavuk etini baharatlarla tatlandırın ve üzerine limon suyu ve zeytinyağı serpin. Kaseyi fileto parçalarıyla örtün, yüzeye dökün. Baharatların ıslanmasına izin verin ve limon suyu onu yumuşak ve yumuşak hale getirin. Bir tavada meyilli tavuk filetoyu pişirmek için mağazada baharat olarak satılan hazır ot setini kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
- tavuk göğsü – 400 gr;
- yumurtalar – 2 adet;
- boroshno buğdayı - 2/3 yemek kaşığı;
- mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
- süt – 5 yemek kaşığı. l.;
- kraker – 2 yemek kaşığı. l.;
- kereviz kökü tozu - 1 çay kaşığı;
- oliya – ihtiyaçlar için;
Pişirme metodu:
- Hazırlanan et parçalarını çırpın.
- Yumurtaları çırpın, süt, mayonez ve boroshno dökün.
- Taşımak için tahta bir çubuk kullanarak karıştırın.
- Kereviz tozu, karabiber ve bir miktar tuz ekleyin.
- Hamuru ıslattıktan sonra, kabuk çıkana kadar her iki tarafını da yağlayın.
- Sos ve taze otlarla servis yapın.
Peynir hamuru ile tavuk fileto
- Pişirme süresi: 40 dakika
- Porsiyon sayısı: 4 kişi
- Bitkinin kalori içeriği: 168,1 kcal/100 g
- Amaç: yemek için
- Mutfak: Rusya
- Hazırlama kolaylığı: kolay
Peynirli tavuk filetosu, garnitür olarak patates veya karabuğday lapası ile servis edilir. Bu tür bitkilere "tatlı çırpıcılar" denir, çünkü daha sulu, daha az tatlı bir karbonat üretir ve bu da tarife geçmeden her şeyi elde etmenizi sağlar. Kirpinin kalorisi düşük, tadı ise yüksektir. Eti lezzetli bir tatla zenginleştiren peynirin servis edildiği yer burasıdır. Eti yumuşak tutmak için limon yemek önemlidir. Efendimiz bir çıtırtı, bir tutam tuz yapıyor.
İçindekiler:
- tavuk filetosu - pivkilo;
- limon suyu – 1 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- patates nişastası - 1 çay kaşığı;
- Boroshno - ekmek için;
- sirke – 50 gr;
- sil - şerit;
Pişirme metodu:
- Kesilmiş filetoya soda ekleyin ve karıştırın.
- Limon suyu ve nişastayı ekleyin.
- Artıkları bir kütüğe yuvarlayın ve düşük ateşte yağlayın.
- Kaplamalı tavuk filetoyu taze otlarla birlikte meyilli olarak servis edin.
Bir tavada peynirli tavuk fileto
- Pişirme saati: 45 hvilin.
- Porsiyon miktarı: 5 kişi.
- Kalori içeriği: 173 kcal/100 g.
- Amaç: öğle yemeği için.
- Mutfak: Rus.
- Hazırlama kolaylığı: Kolay.
Tavada peynirli tavuk fileto çok cazip bir başlangıçtır, günlük menüde lezzetli ve iştah açıcı bir yemektir. Ürünün lezzetini arttırmak için tavuk etini iki yıl marine edin. Bunun için hardal tozu, tuz, karışık biber ve soya sosu kullanın. Et şeritlerini çıkarılan karışımla kaplayın ve kapalı bir kapta buzdolabının rafına yerleştirin.
İçindekiler:
- tavuk göğsü – pivkilo;
- detaylı krakerler – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- zevk için tuz;
- Tavuk baharatı hazır – tadına bakın;
- sert peynir – 80 gr;
- maydanoz – 4 gilk;
- domates sosu - ne kadara ihtiyacınız olacak?
Pişirme metodu:
- Ekmek kırıntılarını baharat ve tuzla karıştırın.
- Göğüs parçalarını ekmek karışımına bulayın ve derili tarafını yüksek ateşte fırçalayın.
- Fileto hazır olduğunda bir tabağa sert peynir koyun ve 7 dakika bekletin.| Siru'yu yumuşatmak için fırına koyun.
- Yemeği bir parça maydanozla süslenmiş domates sosuyla servis edin.
Video: Meyilli tavuk fileto
Tavuk filetosu için Viking hamuru, pişirilen bitkilerin kuruluğunun giderilmesine yardımcı olacaktır. Böyle bir "bolonya" nın kuşları her zaman sulu, yumuşak, yumuşak ve kesinlikle lezzetli olacaktır. Aşağıda tavuk eti için ideal olan en yeni hamur tariflerini seçtik. Bunların arasında orijinal bira ve çıtır nişastalı olanı var.
yiyecek deposu: 1 yemek kaşığı. yağlı ekşi krema, 2 yemek kaşığı. kaşık sakal, elenmiş, karabiber, İtalyan otları, tuz.
- Un yavaş yavaş ekşi kremaya kaynar. Malzemeler, kütlenin küçük parçalar oluşturmayacağı şekilde karıştırılmalıdır.
- Hamuru tadı güzel olana kadar tuzlayın, karabiber ekleyin ve İtalyan bitki karışımıyla tatlandırın.
- Masu çıktıktan sonra hazırlanan tavuk parçaları kaplanır, ardından dekorun üzerine konulur ve altın rengi kahverengi olana kadar pişirilir.
Böyle bir hamur için baharatları damak tadınıza göre seçebilirsiniz.
Sirny meyilli
Ürünün saklanması: 70 gr katı veya katı peynir, 2 adet peynirli yumurta, sevdiğiniz baharatların karışımı, mutfak tuzu.
- Yumurtaları önceden bir kaseye dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Karışımın yüzeyinde hafif bir vuruş görünebilir.
- Efendim büyük üçte üçüncü ve çırpılmış yumurtalarla birleşiyor.
- Ortaya çıkan masa tuzlanıp baharatlarla tatlandırılmalıdır. Üzerine taze ezilmiş veya granüle edilmiş chasnik ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için, bir tavada kaplanması planlanan tavuk fileto hamurunu hazırlamak daha iyidir. Çıtır çıtır yapıp leylak tadıyla parlatalım.
Mayonezli lezzetli hamur
130 gr tam yağlı mayonez (bazhano, klasik, katkısız), 1 yemek kaşığı. kaliteli sakal, 2 büyük beyaz yumurta, yarım şişe su, mutfak tuzu, İtalyan otları.
- Siri yumurtaları derin bir kapta kırılır.
- Onlardan önce, seçilen baharatlarla birlikte tüm mayonez bir kerede eklenir. Masa iyice karıştırılır. Bu amaç için bir mikser veya özel bir blender aparatı kullanmak en iyisidir.
- Su yavaş yavaş hamurun içine dökülür. Kırsal bölge soğuk olabilir. Dayak, yapılacak bir şey değil.
- O zaman birkaç kez iyice elemeniz gerekecek - göğsünüzü kaybetmek kimsenin hatası değil. Ancak o zaman un minimum porsiyonlarda hamurun içine dökülür. Karışımın kalınlığına uyacak şekilde dikişler halinde serbestçe eklemek gerekir. Karışımın kıvamı kalın ekşi kremaya benzer. Tarifte belirtilen miktardan biraz daha fazla veya daha az borosnaya ihtiyacınız olabilir.
- Masa tuzlanır ve tekrar karıştırılır.
Mayonezli bu hamur sadece tavuk filetoyla değil aynı zamanda çeşitli balık türleriyle de uyumludur.
Vurucu için hamur
Ürün deposu: 2-3 yemek kaşığı. l. çok zengin ekşi krema (ev yapımı değil!), 2 çiğ yumurta, 4-5 yemek kaşığı. yemek kaşığı sakal, mutfak tuzu, taze çekilmiş karabiber.
- Sertleşmiş yumurtaları derin bir kaseye koyun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar hafifçe çırpın.
- Yumurtaya ekşi krema ekleyin ve mutfak tuzu ekleyin.
- Malzemeler bir kez daha iyice çırpılır.
- İnce bir süzgeçten iyice eleyin ve ardından diğer ürünleri taze çekilmiş karabiberle birlikte ekleyin.
- Malzemeler dikkatlice karıştırılır.
Tsibulny hamuru için Pokrokovy tarifi
Ürünün saklanması: 4 büyük kaşık mayonez ve tam yağlı ekşi krema, mutfak tuzu, taze çekilmiş karabiber, 2 büyük cibulin, 4-5 yemek kaşığı. l. acı sakaldan, 4 meyve bahçesi yumurtasından. Tsibule ile lezzetli bir hamurun nasıl hazırlanacağı aşağıda açıklanacaktır.
- Cibul üçüncü üçte birine sürülür. Bunu kendiniz kolaylaştırabilir ve sebzeleri inceltmek için blender aparatını kullanabilirsiniz. Tsibulya yulaf lapasına dönüşebilir.
- Daha sonra sebzelere ekşi krema ve mayonez eklenir.
- Yumurtalar önce hafif bir köpük görünene kadar dövülür, ardından diğer bileşenlere dökülür.
- Sıcak suyum bitti, elekten geçirdim, taze çekilmiş karabiberi koyup, depoları karıştırdım.
Bu iştah açıcı hamur hem tavuk fileto hem de domuz eti için uygundur. Taze balık, hazır suşta fark edilmediğinden daha sulu ve lezzetli olacaktır.
Tavuk filetosu için bira hamuru
Ürün deposu: bir şişe hafif bira, 60 ml rafine çam yağı, bir şişe yüksek kaliteli un, Kamiana tuzu, 2 çiğ yumurta, biber karışımı.
- Bu tarifin hamurunu hazırlamak için biraz hafif birayı ısıtmanız gerekir. Bir ucu olan şişeyi, kabarık otun üzerindeki mikroşvilyona gönderebilirsiniz.
- Sıcakken, tadı güzel olana kadar birayı tuzlayın ve karabiber ekleyin. Şu ana kadar gayet iyi durumda. Göğüslerin ıslanmaması için her yeni porsiyondan sonra karışımı dikkatlice karıştırarak adım adım eklemek gerekir.
- Yumurta akları ve yumurta akları çıtır çıtır olacaktır. Depolar dolmak üzere. Başlangıçta hamur hamurun içine, ardından beyazlara dökülür.
- Rafine yağ eklenir. Tüm malzemeler iyice karıştırılır.
- Siri yumurtaları depolara bölünmüştür. Fasulyeleri ılık su, tuz ve yağla karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın. Beyazlar biraz sonra galip gelecek.
- Nişasta küçük porsiyonlarda elenir. Mayday hamuru bir çırpma teli ile iyice karışır.
- Beyazları yumuşak tepeler oluşana kadar kuvvetlice çırpın. Başka bir croque karışımına dikkatlice sürülmeleri gerekir.
- Hamurun bulunduğu kap, soğuması için soğuk su dolu bir kaseye yerleştirilir.
Sirm, nişasta, bira, maya, baharatlar ve otlar gibi çeşitli malzemelerin eklenmesiyle evde tavuk hamuru hazırlayabilirsiniz. Tavuk eti, az pişmiş bir hamurdan elde edilen lezzetli bir olontsa içinde bir tavada pişirilir ve derin yağda kızartılır.
Hamur, yiyecekleri ıslatmak için hazırlanmış hamurdan yapılan bir hamurdur. Ana malzemeler fasulye, yumurta ve süttür. Hamurun kıvamı az veya kalın, tadı tuzlu, hafif tatlı ve tazedir.
Kurnaz hazırlık
- Çok kalın, nadir bir hamur elde etmek için nişasta kullanın.
- Mineralli maden suyu, balık hamurunda olduğu gibi tavuk hamuruna ilave lezzet sağlar. Hamurdaki ekşiliğe depoda bulunan hamuru ekleyin. Suda ne kadar çok gaz varsa kabuk o kadar zengin ve canlı olur.
- Yumurtaları sıcak olana ve malzemelere batırılana kadar pişirdiğinizden emin olun. Kasede krema kıvamına gelene kadar çırpın, ardından yavaş yavaş hamuru diğer malzemelerle karıştırın. Yumurtalar oda sıcaklığından ziyade buzdolabında daha iyi çırpılır.
En basit meyilli tarif - klasik
Ek malzemeler veya hileler olmadan tavuk hamuru hazırlamak için klasik teknoloji. Basit, lezzetli ve bir o kadar da lezzetli.
İçindekiler:
- Tavuk fileto – 500 gr,
- Roslinna oliya – 1 yemek kaşığı,
- Boroshno - 2 büyük kaşık,
- Yumurtalar – 2 adet,
- Süt – 30 ml
- Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
- Fileto hamurunu hazırlamaya başlıyorum. Yıkayıp uzun parçalara ayırıyorum. Biber ve tuz karışımına bulayacağım.
- Yumurtayı sütle çırptım. Unu yavaş yavaş ekliyorum. Karıştırıyorum, canım ekşi krema benzeri bir karışım çekiyor. Karışıma tuz ve karabiber ekliyorum.
- Kızartma tavasını ocağa koydum. Orta ateşte ısıtıyorum. Tavuk filetonun deri kısmını tavaya batırıp, kızartma tavasına koyuyorum.
- Tavuk parçalarını derili tarafını kızartıyorum.
- Onu mutfak çatal bıçak takımıyla kaplı bir tabağa aktarıyorum. Fazla gresi temizlemek için tetiği siliyorum.
Videolu tarif
Tavuğu, otlar ve en sevdiğim sosla birlikte masaya servis ediyorum.
KFC'de tavuk kril yak için hamur
İçindekiler:
- Kriltsa – 1,5 kg,
- Boro buğdayı – 10 yemek kaşığı (paneleme için 4 büyük kaşık dahil),
- Nişasta – 3 büyük kaşık,
- Yumurta - 1 adet,
- Roslinna oliya – 1 l,
- Su – 200 ml,
- Tavuk için baharatların toplamı – 1 yemek kaşığı,
- Kuru otlar (Provence, İtalyan ve diğerleri) – 1 çay kaşığı,
- Tuz - 1 çay kaşığı,
- Karabiber tebeşiri - yarım küçük kaşık,
- Kırmızı biber tebeşiri, kırmızı biber - tadı.
Hazırlık:
- Fazla tozu gidermek için tavuk tavuğunu temizliyorum, duruluyorum ve kağıt havluyla kurutuyorum.
- 3 parçaya böldüm. Kaseyi bardağa aktarıyorum.
- Tuz ve 2 büyük kaşık su ve karabiber ekliyorum. Dikkatlice karıştıracağım. 1 yıllığına bırakacağım.
- Sıcak bir kapta biraz hamur hazırlayın. Fasulyeden nişastayı ekleyip tüm baharatları ekliyorum. Ben karıştıracağım. Tadı güzel olana kadar daha fazla tuz ekliyorum.
Corisna lütfen. Tavayı daha az sert hale getirmek için karışımı nişasta olarak değiştirin.
- Yumurtaları sudan çırpıyorum. Dikkatlice yendim. Baharatlarla aşırı dolduruyorum. Büyük saygıyla yeni su ekliyorum. Tavuğun hamuru çok kalın değil, kıvamı kefire yakın.
- Kabuğu kaseden alıp üzerine karabiber serpip hamura aktarıyorum. Deri kısmı iyice dışarı sızacak şekilde karıştırıyorum.
- Çıtır kabuğu çıkarmak için kuru ekmek kullanın. Bir sonraki adımda pişiriyorum: az miktarda kırmızı biber (farklı bir renk eklemek için), tuz ve karabiber ekleyin.
- Az pişmiş köfteleri boroşnada yuvarlayacağım. Hamurun tabağa akmasına izin vermeyecek şekilde bir deri parçasıyla çalışmak daha iyidir. Tavaya baskı uyguladım.
- Tavaya zeytinyağını döküyorum. Kanatların serbestçe yüzebilmesi için daha fazla yer ve daha derin yer ayırıyorum. Yağı kaynatıyorum. Hafif bir allık elde edene kadar allığımı indiriyorum.
Corisna lütfen. Isıyı iyi koruyan ağır hizmet tipi bir tavada yüksek ateşte pişirin. Aksi halde tavuk fazla pişer ve çok fazla yağ emerek yağlı ve tatsız hale gelir.
- Bitmiş kabuğu KFC'deki gibi meyilli bir tabağa koyuyorum. Yanlarını servettelerle silip fazla yağları alıyorum. Tavaya yeni bir porsiyon koydum.
Corisna lütfen. Yanlış sıcaklık ayarı nedeniyle et ortada görünüyorsa fırını hızlandırın.
Yemek pişirme videosu
Tavuk için bira hamuru nasıl hazırlanır?
İçindekiler:
- Fileto – 600 gr,
- Bira – 125 ml,
- Yumurta - 1 adet,
- Limon - yarım lezzet
- Roslinna oliya - yağlama için,
- Tuz, karabiber, kurutulmuş domates – tadına göre.
Hazırlık:
- Tavuk filetoyu ince dilimler halinde kestim. Her iki tarafta tuz ve karabiber.
- Bir yumurtayı çırptım, soğutulmuş birayı (çeşit size kalmış), tuzu, karabiberi döküp limon kabuğu rendesinin yarısını ekliyorum. Daha fazla lezzet için biraz baharat ekleyin. Kurutulmuş domatesleri nadir bir bira hamurunda kaynatmayı seviyorum.
- Göğüs karışımı içermeyen homojen bir karışım elde edilinceye kadar aktif olarak karıştırın.
- Tavaya yağı döküyorum. Ocağı açıyorum.
- Tetiği nadir miktardaki bir miktara batıracağım. Kızartma tavasına atıyorum. Bir tarafı altın rengi oluncaya kadar pişiriyorum. Daha sonra konuyu başka bir şeye çeviriyorum.
- Kağıt havlu yardımıyla fazla yağları hızla alıyorum.
Taze doğranmış otlar ve ketçapla birlikte güveçte bira hamurunda çıtır tavuk servis ediyorum. Lezzetli!
Tatlı leylak tarifi
Lila hamuru bitmiş kuş için uygundur. Biftek veya yorganı mikrodalga fırında pişirin, ardından hamura batırın ve bir tavada kaplayın. Tavuk iddiasız bir lezzetle gevrekti.
İçindekiler:
- Sire – 100 gr,
- Yumurtalar – 2 adet,
- Boroshno - 2 büyük kaşık,
- Roslinna oliya - yağlama için,
- Baharatlar ve baharatlar - zevk için.
Hazırlık:
- Yumurtaları fasulyeyle bir kerede çırptım. Mayonez ekliyorum.
- Peyniri rende üzerine rendeliyorum. Malzemeleri bir elekle karıştırın. Süreci hızlandırmak için bir vicor blender kullanın.
- Hazırlanan sumağa az miktarda biber, tuz ve baharat ekliyorum.
Corisna lütfen. Dünyayı tuzlayın, tavuk hazır, tuzlanmış ve biberlenmiş.
- Bol yağ koyduğumuz tavayı ısıtmak için koydum. Hamurun rengine göre hazırlanma saatini belirtiyorum. Her iki tarafını da yağlamayı unutmuyorum.
- Bir tabağa koydum, ön kısmına kağıt havlu serdim. Yağın kontrolü ele almasına izin verdim. Üstünü servete batıracağım.
Yak zrobiti nişastalı çıtır hamur
İçindekiler:
- Kurka (bel kesimi) – 400 gr,
- Nişasta – 4 büyük kaşık,
- Borosno - 2 yemek kaşığı,
- Yumurta akı – 1 adet,
- Roslinna oliya – 100 ml,
- Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
- Tavuk filetoyu 1'den fazla porsiyona böldüm.
- Unu bir kaseye eleyin. 4 yemek kaşığı nişasta ekliyorum. Tuzu, karabiberi ve diğer baharatları (lezzet için) kesinlikle seviyorum.
- Kuru sumish'te fileto parçaları ekliyorum.
- Orta boy bir kapta yumurta beyazını çırptım.
- Tetiğe döküyorum. Yavaşça, ancak kuvvetli bir şekilde karıştırmayın.
- Tavaya bol miktarda zeytinyağı döküyorum. Oynuyorum. Fileto parçalarını koydum. Orta ateşte her iki tarafını da kaplayacağım. Isınmasına izin vermiyorum.
Ekşi krema sosuyla masaya servis ediyorum.
Lor için ekşi krema hamuru
İçindekiler:
- Tavuk filetosu (veya kril) – 500 gr,
- Ekşi krema – 2 büyük kaşık,
- Yumurtalar – 2 adet,
- Boroshno - 4 yemek kaşığı,
- Roslinna oliya - yağlama için,
- Tatmak için biber ve tuz.
Hazırlık:
- Tetiğimi dikkatlice yıkıyorum. İnce eşarplar kestim. Filetoyu aldıktan sonra deri kısmını mutfak çekiciyle dövdüm. Üzerine biber ve tuz serpiyorum. Onu bir sonraki saate bırakacağım.
- Yumurtaları çırpıp ekşi krema ekliyorum. Tuz. Pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile kuvvetlice çırptım. Elenen her şeyi koyulaşana kadar azar azar ekliyorum. Tutarlılık ekşi krema ile değiştirilebilir.
- Tetiği hamurun içine batıracağım. Zeytinyağlı kızartma tavasını çok sıcak bir tavaya koyuyorum.
- Cilt tarafında 4 ila 7 parçayı yağlayacağım. Vogon ortalamanın üstünde. Yağlama saatini takip edin. Sirimin ortasında etin kaybolması sizin suçunuz değil.
