Domates çorbası tarifi. Domates çorbasını pişirmek ne kadar sürer? Siru eklendi

Krutonlu harika domates çorbası menünüzün öne çıkan özelliği olabilir. Yaz aylarında İspanyolların “Gazpacho”suna benzer şekilde soğuk olarak yenilebildiği gibi, şarabı da yoğun ve zengin olup, sıcak olarak servis edilebilir. Hiçbir şey “öküz kalbi” veya “ahududu etli” domatesli zengin çorbayla karşılaştırılamaz. Konuşmadan önce parlak fermente edilmiş sebzeler ruh halini yükseltir, enerji verir ve tonu iyileştirir. Bu psikologlar tarafından kanıtlanmış ve beslenme uzmanları tarafından da doğrulanmıştır. Sağda domateslerin güçlü bir antioksidan olan likopen içerdiği görülüyor. Kısa süreli ısıl işlem sırasında konsantrasyonu değişir. Vajinasını azaltmak isteyenler için harika bir çorba olan bu çorba, hem düşük kalorili hem de zenginleştirici etkiye sahip. Çıtır çıtır krutonlarla domates çorbası hazırlamak için bu seferi kaçırmayın; hem lezzetli hem de çıtır!

Domates çorbası - yemek hazırlama

Çorbanın temeli domatestir. Sebzeler haşlanmış, chervoni ve doğrudan bahçeden hasat edilmeye hazır. Sorun şu ki yataklarımızda bu tür domatesleri ancak mevsiminde yetiştirebiliyoruz. Sera ürünlerinde yeterli meyve suyu bulunmadığından konserve ürünlerle değiştirmek daha iyidir. En uçta - suyla seyreltilmiş domates suyu ve sos. Diğer malzemeler herhangi bir çorba için aynıdır. Yeşilleri unutmayın - kader ne olursa olsun gerekli bir unsur olacaklar. Ekmek ve et, ale krep, maydanoz, kişniş ve yeşil cibulun sonsuza kadar soframızda olacağını görebilirsiniz. Tim çok daha güzel.

Domates çorbası - en iyi tarifler

Tarif 1: Quassollu domates çorbası

Gerçekçi olmayan lezzetli çorba! Gösterişsiz, hazırlanması kolay. Taze, sulu domatesler mevsimindedir. Kışın salça ve meyve suyu yerine konserve domatesleri blenderden geçirebilirsiniz.

depolar: oleagin (40 ml), cibul (2 adet, yaklaşık 100 gram), pul biber, sebze suyunda kvas (1 kavanoz, 500 gram), tuz, yowl suyu, maydanoz, domates püresi veya konserve domates.

Hazırlama yöntemi

Eti kesip tavaya alıp domates salçasını ekliyoruz. Kefiri kısık ateşte pişirin ve kvası ekleyin. Kaynayan et suyunu ekleyip kısık ateşte 20 parça pişirin. Hazır! Baharat ve otlarla tatlandırıp servis yapın.

Tarif 2: Havuç ve konserve domatesli domates püresi çorbası

Orijinal havuç aroması, baharatlı baharatlar püre haline getirilebilir, üst kısımlar ekşi krema ile değiştirilebilir ve et suyu sebze suyuyla değiştirilebilir - çorba vejetaryen olur.

depolar: tsibul (2 adet), zeytinyağı (2 yemek kaşığı.), havuç (0,5 kg), chasnik (birkaç karanfil), ıslak meyve suyunda domates (1200 gram), yeşillik (kişniş), balzamik otset, zukor ( 1) kaşık), Worcestershire sosu (1 yemek kaşığı), tuz, yağlı üst kısımlar (200 ml.), karabiber.

Hazırlama yöntemi

Ateşin ortasında tsibul, havuç, chasnik ve biberi pişirin. Domates, et suyu ve balzamik otset, zukor ve sosu ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin. 30 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp üstüne kadar karıştırın. Çorbayı püre haline gelinceye kadar blenderdan geçirin. Servis yapmadan önce yeşillikleri ince ince doğrayın ve çorbayı ekleyin. Tabağın ortasına bir kaşık dolusu üst kısım ve kişniş yapraklarıyla çorbayı güzelce süsleyebilirsiniz.

Tarif 3: Kalın domates çorbası - püre

Bu çorba diğerlerinden farklıdır ve soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.
Burada çorbayı, kalın kısımlarını ve meşhur “Gazpacho”yu bitirebilirsiniz. Siz de saç dökülmesini normalleştirmeye başlamak istiyorsanız lütfen bizimle iletişime geçin. Çorbada yeterli vitamin ve sadece birkaç kalori var. O halde sadece birkaç dilim lezzetli domates, chasnik ve bir tutam fesleğen seçelim.

depolar: domates (600 gr.), dolmalık biber (2 adet), salatalık (1 taze), chasnik, zeytin veya başka yağ (2 yemek kaşığı), et suyu (300 ml), limon kabuğu, yeşillik, kruton, biber ve tuz.

Hazırlama yöntemi

Domatesleri, biberleri ve chasnik'i ince ince doğrayın. Biraz zeytinyağı serperek güvertede pişirin. Biraz pişmiş sebze ekleyin. Kalan sebzelerin kabuklarını çıkarın, çatalla birkaç parçasını çıkarın, ince kıyılmış fesleğenle karıştırın ve blenderden geçirin. Çorba için bir tencereye dökün, 5 dakika|dakika| et suyuyla birlikte. Tabağa biraz çorba ve sos koyun. Biraz maydanoz serpin ve serpin.

Tarif 4: Balıklı soğuk domates çorbası

Çorba için fırçasız, yağlanmış, taze ve tütsülenmiş balıkları seçin. Örneğin oseledetler veya sadece filizler.

depolar: domates suyu (1 litre), yumurta (1), balık (300 gram), ekşi krema (pivsklyanka), salatalık (1-2 adet), yeşil cibul, tuz.

Hazırlama yöntemi

Cybul'u parçalara ayırın ve eşikten ovalayın. Taze salatalıkları küpler halinde kesin, suyu çıkana kadar rendeleyin. Yumurtayı ve taze salatalığı küpler halinde kesin. Balık, domates suyu, cibul, salatalık ve ekşi kremayı karıştırın. Domates suyu yoksa domates püresini ve sosunu kaynamış su ile seyreltebilirsiniz. Tabağa bol miktarda ekşi krema ve bol miktarda ot koyun.

Tarif 5: Mantarlı İtalyan domates çorbası

Bu çorba birçok İtalyan restoranında servis edilmektedir. Burada her şey basit ve çok basit; parmesan peyniri, özel salça ve çok özel baharatlar. Çorbamızı iştah açıcı ve lezzetli kılan otlar ve fesleğendir.

depolar: pecheritsi (200 gram), Pomi domates salçası (İtalya, 500 gram), tsibula (1 orta boy), Provence otları, fesleğen, Parmesan peyniri (50 gram), yağlama yağı (30 gram).

Hazırlama yöntemi

Filetoyu ince ince kesin ve zeytinyağıyla fırçalayın. Pecheritsa'yı ince ince dilimleyin ve bir tavada yağlayın. Yağlanmış yemeği bir tencereye aktarın, biraz su ve baharatlar, salça ekleyin. Çeşitlilik 15. yüzyıl Kaselere dökün, Parmesan peynirini rendeleyin ve çorbayı yudumlayın.

Bu tür otlar birçok tarifte hazırlanabilir. Örneğin köfte, her türlü et veya kaburga, sebze, doğranmış dolgu (pirinç, arpa, şehriye). Ve domates çorbası ne kadar da güzel görünüyor, tüm süslemeler parçalara ayrılmış ve üzerine biraz kiraz serpilmiş.

Sadece bir şeyi unutmayın: Diş eti hastalığınız, kalp ve kalp-damar sistemi rahatsızlığınız varsa konserve, salamura ve tuzlanmış domates kullanın.

Domates çorbası, hoş ekşi tadı ve hoş kokulu aromasıyla insanlar arasında büyük popülerlik kazanmıştır. Bu çorba iyidir çünkü et, balık veya tahıl olsun her şeyle birlikte yiyebilirsiniz. Evde bir sürü domatesiniz varsa bu çorbayı hazırlamak zor olacaktır.

Üstelik domates çorbası, karabuğdaydan, et suyu, karabuğday ve domates gibi malzemelerle veya bir restoran yemeği olarak yapılan günlük bir yemek olabilir. Mesela sıcak bir yaz gününde serinletici bir kavun-domates püresi çorbası hazırlama fikri hoşunuza gitti mi? Cazip, değil mi?

Mesela köfte ve baharatlarla yapılan diğer tarifler hakkında ne söyleyebiliriz? Kulağa basit gelmeli ama yine de lezzetli. O halde markete gidin, en yüksek verimli domatesleri alın ve aşağıdan size en uygun tarifi seçip sağa doğru ilerleyin. İnanın bu çorbayı deneyenler tabaktan kaldıramayacaklar!

Domates çorbası nasıl hazırlanır - 14 çeşit

Bu hafif ve doyurucu çorba hem çok doyurucu hem de size güç veriyor!

İçindekiler:

• Konserve domates - 1 kavanoz
• Basmati pirinci - 250 gr
• Koyun suyu - 2 l
• Selera - 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Cybula - 1 adet.
• Vershkov yağı - 1 çay kaşığı.
• Chasnik - 1 karanfil
• Domates salçası – 1 çay kaşığı.
• Roslinna oliya – 2 yemek kaşığı. l.
• Tsukor - şerit
• Biber

Hazırlık:

Bütün sebzeleri yıkayıp parçalara ayırın. Kızartma tavasını ısıtın, yağı|tereyağı| dökün ve yeni sebzelerle kaplayın. Yağladıktan sonra domatesi, salçayı, tuzu ve karabiberi ekleyip 5-7 dakika pişmeye bırakın.

Et suyunu ısıtın ve yağlayıcıyı karıştırın, pirinci ekleyin. Çorbayı kaynattıktan sonra otset, zukoru ekleyip 15 khvilin daha pişirin.

Çorbanın özelliği, çorbaya nefis bir tat ve eşsiz bir aroma veren domates ve biberle yapılan sostur.

İçindekiler:

• Su – 2 l
• Domates – 5 adet.
• Kurka – 300 gr
• Patates – 3 adet.
• Makarna - 80 gr
• Havuç – 1 adet.
• Cybula - 1 adet.
• Tatlı biber – 1 adet.
• Chasnik - 1 karanfil
• Zevk için Zukor
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Tavuğu durulayın, kesin ve suyu pişirmeye ayarlayın. Tsibula hariç tüm sebzeleri soyun ve kesin. Kabağı, havuçları, biberi ve son olarak domatesleri altın rengine kadar kaplayın. Domatesleri salatalıkla kaplayın, karıştırın ve 5-7 tüy kalem pişirin, ardından kapağı çıkarın ve 7-10 tüy kalem daha fırçalayın.

Soyulmuş patatesleri ekleyin ve kaynattıktan sonra makarnayı ekleyin. Daha sonra yağlayıcıyı ekleyin, tuz ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.

Sebzeli ve yumurtalı lezzetli ve kahverengi çorba, sulu tadı ve aromasıyla sizi memnun edecek.

İçindekiler:

• Tavuk suyu - 200 ml
• Domates – 4 adet.
• Cybula - 1 adet.
• Patates – 6 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Haşlanmış yumurta – 3 adet.
• Sürünme - yarım demet
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Domatesleri ezin ve kabuklarını soyun. Biber, cibul ve chasnik'i soyun, domates ve küplerle birlikte kesin. Sebzeleri blender kasesine koyun ve püre haline gelene kadar püre haline getirin.

Et suyunu ısıtın, püreyi karıştırın, tuz ekleyin ve kaynayana kadar pişirin.

Domateslerin kolay soyulması için üzerlerine dereotu serpip soğuk suya koyun. Bu sayede cilt çok daha kolay kırışacaktır.

Baharatlı karpuz ve sulu domateslerden oluşan, kalın kıvamlı, lezzetli ve inanılmaz derecede hassas bir çorba-püre.

İçindekiler:

• Garbuz – 1 büyük parça
• Domates – 4 adet.
• Su – 1 l
• Bulyon küpleri - 2 adet.
• Cybula - 4 adet.
• Üstler - 200 ml
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Kabağı ve karpuzu soyup iri parçalar halinde kesin, bir tencereye ekleyin ve üzerini suyla kaplayın. Ateşe ver, ekle|ekle| küpler, karabiber ve 10 dakika kaynatın|.

Bu noktada domatesleri parçalara ayırın, sebzeleri tavadan çıkarın ve mikserle çırpın, et suyunun üzerine dökün, püre haline gelinceye kadar çırpın.

Domates dilimleri ve taze otlarla servis yapın.

Domates tutkununu memnun edecek bir çorba, yeni dünyada bile kızartmalar, kırmızılar, çeri domatesler var ve “domates” çorbası diye bir şey yok!

İçindekiler:

• Kiraz domates – 8 adet.
• Sarı domates – 2 adet.
• Orijinal domates – 3 adet.
• Chasnik - 2 karanfil
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Celera - 2 sap
• Zeytinyağı – 1 yemek kaşığı. l.
• Fesleğen – bir demet yaprak
• Zevk için Zukor

Hazırlık:

Sebzeleri yıkayın, kabuklarını soyun, kesin ve bir karıştırıcıya yerleştirin. Püreyi öğütün, tuz, kabak, fesleğen ekleyin ve tekrar çırpın.

Nadiren kaynamaya bırakın, kaynamaya ekleyin ve servis yaptıktan sonra üzerine doğranmış bir kase serpin, üzerine yağ serpin.

Domates suyunun daha fazla demlenmesini sağlamak için, onu gece boyunca buzdolabında bırakmak en iyisidir.

Bu çorbanın kalorisi düşüktür ve bu nedenle daha zayıf olan, zenginlik ve baharatlı lezzet isteyenler için idealdir.

İçindekiler:

• Tatlı meyve suyu ile domates - 1 kutu
• Tavuk suyu - 300 ml
• Yumurta - 2 adet.
• Zencefil - 1 adet
• Soya sosu – 2 yemek kaşığı. l.
• Roslinna oliya – 1 yemek kaşığı. l.
• Biber

Hazırlık:

Zencefili ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları çırpın, tuz, karabiber, soya sosu ekleyin. Yumurtaları bir tencereye koyun, zencefil ekleyin, 5 adet kuilini fırçayla fırçalayın. Domates ve et suyunu ekleyip 5 khvilin pişirin, 1 kaşık soya sosu dökün ve 3 khvilin daha kaynatın.

Soğuk mevsimde kendine has baharatlı tadı olan, çok sıcak bir brownie çorbası.

İçindekiler:

• Domates – 4 adet.
• Darı - 3 yemek kaşığı. l.
• Keti filetosu - 200 gr
• Cybula - 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Patates – 3 adet.
• Chasnik - 2 karanfil
• Defne yaprağı
• Maydanoz
• Limonata
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Cibul'u, havuçları ve kerevizi ince ince doğrayın, bir tencereye atın ve et suyu "çözünene" kadar pişirin. Patatesleri soyun ve dilimler halinde kesin, sebzelere ekleyin. Su görünene kadar yıkayıp su ekleyin, ardından domatesleri ekleyin. Pshona hazır olana kadar pişirin.

Balık filetosunu küpler halinde kesin, ardından çorbaya ekleyin, bir saat doğrayıp çorbaya ekleyin, servis yapmadan önce üzerine limon suyu serpin.

Çorba için ilk yağlayıcıyı ekleyebilir veya balık çorbasına balık sosu ekleyebilir veya kaynatmak daha iyidir.

Çocukluğumuzdan beri aşina olduğumuz domatesli bu çorba, alışılmadık derecede ekşi bir tat veriyor.

İçindekiler:

• Domuz eti – 200 gr
• Kurutulmuş bezelye - 200 gr
• Havuç – 1 adet.
• Tsibulya - 2 adet.
• Domates – 3 adet.
• Domuz yağı – 1 yemek kaşığı. l.
• Defne yaprağı
• Vershkov yağı - 1 yemek kaşığı. l.
• krep
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Bezelyeyi yıkayıp bir yıl soğuk suda bekletin. Et suyunu domuz butunun üzerinde kaynatın, süzün, eti kremalayın ve ekleyin.

Havuçları ve cibulları soyun, parçalara ayırın ve püre haline gelinceye kadar bezelyeli et suyuna ekleyin. Domateslerin kabuğunu çıkarın ve küpler halinde kesin, çorbaya ekleyin.

Çorbaya defne yaprağını, biberi ve salliyi ekleyip hazır olana kadar pişirin.

Harira çorbası, Fas mutfağının bir bitkisidir ve bu nedenle, yeni olan her şeyi sevenlerin ilgisini çekecek sıra dışı ve baharatlı bir tada sahiptir.

İçindekiler:

• Reçellenmiş nohut – 250 gr
• Domates – 5 adet.
• Cybula - 1 adet.
• Roslinna oliya – 1 yemek kaşığı. l.
• Harissa - 1/2 çay kaşığı.
• Su – 1 litre
• Kırmızı biber – 1 çay kaşığı.
• Nane - bir demet yaprak
• Zerdeçal – 1 çay kaşığı.
• Melenyum zencefil - 1 çay kaşığı.
• Safran – 1 çay kaşığı.
• Nişasta – 1 çay kaşığı.
• Borosno – 1 çay kaşığı.
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Tsibulya, domates, nohut ve nane. Tsibul'u yağlayın, sebzeleri ve baharatları ekleyin. Yağı bir tencereye alıp üzerine su ekleyip kısa süre pişirin.

Nohutları pişirmek için bir gece veya 6-8 yıl suda bekletip, kısık ateşte yumuşayana kadar pişirmeniz gerekir.

Basit ve iddiasız bir çorba, bir aile yemeği için basit bir seçenek olarak mükemmeldir.

İçindekiler:

• Et suyu - 250 ml
• Patates – 2 adet.
• Domates – 2 adet.
• Cybula - 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Karabuğday gevreği – 70 gr
• Yeşillik
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Sebzeleri ve domatesleri soyun ve parçalara ayırın. Bir tavada kabakları havuçla kaplayın. Et suyunu kaynatın, ekleyin|ekleyin| patates tudi. Karabuğdayı öğütün, et suyuna tuzlu yağlayıcı ekleyin. Eklemenin sonunda domatesleri dilimleyip soyun, 10 adet daha pişirin ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bu çorba ekşi kremayla servis edildiğinde çok lezzetli olur.

İnanılmaz lezzetli domatesli şırınga çorbası hem küçük hem de yaşlı için uygundur!

İçindekiler:

• Domates – 4 adet.
• Tavuk suyu - 300 ml
• Tavuk filetosu - 1 adet.
• Efendim sert - 100 gr
• Domates salçası – 1 yemek kaşığı. l.
• Cybula - 1 adet.
• Oliya - 1 yemek kaşığı. l.
• Yeşillik
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Domatesleri soyun, kabuklarını çıkarın ve püre haline getirin. Tsibul'u kesin, altın kahverengi olana kadar fırçalayın. Tavuktan önce domates püresini ekleyin, tavuğu pişirin. 3. Tavuğu haşlayın, gerin ve düzeltin,|iz| ile karıştırın. Tüm özetler ekle|ekle| et suyuna ekleyin|ekleyin| tuz|tuz| biberli. Peyniri kesin ve ekleyin|ekleyin| servis yapmadan önce çorbaya dökün.

Çocukluğumuzun en sevdiğimiz köfteli ve domatesli çorbası, öğle yemeği için oldukça doyurucu ve lezzetli bir seçenek olacaktır.

İçindekiler:

• Tavuk suyu - 1 l
• Kendi suyunuzda domates – 1,5 l
• Havuç – 1 adet.
• Cybula - 1 adet.
• Saatçi - 1 kafa
• Selera - 150 gr
• Kıyma - 200 gr
• Fesleğen - 1 demet
• Tsukor - 1 tutam
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Cibul, havuç ve kerevizi soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Tsibul'u havuçla yağlayın, biraz kereviz atın ve hepsini bir kerede bitirin.

Kıymadan köfte yapın ve güvertede pişirin. Domates sosunu ekleyip karıştırın, tavuk suyunu dökün ve ısıyı ekleyin. Fesleğen ekleyin ve bir blender ile karıştırmaya başlayın. Sil ta tsukor'u ekleyin. Kalan köfteleri ekleyin.

Çok az zaman aldığı ve ocak başında durmayı gerektirmediği için her gün hazırlanabilen bir çorba.

İçindekiler:

• Tavuk filetosu - 1 adet.
• Domates – 4 adet.
• Cybula - 1 adet.
• Havuç – 1 adet.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Makarna - 200 gr
• Oliya - 1 yemek kaşığı. l.
• krep
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Eti yıkayıp küp küp doğrayın, cibulları ve havuçları doğrayın, domatesleri soyun. Çok pişirici bir kaseye havuç ve havuç ekleyin ve altın rengi olana kadar zeytinyağında kaplayın. Sebzelerden önce makarnayı, eti ve domatesi ekleyip “Çorba” modunda pişirin. Yumurtaları çırpın ve çorbaya dökün, ekleyin|ekleyin| doğranmış yeşillikler, tuz|tuz| ve karabiberi ekleyip yumuşayana kadar pişirin.

Özel bir gün için ideal fikir, harika bir şekilde ferahlatıcı ve tatmin edici bir çorba yapmak olacaktır.

İçindekiler:

• Domates – 3 adet.
• M'yakush kavuna - 400 gr
• Acı biber – 1 adet.
• Kırmızı biber – 1 adet.
• Fesleğen yaprakları
• Zeytin Oliya

Hazırlık:

Domatesleri ve kabuklarını soyup süzgeçten geçirin. Posipati tuz ve karabiberi toplar. Fesleğen yağı için fesleğeni yağla karıştırın, süzün ve çırpın, süzgeçten geçirin. Domatesleri dereotu ile haşlayın ve soğuk suyla durulayın. Her şeyi karıştırın ve porsiyonlu tabaklara dökün.

Acı biberler Tabasco sosuyla değiştirilebilir, lezzetli olmayacaktır.

Domates ve sochevitsa çorbası

Aromatik ve tatlı çorba, kimseyi pişmiş etin lezzetinden mahrum bırakmayacak.

İçindekiler:

• Soçevitsa - 1 şişe
• Meyve suyunda domates - 1 kutu
• Domates suyu – 200 ml
• Havuç – 2 adet.
• Cybula - 1 adet.
• Dolmalık biber – 1 adet.
• Et suyu - 1 şişe
• Zeytinyağı – 2 yemek kaşığı. l.
• Chasnik - 2 karanfil
• Tuz ve biber

Hazırlık:

Sochevitsa'yı kaynatın ve lezzet için tuz ekleyin. Cibul, biber ve havuçları soyup küp şeklinde doğrayın. Tsibul'u zeytinyağıyla kaplayın, ardından havuç ve biber ekleyin. Et suyunu karışıma dökün ve bir kapakla kapatın.

Soçevitsu, ateşi söndürmek ve suyu kızdırmak için demlenir. Ondan önce sebzeleri et suyuyla kaynatın, kaynatın, bir tencerede karıştırın ve biraz biber ekleyin. Domatesleri ekleyin, karıştırın, suyunu dökün. Kaynayana kadar pişirin ve patlıcanlar için tuz ekleyin.

Taze domateslerden yapılan domates çorbasının üzerine günümüzün popüler bitkilerinden biri eklenebilir. Ve bugün size bu lezzetli ve orijinal bitkinin hazırlanmasının tarifini anlatacağız!

depolar

Fotoğraflı taze domatesli domates çorbası hazırlamak için tarif

Öyleyse sağa bakalım:

Domatesleri iyice yıkayın, dereotu ile haşlayın, kabuğunu çıkarın.

Biberleri yıkayıp çıkarın.

Hazırlanan sebzeleri küpler halinde kesin.

Kurutulmuş parçaları temiz bir kaba aktarın ve üzerine biraz taze otlar serpin.

Video tarifi: Taze domatesli domates çorbası

Konserve domateslerden yapılan domates çorbası

Yani tariften sonra çorba hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

İçindekiler:
Chervona sochevitsa – 150 gram;
sochevitsa yeşil-kahverengi – 200 g;
konserve domates - 400 gram;
chasnik – 6 karanfil;
cybul - 1 kafa;
havuç - 1 adet;
zeytinyağı – 20 mililitre;
karabiber, deniz tuzu – zevkinize göre;
safran – ½ çay kaşığı;
kurutulmuş sebzelerde fesleğen, kekik, tarhun - zevkinize göre.

Şimdi sağa geçelim:

1. İki çeşit karışımı bir tencereye koyun, malzemelere su ekleyin ve ateşe verin. Isı hala kaynıyorsa, zayıf bir ateş açın, sochevitsa'nın gün ışığına kadar pişmesine izin verin.
2. Şimdi kızartma tavasını ocağa alın, zeytinyağını ısıtın ve tüm dişlerin kaplanmasını sağlayın.
3. Güveç kabına koymak için cibul'u temizleyip küpler halinde kesin, cibul'u chasnik ile aynı anda karıştırıp pişirin.
4. Havuçları soyup rendeleyin. Rendelenmiş havuçları cibul ve chasnik ile birlikte bir tavaya koyun, tuz ve karabiber ekleyin, buraya domatesleri ekleyin, sebzeleri karıştırıp 5 dakika kadar pişirin.
5. Daha sonra tarhun malzemeleri bölümünde anlatılan baharatları ekleyin, yağlanmış sebzeleri ekleyin, karıştırın ve otu 7 dakika pişirin, ocağı kapatmadan tarhun ekleyin. İşte bu kadar, çorbayı kaselere dökün, yeşilliklerle süsleyin ve herkesi masaya davet edin!

Domates çorbası, ürünlerin bütünlüğüyle mucizevi bir şekilde birleşen ve böylece mutfak hayal gücünün kapsamını önemli ölçüde genişleten domatesin kendine özgü ekşi-tatlı tadı nedeniyle büyük popülerlik kazanmıştır.

Çeşitlilik, üst kısımlarla servis edilen çeşitli baharatlar ve ekşi krema ile tadını çıkarmanızı sağlar.

Domates çorbaları daha az lezzetli değil, daha da kahverengimsidir. Büyük miktarlarda bulunan likopen en güçlü doğal antioksidanlardan biridir.

Domates çorbasının birçok ulusal mutfakta bir veya daha fazla sunum çeşidi vardır. Ayrıca çeşitli sosların hazırlanmasında diğer sıcak çorbalara da temel olarak kullanılır.

Diğer sıcak çorbalarla değiştirmek için hem sıcak hem de soğuk domates çorbası tarifleri. ABD ve İngiltere'de domates çorbasının konserve versiyonu oldukça popülerdir.

En popüler domates çorbaları için bir dizi tarif sunuyoruz.

Domates çorbası nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Gazpacho, İspanyol kökenli klasik bir soğuk domates çorbasıdır. Gerçekten hızla hazırlanıyorum.

İçindekiler:

• Taze domates - 2 kilogram
• Tsibulya - 50 gram
• Ogirki – 250-350 gram
• Chasnik - 50 gram
• Tatlı biber – 250-350 gram
• Şarap koyu rengi 20-40 ml
• Zeytinyağı 100-150 ml
• Kruton için ekmek
• Biber, tuz - zevk için.

Hazırlık:

Sebzeleri dilimleyip blender kasesine koyun.

Otset, zeytinyağı, tuz ekleyin. Dikkatlice detaylandırın, buzdolabına koyun.

Bu aşama çorbanın soğuması için değil, sadece saatin ısısının her saat çorbanın tamamına eşit şekilde dağıtılması için önemlidir.

Bu çorba baharatlı bir tada sahiptir ve aynen bu şekilde hazırlanır.

İçindekiler:

• Cibulina küçük - 1 adet;
• Chasnik – 2 chastiches;
• Oliya - 4 yemek kaşığı;
• Küçük kabak - 1 adet;
• tatlı biber – 1 adet;
• Orta boy havuç - 1 adet;
• Kvasol struchkova – 200 gram;
• Domates - 3 adet;
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı;
• Biberiye – 1 kaşık;
• Sıcak su veya et suyu - 2 litre;
• Fırçasız zeytin – 6 adet;
• Tuz, karabiber, baharatlar - zevk için.

Hazırlık:

Kalın dipli bir tencerede yağı ısıtın, tsibul'u, chasnik'i ve yağı ince ince doğrayın.

Kvası, havuçları, biberleri dilimleyin, kabakları bir tencereye koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Domatesleri haşlayın - derilerini onlardan çıkarın.

Domatesin kabuğunu çıkarmayı kolaylaştırmak için, haşlamadan önce meyvenin üst kısmında çapraz benzeri bir kesim yapın.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye koyun. Biberiye ve salçayı ekleyin, sıcak su veya et suyunu dökün.

Kaynattıktan sonra 15 dakika|dakika| pişirin. Çorba hazır olduğunda halka şeklinde kesilmiş zeytinleri, baharatları ve lezzet için tuzu ekleyin.

Basit ama lezzetli bir çorba. Servis yaparken yağlanmış karpuz sosuyla süsleyin.

İçindekiler:

• Cybula - kafaları tekrarla
• Harika domatesler – 3 adet
• Chasnik - 5 chasochok
• Füme et suyu - 200 ml
• Üstler -%60 yağ - 150 gram
• Yağlama için Oliya Roslinna
• Domates salçası - 1½ yemek kaşığı
• Limon suyu - 1 çay kaşığı
• Kurutulmuş fesleğen - 1 çay kaşığı.

Hazırlık:

Tsibulya, chasnik detayı ve kaydet. Domatesleri doğrayıp blendera koyun. Daha sonra sotelenmiş kabak, chasnik, limon suyu, et suyu, salça ve diğer tüm malzemeleri ekleyin.

Püre benzeri bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Daha sonra bir tencereye dökün ve 7-10 khvilini orta ateşte pişirin.

Bu çorba sadece sunum açısından orijinal değil, aynı zamanda lezzet ve lezzet açısından da harika.

İçindekiler:

• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Chasnik - 5 karanfil
• Chervona tsibulya - 75 gram
• Süzme konserve domates - 1 litrelik kavanoz
• Yalovichi suyu - 1 şişe
• Bulyon küpü - 1
• Tsukor - 1 çay kaşığı
• Fesleğen yaprakları ince doğranmış - 2 yemek kaşığı.
• Mozzarella – 60 gram
• Efendim gouda - 200 gram
• Parmesan rendesi - 1 yemek kaşığı
• Karabiber tebeşiri, tuz - zevk için
• Kase hazırlamak için ekmek – birkaç kişi için bir kenara koyun.

Hazırlık:

Ekmek somunlarının üst kısmındaki kabuğu kesin ve posayı bir kaşıkla bir kase oluşturacak şekilde çıkarın.

Kalın tabanlı orta boy bir güveçte zeytinyağını ısıtın ve kaseyi ve tsibula'yı altın rengi kahverengi olana kadar yağlayın.

Et suyunu dökün, ardından ekleyin|ekleyin| domates, küp, biber, zukor, kaynatın. Yaklaşık 3 dakika pişirin. Tadı için tuz ekleyin.

Fesleğen ve mozarellayı ekleyip birkaç dakika karıştırarak yavaş yavaş pişirin.

Bitmiş çorbayı ekmek kaselerine dökün, peyniri kasenin üzerine koyun, üzerine Parmesan serpin ve önceden ısıtılmış fırına koyun.

Siru eriyene kadar Vitrimati. Fesleğenle süsleyip servis yapın.

Çorbanın hazırlanması zordur ve hızlıdır. Tadı canlı olsa bile domatesin tadıyla el ele giden mozzarella'nın gözle görülür bir varlığı var.

İçindekiler:

• Domates salçası -= 3 yemek kaşığı
• Mozzarella – 1 küçük baş
• Domates – 6 adet
• Cibulina - 1 küçük cibulina
• Saatçi – 1 küçük kafa
• Üstler - 100 mililitre
• Tost ekmeği - 2 skibs
• Yeşiller – 1 demet maydanoz.

Hazırlık:

Cibulin'i 4 parçaya bölün. Saati temizleyin. Meyvenin üst kısmı çapraz olarak kesilen domatesler, 2-3 hvilini haşlanır. Cildi temizleyin.

Bir tencereye 2 şişe su dökün ve orta ateşte koyun. Bir tsibul ve bir chasnik ekleyin.

Domatesleri büyük parçalar halinde kesin ve bir tencereye koyun. Çeşitlilik 15. yüzyıl Daha sonra domates salçasını ekleyin.

İyice karıştırın ve on dakika pişirin.

Ekmeği küçük kareler halinde kesin ve üzerine zeytinyağı sürün.

Mozarellayı küçük küpler halinde kesin.

Çorba piştikten sonra üst kısımlarını ve 2 bardağını bir blender içindeki kaseye ekleyin. Her şeyi iyice çırpın ve mozzarella ekleyin. İyice karıştırın. Çorba hazır.

Yeşillikleri süsledikten sonra krakerlerle servis edebilirsiniz.

Bu, kurutulmuş ekmek ve krutonla servis edilen orijinal İtalyan soğuk domates çorbasıdır. Hazırlık çok zaman almaz.

İçindekiler:

• Dilimlenmiş konserve domates – 400 ml
• Dilimlenmiş yeşil biber - 1 adet
• Ogirok - 1 adet
• Tsibulina chervona - 1 küçük cibulina
• Chasnik - 1 karanfil
• Ocet şarabı kırmızısı - 1 yemek kaşığı
• Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
• Domates suyu – 200 ml
• Maslini - 6 zeytin
• Kapari tuzlanmış - 1 yemek kaşığı
• Fesleğen yaprakları - 2 yemek kaşığı
• Servis yapmak için krutonları yağlayın.

Hazırlık:

Zeytin, fesleğen ve kapari dahil tüm malzemeleri blendera koyun ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpın. Çorba hazır.

Fesleğenin ardından soğuk su ekleyebilirsiniz. Servis yaparken fesleğen, dilimlenmiş kapari ve zeytin, bir kaşık kurutulmuş ekmek veya tereyağlı kruton ile süsleyin.

Çorbanın parlak tadı sadece domates çorbasının klasik malzemeleriyle değil, aynı zamanda pişmiş köftelerle de veriliyor.

İçindekiler:

• Kendi suyunda konserve domates – 1,5 litre
• Tavuk veya koyun suyu – 1 litre
• Cybula - 1 adet
• Orta boy havuç – 1 adet
• Saatçi - 1 kafa
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Taze domates – 4 adet
• Kök kereviz - 150 gram
• Taze fesleğen - 1 demet
• Köfte için kıyılmış dana derisi
• Kiraz domates - 1 kaşık
• Biber, zukor, tuz - zevk için.

Hazırlık:

Sebzeleri dilimleyin. Tavaya zeytinyağını dökün ve ısıtın.

Zeytinyağının aşırı ısınmasına izin veremezsiniz; bu, sıcak çekirdeğin tadını kökten değiştirecektir.

Dilimlenmiş havuçları ve cibulları bir tencereye yerleştirin, cibullar filizlenene kadar fırçalayın.

Chasnik'i kesin ve sebzeler kaplanana kadar ekleyin.

Yowl köfteleri hazırlayın ve domatesi zeytinyağıyla dökün ve 250˚C sıcaklıktaki fırına koyun, köfteler kızarana kadar pişirin.

Konserve domatesleri tencereye ekleyip karıştırın. Tavuk suyunu dökün ve sertleştirin.

Taze domateslerin kabuklarını soyun, parçalara ayırın ve çorbaya ekleyin. Orta ateşte 25 dakika|dakika| kaynatın.

Daha sonra çorbaya fesleğen ekleyip püre haline getirin. Tsukor ta sil tadı artırıyor.

Bir tabağa birkaç köfte, bir kaşık dolusu pişmiş domates koyun ve üzerine çorbayı dökün.

Lezzetli İsveç çorbası. 15 hvilin'den az borç alacaksınız.

İçindekiler:

• Stigli domates - 2 adet
• Küçük cibulinka
• Ovochevy veya tavuk suyu - ½ şişe
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı
• Sir Adigei veya Negostra Brinza - 100 gram
• Roslinna oliya - 1 çay kaşığı
• Konserve zeytin – 6 adet
• Fesleğen, karabiber, tuz - zevk için.

Hazırlık:

Kıyılmış cibul'u kalın tabanlı bir tencerede, yağla yumuşayana kadar kaplayın.

Domatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekleyin, orta ateşte suyu çıkana kadar (yaklaşık 2 kuilin) ​​pişirin.

Et suyunu dökün, kaynatın, domatesler yumuşayana kadar pişirin (8-10 kuilin).

Yağın diğer yarısını bir tavada ısıtın ve peyniri kızarana kadar küpler halinde fırçalayın. Tuz ekleyip karıştırın.

Çorba hazır oluncaya kadar biber, tuz ve domates salçasını ekleyin, ardından bir blender kullanarak püre haline getirin. Dilimlenmiş zeytinlere sürün.

Peyniri bir tabağa koyun, çorbayı dökün ve üzerine fesleğen serpin.

Çorba lezzetli ve kahverengidir, bol miktarda protein içerir.

İçindekiler:

• Domates suyu – 200 ml
• Cybula - 1 adet
• Limon - 1 adet
• Dolmalık biber – 1 adet
• Domates 1 adet
• Yağlamak için zeytinyağı
• Yumurta - 1 adet
• Deniz ürünleri – 200 gram
• Fesleğen - 10 gram
• Baharatlar, safran.
• Su – 1 litre
• Biber, tuz - zevk için.

Hazırlık:

Domatesleri soyun ve kabuklarını çıkarın, biberleri soyun. Sebzeleri küp şeklinde doğrayıp yağlayın. Dilimlenmiş domatesleri ekleyin, detaylar.

Deniz ürünlerini kaynar suya koyun. Hazır olunca domates suyunu ekleyin. Safran ve aromatik bitkileri ekleyin.

Yüzeyi sebzelerle yağlayın ve fesleğen yapraklarını ekleyin. Çorba kaynayınca yumurta beyazını ekleyin.

Çorba hazır.

Bulgar mutfağının geleneksel lezzetleri. Boroshnyana filizleri çorbaya zenginlik katıyor. Bu minimum kalori içeriğine sahiptir ve vejetaryen diyetler için idealdir.

İçindekiler:

• Domates - 350 gram
• Domates suyu – 100 ml
• Roslinna oliya, özellikle zeytin - 40 gram
• Boroshno buğdayı - 20 gram
• Tsibulya - 75 gram
• Durum sakallı erişte – 70 gram
• Sıcak su – 600 mililitre
• Zukor, biber, tuz - zevk için.

Hazırlık:

Beyazlatılmış domatesleri bir kırıcıyla soyun ve ovalayın. Cibul'u ince bir şekilde sallayın ve fasulyeyle birlikte zeytinyağında berraklaşana kadar soteleyin.

Borosno z|iz| Tsibule'yi ılık suyla doldurun, ekleyin|ekleyin| domates suyu, rendelenmiş domates, erişte. Erişteyi bitene kadar pişirin.

Baklagiller içeren lezzetli bir çorba, vejetaryenlik uygulayanlar için harika bir protein kaynağı olabilir.

İçindekiler:

• Cybula - 1 adet
• Domates – 5 adet
• Havuç – 1 adet
• Konserve kvas – 1 0,5 litrelik kavanoz
• Chasnik - 3 karanfil
• Vershkov yağı - 1 1/2 yemek kaşığı
• Roslinna Oliya
• Tuz, aromatik otlar - zevk için.

Hazırlık:

Gül yağını çok pişirici kaseye dökün, 160˚C sıcaklıkta "Kızartma" modunu seçin ve ince doğranmış tavuk ve rendelenmiş havuçları fırçalayın, saatin ayrıntılarını.

“Spek” modunu açın ve hazırlanan kaseye domatesleri, üst yağı, konserve kvası ve baharatları koyun.

Çorba koyulaşırsa ılık su ilave edin. Kapağı kapatın, “Çorba” modunu saat – 40 dakikaya ayarlayın.

Çorbanın ekşi meyankökü tadı, şurubun tadıyla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor.

İçindekiler:

• Domates – 3 adet
• Boroshno - bardaksız 3 yemek kaşığı
• Domates salçası - 1 yemek kaşığı
• Roslinna yağı - 30 mililitre
• Efendim - zevk için
• Kraker - zevk için

Çorbanın kalınlığına göre su ve domates suyunun kalınlığı seçilir.

Hazırlık:

Domatesleri soyun, kesin, bir karıştırıcıya koyun.

Kısık ateşte 3 parçayı yağlayın, salçayı ekleyip 1 parçayı daha yağlamaya devam edin.

Daha sonra rendelenmiş domatesleri ekleyin.

Su veya domates suyunu ekleyip kaynayana kadar karıştırın. Kaynattıktan sonra vogonu değiştirin, 5 adet havilin pişirin. Tuz ve biber.

Çorba hazır. Servis yaparken peynir ve krutonla rendeleyin.

Bu çok baharatlı ve çok lezzetli.

İçindekiler:

• Yalovichi kıyma – 0,5 kilogram
• Cybula ripchasta - 1 adet
• Biber Ramirez – 1 adet
• Acı biber - 1 adet
• Yeşil biber – 1 adet
• Posalı domates suyu – 1 litre
• Domates salçası - 3 yemek kaşığı
• Su – 125 mililitre
• Domates
• Konserve kvasol - 1 kutu ½ litre
• Konserve mısır - yarım ½ litrelik kutu
• Zeytin yağı
• Aromatik baharat toplamı - kırmızı biber (½ çay kaşığı), kimyon (1 çay kaşığı), kekik (½ çay kaşığı), chasnik (½ çay kaşığı), tuz, karabiber, tadına varıncaya kadar).
• Reyhan
• Sert olmayan çeşitlerden rendelenmiş syrah - zevk için

Hazırlık:

Kabağı soyun ve bir tencerede kıymayla kaplayın. Tencereye konserve kvas ve mısır, salça ve rendelenmiş domates, baharat ekleyin.

Her şeyi dikkatlice karıştırın ve domates suyunu ve suyu dökün. Kaynatın ve karıştırın.

Bitmiş çorbayı cips ve peynirle servis edin.

Kalın ve zengin çorba içmeye değer. Domatesin tatlı tadını, tavuk suyunun hafifliğini yaşamak harika.

İçindekiler:

• Stigli veliki domates – 3-4 adet
• Tavuk filetosu - 1 adet
• Genç kabak - 1 adet
• Cibulina - 1 adet
• Havuç – 1 adet
• Chasnik - 2 karanfil
• Zeytinyağı - 2 yemek kaşığı
• Yeşiller - krep 1 demet
• Karabiber, tebeşir, tsukor, tuz tadına varana kadar.

Hazırlık:

Beyazlatılmış domateslerin kabuğunu çıkarın, ikiye bölün ve etini çıkarın. Püre haline gelinceye kadar karıştırın.

Dribno chasnik ve tsybulya'yı kesti. Havuç ve kabakları küçük küpler halinde kesin.

Hazırlanan sebzeleri zeytinyağıyla dolu bir tencereye alın.

Filetoyu küçük parçalar halinde kesin. Tencereye ekleyin ve yumuşayana kadar fırçalayın. Zevk için aromatik otlar ekleyebilirsiniz.

Bir tencereye yarım bardak su dökün ve kısık ateşte 25 dakika pişirin. Daha sonra harmanlanmış domatesleri ve tsukoru ekleyin. Kaynayana kadar pişirin.

Bitmiş çorbayı bir süre demlenmeye bırakın.

Fas mutfağına ait bu bitki, herhangi bir pişmiş malzeme içermez; sebze fasulyesi, vejetaryen beslenmeye fayda sağlayan bir protein kaynağı olarak hizmet edebilir.

İçindekiler:

• Roslinna oliya - 2 kaşık
• Cybula - 1 adet
• Domates – 1 kilo
• Kiraz domates - 1 zhmenya
• Haşlanmış nohut – 250 gram

Nohutları 6 yıl önceden ıslatın

• Maydanoz - 1 demet
• Borosno - 1 yemek kaşığı
• Nişasta - 1 çay kaşığı
• Kişniş - 1 demet
• Nane - 20 yaprak
• Kırmızı biber - 1 çay kaşığı
• Salatalık – 1 çay kaşığı
• Melenyum zencefil - 1 çay kaşığı
• Harissa - ½ çay kaşığı

Harissa yerine bir çay kaşığı kırmızı biber ilavesiyle domates salçasını vikorize edebilirsiniz.

• Safran - tutam
• Su – 1 litre
• Karabiber, lezzet için tuz.

Hazırlık:

Dilimlenmiş tavuğu bir tencereye alıp yumuşayıncaya kadar kavurun ve üzerine nohut, doğranmış domates, kişniş, nane, maydanoz, kurma, kırmızı biber, zencefil, harissa, safranı ekleyin.

1 litre su dökün ve orta ateşte otuz dakika pişirin.

Daha sonra et suyunu şişelere ekleyin ve karışımın yanı sıra nişastayı da ekleyerek karıştırın. Çorbaya dökün ve ikiye bölünmüş kiraz domatesleri yerleştirin.

Kaynatın, vogonu değiştirin ve 10 khvilin daha koyulaşana kadar pişirin.

Çorba, özellikle mevsim sebzelerinden hazırlandığında yemeğin kralı olabilir. Domates mevsimi bize sevdiklerimizi hem soğuk hem de ilk sıcak otlarla şımartma fırsatı veriyor. Taze ot hazırlamanın katı kurallarına uymadan lezzetli domates çorbası hazırlanabilir.

Domates çorbası hazırlamak için olgun meyveleri çürüme, kararma veya başka hasar belirtileri olmadan çıkarın. Durgunluklarından diğer ürünler de sorumlu. Aynı tür domates çorbası cilt tipine en uygun olanıdır. Bu nedenle, gazpacho için geniş çeşitlilik, kırmızı rengin etli meyveleri olan stigli için uygundur.

Çorba püresi, ürünlerin dikkatli bir şekilde homojenleştirilmesini gerektirir ve dilimlenmiş çorbalar, tutarlı bir tekdüzelik ve kesim şekli gerektirir. Kesimin boyutu ve şekli estetikle değil, otunuzun tadıyla ilgilidir.

Pişirme talimatlarına göre tuzlayın ve baharatlayın. Bu, meyvenin lezzetini mümkün olduğunca doğru seçmenize ve tüm malzemelerin lezzetini aktarmanıza olanak tanır.

Ürünleri eklerken tarifte belirtilen siyahlığa ulaştığınızdan emin olun, ardından cilt ürünü gerekli ısıl işleme tabi tutulacaktır. Bu sayede sebzelerde maksimum miktarda C vitamini korunur.

İlk otları kaynatırken kaynamanın yoğunluğunu dikkatlice kontrol etmeniz gerekir. Bunun yerine tencerede kaynatırsanız tadı tükenecektir.

Havuç eklemeden önce et suyu paseruvati'den daha iyidir. Bu yöntem, et suyuna zengin bir turuncu renk eklemenizi ve A vitamininin kök sebzeden emilimini artırmanızı sağlar.

Tarifi dikkatlice takip edin ve depoyu göz ardı etmeyin. Yemek pişirmede saçmalık diye bir şey yoktur.

Domates çorbası için en lezzetli tarifler

Dünyanın birçok ülkesinde domates çorbası, püresi, ekimi ve sarımsak ev ve restoran menülerinde yer alıyor. Fermente kvas, et, deniz ürünleri, balık, yeşillik ve mantarlarla sebze bazında pişirin. Bu, sıcak ve soğuk çorbalar için evrensel bir temeldir. Dünya mutfaklarının en popüler yemeği soğuk domates çorbasıdır.

Klasik domates püresi çorbası

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 5 kg tamamen olgunlaşmış domates;
• Bir chasnik için 1 karanfil;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 20 gr verşkova yağı;
• 100 ml kümes hayvanı suyu ve su;
• 1 tsibul;
• biber, fesleğen, 15 zukor, tuz.

Domatesler fırında 180 C sıcaklıkta 15-20 dakika pişirilir. Öncelikle çatalla birkaç yerinden delin ve parçalara ayırın. Pişmiş domateslerin kabuklarını çıkarın.

Zeytinyağında tsibul ve chasnik'i kızartın, bir miktar yağ ekleyin. Soyulmuş domatesleri ekleyip 5-10 sebzeyi karıştırarak haşlayabilirsiniz. Bir sonraki aşamada et suyunu (su veya et suyu) ekleyin ve çorbayı kaynatın. Tuz, zukr ve baharatlarla tatlandırın. Soğutun ve püre haline getirin.

Balık köfteli domates çorbası

İçindekiler:

• 1 kg domates;
• 2 cibulini;
• 1 karanfil chasnik;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 250 gr turna levrek filetosu;
• 1 yemek kaşığı ekşi krema;
• 1 yumurta;
• bir tutam limon suyu, yeşil kişniş ve maydanoz.

Zeytinyağlı bir tencerede cibul ve chasnik'i kaplayın, doğranmış, soyulmuş domatesleri ekleyin, 15-20 dakika pişirin. Masayı çıkarın ve ek bir blender kullanarak püre benzeri bir duruma getirin veya süzülmüş sütü ve sebzelerin katı kısımlarını bir elek ile öğütün.

Turna levrek filetosunu kıyma makinesinden geçirin. Kıymayı çıkarırken limon suyu, tuz, karabiber, ekşi krema ve çırpılmış yumurta akı ekleyin. Köfteleri şekillendirin ve kaynar suda pişene kadar pişirin.

Servis yapmadan önce tabağa domates püresini dökün, köfteleri ve yeşillikleri ekleyin.

Çorba "Gazpaço"

4-5 porsiyon için şunları alın:

• ıslak domates – 1 kg;
• orok – 1 adet;
• çeşitli dolmalık biber (kırmızı, yeşil) – 2 adet;
• meyan kökü cybula – 0,5 kafa;
• saatçi;
• beyaz ekmek - skibochka;
• Vinny Ocet – 30 gr;
• zeytinyağı – 50 gr;
• sil, tsukor;
• bir parça Tabasco sosu.

Ezilmiş domateslerin kabuğunu çıkarın. Bunu yapmak için bacakların bağlandığı bölgenin yakınında bir kesi yapın ve bacakları 2 tarafa yerleştirin. Daha sonra bir atelin üzerine su ve buz koyun. Bu manipülasyonlardan sonra cildi beslemek kolaydır.

Biberleri ve salatalıkları kareler halinde kesin. Domatesleri parçalara ayırıp beyaz ve pürüzlü kısımlarını çekirdeklerinden çıkarın. Saati temizleyin ve sebzeleri bir karıştırıcıya yerleştirin. Püreye sebze ekleyin.

Pürenin üzerine bir kase beyaz ekmek koyun ve yumuşamasını bekleyin. Bundan sonra blender her şeyi homojen hale getirecek şekilde bir araya getirir.

Baharat olarak tuz, karabiber, limon suyu ve Tabasco sosunu ekleyin. Çorbayı bir elekle öğütün, zeytinyağı ekleyin ve üç yıl buzdolabında bekletin.

Chasnik krutonları, yeşil biberler, soğutulmuş kırmızı cibul ile servis yapın.

Et suyu üzerinde

Tanışın:

• üç büyük domates sapı;
• tatlı biber – 2 adet;
• bir cibulin ve bir havuç;
• bir fırça üzerinde domuz eti - 400 g;
• Oliya Roslinna - 60 gr;
• büyük patatesler - 3 adet;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• pirinç - 3 yemek kaşığı;
• kırmızı biber, acı biber, kişniş, kişniş, tuz, zukor tadına varıncaya kadar.

Temel klasik domates püresi çorbasıdır. Domatesler pişirilip bitirildikten sonra önceden kaplanmış tsibule ve chasnik'ten haşlanır. Kereviz kökü bu çorbaya çok yakışıyor. Diğer sebzelerle aynı anda yağa bulanabilir. 10 dakika sonra preparatların arkasındaki suyu ekleyin.

Et suyunu hazırlamak için tavuk ve yowl fırçalarını alın, iyice yıkayın, soğuk su ekleyin ve kısık ateşte kaynatın. Gürültüyü giderip 60 saat pişirin.

Bu çorba daha doyurucu ve kalıcıdır. Akşam yemeği için ideal bir ilk sebze olarak servis yapın; et suyundan elde edilen ekstrakte edilmiş meyve suyu artıkları iştahın azalmasına yardımcı olacaktır.

Bu etli domates çorbası tarifi.

1. Eti püre haline getirin ve bir tencereye koyun, suyu pişirin.
2. Bundan sonra doğranmış patates köklerini et suyuna koyun.
3. 5-10 dakika sonra pilav servis edilir.
4. Yumurtaları iyice kaynatıyoruz.
5. Zibula ve havuçları küp şeklinde doğrayın ve üzerine zeytinyağı sürün.
6. Kabuğu soyulmuş domatesler, biberler küp şeklinde doğranıp sebzelerle birlikte eklenir.
7. Kızartma tavası yerine 10 dakika|dakika| Ateşe verin, ardından domates salçasını ekleyin ve her şeyi çorbaya ekleyin.
8. Bir kerede 10 khvilin pişirin, ardından baharat ekleyin, bir saat boyunca çorbanın demlenmesine izin verin.
9. Çorbayı yarım yumurta ve yeşilliklerle servis edin.

Temel olarak biber, cibul, domates ve chasnikten hazır püre alın. Pirinci yavaşça pişirin. Hazırlanan pürenin üzerine pirinci koyun ve demlenmesini sağlayın. Yeşillikleri doğrayıp soğuk servis yapın.

Karidesli

Bu çorba lezzet açısından zengindir; hafif ve basittir ve hazırlanan şarabın yoğun bir tuzlu tadı vardır.

Gereksinimler:

• 400 gr karides;
• yarım şişe su;
• 100 gr verşkova yağı;
• Detaylı bir yeşil tsibula ve kerevizim var;
• 1 çay kaşığı biber;
• 2 yemek kaşığı sakal;
• 2 şişe öğütülmüş domates;
• 150 ml verşkov;
• 3 kaşık hindistan cevizi sütü;
• tuz, karabiber, tadına varıncaya kadar köri.

Karidesleri temizleyin, kabuklarını biraz ısıtılmış yağa koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar fırçalayın, üzerini soğuk suyla örtün ve 20 dakika pişirin.

Kalın dipli bir tencerede ince doğranmış sebzeleri kaplayın, un ekleyin | ve 2-3 dakika daha ayırın. Karides suyu, domates püresi ve üstleri ekleyin. Çorbayı kaynatın. Daha sonra hindistan cevizi sütü, baharatlar ve soyulmuş karidesleri ekleyin. 2-3 hviliniden sonra çorba hazır.

Türkçe olarak

İçindekiler:

• saat karanfili;
• cibulin;
• Zeytinyağı – 50 gr;
• hafif et suyu - 500 ml;
• domates suyu – 250 ml;
• domates – 200 gr;
• maydanoz, sert peynir, baharatlar.

Saati zeytinyağında yağlayın. Karanfil kavrulduktan sonra yağdan çıkarıp tavaya ekleyin. Güzel bir altın rengi oluşana kadar geçin. İlave domates ekleyin ve 5-10 sebzeyi pişirin. Et suyu ve domates suyunu ekleyin. 20-30 hvilini kaynatın.

Pürüzsüz olana kadar öğütüyorum, baharatları ekleyip kaynatıyorum. Türk domates çorbasını otlar ve rendelenmiş peynirle servis edin.

Kuasol ile

Klasik domates çorbası hazırlayın. Kvası kaynatın veya hazırlanan konserve salatayı kızartın. Kırmızı veya kahverengi olanı almak daha iyi olur. 0,5 litre domates bazı için 600-800 gr haşlanmış kvas alın. Kvası dökün, çorbaya ekleyin ve kısık ateşte kaynatın.

Maydanozu doğrayın ve kruton veya krutonla sıcak olarak servis yapın.

1. Soğuk domates çorbaları buzdolabında 2-3 yıl bekletilirse daha lezzetli olur.
2. Domates suyuyla hazırlanan klasik okroshka, taze bir tada sahiptir.
3. Kekik, fesleğen, maydanoz, nane domatesle iyi gider.
4. Hemen hemen her domates çorbasına kıyma, pirinç, arpa veya sire eklenebilir.
5. Etli ve kırmızı biberli sıcak domates çorbaları kış mevsimini ısıtır ve açlığı kalıcı olarak giderir.
6. Domates bazı daha sonra sıcak otlar hazırlamak için dondurulabilir ve kavrulabilir.
7. Ekşilik katmak ve bitkinin zenginliğini ve rengini korumaya yardımcı olmak için soğuk çorbaya limon suyu ekleyin.

Visnovok

Mevsim sebzeleri ve meyvelerini yemek beslenme uzmanları arasında moda bir trend. Bu sayede vücut, bitkinin vitaminlerini ve diğer doğal bileşenlerini maksimum miktarda uzaklaştırır. Atalarımızın şikâyetlerine saygı duyarak bu mesajı dinlemenin zamanı geldi.

Mutfağımız için domates çorbası neredeyse hiç duyulmamış bir bitkidir. Ancak domatesin enfes tadı ve dayanılmaz çıtırlığı günlük menümüzün bir parçası haline geldi.

Domates bir vitamin kaynağıdır. Bu diyet ürünü vücudunuzu toksinlerden temizlemek, mikro elementlerle doyurmak ve kardiyovasküler sisteme fayda sağlamak için tasarlanmıştır.

Bu sebzelerin içerdiği antioksidanlar sadece cildinizin gençliğini değil ömrünü de uzatır. Aje Same Tomati, adanmışları yıllardır ortalıkta dolaşan Akdeniz diyetinin ana deposudur.