Вітамінний коктейль для імунітету підкріпить захисні сили організму. Фрукти, які зміцнюють імунітет Які соки піднімають імунітет

Як відомо, зміцнити імунітет допоможуть натуральні свіжовичавлені соки з овочів, ягід і фруктів.

Як готувати і пити соки

Овочі і фрукти треба чистити і нарізати безпосередньо перед приготуванням соку, інакше вони втрачають частину своїх поживних речовин.

Сік потрібно робити тільки зі свіжих фруктів і овочів.

Відразу після приготування соковижималку слід ретельно мити гарячою водою.

Соки повинні бути випиті не більше ніж через 15 хвилин після виготовлення, тому що в них швидко розмножуються мікроорганізми.

Пити соки треба невеликими ковтками, краще через соломинку для коктейлю.

Бажано пити їх не менше ніж за 30 хвилин до прийому їжі; при порушенні цього правила посилюються процеси бродіння в кишечнику.

Найкорисніші соки - «мутні» (нектари), тобто містять більше складових частинвихідного матеріалу. Соки фільтрують тільки при серйозних порушеннях роботи шлунка і кишечника, а також при респіраторних захворюваннях.

Лимонний сік завжди розбавляють водою, п'ють з медом.

Листові овочі змішують з коренеплодами в співвідношенні 1: 2.

Соки кісточкових плодів (слив, абрикосів і т. П.) Бажано не змішувати з іншими соками. Це не відноситься до соків зерняткових плодів (яблук, винограду і т. П.).

Соки редиски, редьки, цибулі, часнику, хрону слід додавати до інших соків в дуже малих кількостях.

Сік буряка в будь-якому складі не повинен перевищувати однієї третини.

Морквяний сік

У свіжовичавленому морквяному соку багато бетакаротина, вітамінів групи B, C, D, E, калію, кальцію, магнію, кремнію, йоду, кобальту. Йод нормалізує функції щитовидної залози, а магній виводить з організму непотрібну жовч і холестерин.

Бета-каротин дуже корисний для зору. Однак, щоб він засвоївся і перетворився на вітамін A, необхідні жири. Недарма дітям дають терту моркву зі сметаною.

Морквяний сік допомагає при недокрів'ї, серцево-судинних проблемах, сечокам'яної хвороби, поліартритах, авітамінозах і загальному занепаді сил, підвищує імунітет і нормалізує обмін речовин.

Однак важливо пам'ятати, що не слід зловживати морквяним соком. Через надлишок бета-каротину перевантажується печінка, а шкіра може набути жовтуватого відтінку. У день рекомендується випивати не більше 500 мл морквяного соку в кілька прийомів для лікування, при цьому таку дозу можна вживати довго. А для вітамінної профілактики достатньо половини склянки (100 мл).

Свіжий морквяний сік очищає і приводить в норму кишечник, а це сприяє оздоровленню всього шлунково-кишкового тракту, Видалення «сміття» з суглобів з одночасним зміцненням кісткової системи.

Для очищення стінок судин від холестерину морквяний сік потрібно змішувати з такою ж кількістю бурякового соку.

При запаленні печінки, хронічному гепатиті, гастриті з підвищеною кислотністю, блювоті, а також для поліпшення зору і під час вагітності рекомендується приймати по 1/2 склянки морквяного соку в день.

Дуже важливо пам'ятати, що при загостренні виразковій хворобішлунка і дванадцятипалої кишки, гострих запальних захворюваннях кишечника і підшлункової залози, а також при ожирінні морквяний сік протипоказаний.

Морквяний сік добре поєднується з іншими овочевими та фруктовими соками.

Лимонний сік

Лимонний сік дуже багатий органічним калієм, який необхідний для нормальної життєдіяльності серцево-судинної системи і нирок. Сік лимона - джерело цитрину, який, з'єднуючись з вітаміном C, благотворно впливає на обмін речовин, а також зміцнює і робить еластичними стінки кровоносних судин. Також в лимонах містяться вітаміни A, B, B2, B15 і P, пектинові речовини, солі заліза, фосфору, кальцію, магнію, глікозиди.

Лимонний сік підтримує в нормі артеріальний тиск, а значить, є профілактичним засобом проти інфарктів, інсультів та інших захворювань. Він діє як сильне антисептичний і протизапальний засіб. Також він знижує високу температуру, Виводить з організму токсини, знімає судоми і головний біль, знижує рівень цукру в крові у хворих на діабет, зміцнює імунітет, тонізує, знижує стомлюваність і підвищує працездатність.

Соком лимона обробляють рани, що прискорює їх загоєння.

Останнім часом з'ясувалася здатність лимонного соку розчиняти відкладення сечової кислоти при ревматизмі, подагрі, жовчних і ниркових каменях та інших хворобах.

Сік лимона зміцнює і відбілює емаль зубів, а також захищає від карієсу.

Нерозбавлений лимонний сік шкідливий для шлунка. Досить додавати кілька крапель лимонного соку в воду, щоб поліпшити засвоєння кальцію в організмі і нормалізувати роботу нирок.

Нерозбавлений лимонний сік, якщо вживати його дуже часто і багато, виводить кальцій з організму.

Навесні, коли запас вітамінів в організмі вичерпується, корисно пити лимонний сік, розведений наполовину окропом, з додаванням чайної ложки меду. У Туреччині та Болгарії популярний «еліксир молодості»: сік лимона, змішаний з медом і оливковою олією(2: 4: 1) - приймають таку суміш кожен день по 1 чайній ложці натщесерце.

Лимон, як і будь-які цитрусові, може викликати алергічні реакції. Лимони протипоказані при високій кислотності шлункового соку, при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, коліті і ентериті.

Грейпфрутовий сік

Грейпфрутовий сік надзвичайно багатий каротином, калієм, кальцієм, вітамінами групи B, каротином, в ньому містяться калій, кальцій, залізо, магній, фосфор, цинк, марганець і органічні кислоти.

Багатий вітаміном C, він допомагає впоратися з застудою і грипом, підвищує імунітет. Вітамін PP допомагає при хронічній втомі і безсонні.

Пектин нормалізує обмін речовин і позбавляє від «поганого» холестерину. В цьому соку містяться речовини, які підвищують еластичність кровоносних судин і зміцнюють капіляри, що дуже важливо для запобігання крововиливів.

Грейпфрути добре виводять з організму зайву рідину, активують процес спалювання жирів, сприяючи схудненню і очищенню організму від шлаків. При цьому свіжовичавлений сік незамінний при відсутності апетиту. Тому сік рекомендується приймати людям з поганим травленням, з відкладенням солей. Знаходяться в грейпфруті ефірні масла і органічні кислоти стимулюють обмін речовин, підсилюють вироблення травних соків, покращують травлення і засвоєння їжі. У грейпфруті багато розчинної клітковини - пектину, який посилює перистальтику кишечника, сприяє профілактиці запору. Випитий натщесерце склянку свіжовичавленого грейпфрутового соку допомагає кишечнику почати роботу.

Грейпфрут містить дуже мало калорій і досить багато вітамінів, що дозволяє включати його сік в різні дієти, а також вживати при заняттях фітнесом, шейпінгом або аеробікою для швидкого відновлення. У цих випадках грейпфрутовий сік рекомендується пити не очищення, а разом з м'якоттю.

Грейпфрутовий сік відмінно поєднується з соками з солодких фруктів.

Вживання грейпфрутового соку ні в якому разі не можна поєднувати з прийомом ліків. Оскільки сік стимулює активну роботу печінки і кишечника, то ліки після надання допомоги не виводяться з організму, а навпаки, всмоктуються в кров - в результаті наступає передозування. Тому тим, хто при хронічних захворюваннях приймає ліки постійно, краще зовсім відмовитися від соку з грейпфрутів, а тим, хто проходить курс оздоровлення, слід утриматися від нього до кінця лікування.

сік ківі

Ківі - це джерело вітамінів A, B, E, B1, B2, B3, B6, а особливо вітаміну C, він багатий вуглеводами, мінеральними солями, ферментами і дубильною кислотою. Один ківі середнього розміру містить вітаміну C - 65-75 мг, вуглеводів - 11 г, жирів - 0,3-0,4 г, 3-4 мг натрію і 1 г білка.

При цьому ківі здатний спалювати жири, які беруть участь в блокаді артерій, що в значній мірі знижує ризик тромбоутворення. Причому саме свіжовичавлений сік, що вживається протягом 4 тижнів, в найбільшою мірою сприяє профілактиці і лікуванню утворення тромбів, зменшуючи на 15% рівень жирних кислот в крові.

Більш того, сік ківі покращує периферичний кровообіг, благотворно впливає на стан вен, а магній, що міститься в ньому, робить позитивний вплив на роботу серця. Мінеральні комплекси зеленого пігменту ківі активізують протеїни, стимулюючи цим діяльність головного мозку.

Клітковина, яка міститься в свіжовичавленому соку, нормалізує процеси травлення і сприяє виведенню «шкідливого холестерину» з організму.
Сік ківі рекомендується людям зі зниженим імунітетом, оскільки щоденне вживання 1-2 штук (це один стакан соку) покриває добову потребу у вітаміні C. При цим поєднання вітаміну C і магнію дозволяє організму протистояти стресам. Тому кардіологи рекомендують склянку соку ківі в день як альтернативу кардіоаспіріну.

Сік ківі регулює рівень цукру в крові, тому дуже корисний діабетикам, допомагає організму боротися з вірусами (завдяки вітамінам B1 і E), поліпшує склад крові, утримує в кістках кальцій, зміцнює імунітет і підвищує тонус.

Вживання соку ківі рекомендується гіпертонікам, оскільки міститься в ньому калій нормалізує артеріальний тиск; як допоміжний засіб при лікуванні ревматизму; для попередження можливого утворення каменів в нирках; при лікуванні атеросклерозу.

Ківі не варто приймати при підвищеної кислотностішлункового соку і при наявності алергічних реакцій на нього.

мандариновий сік

Сік мандарина містить ті ж корисні речовини, що і сік апельсина і лимона, в тому числі вітамін C. Цей сік діє як жарознижуючий і протизапальний засіб, допомагає при гіпертонії і авітамінозі, підвищує тонус і зміцнює імунітет.

Смак мандаринового соку трохи м'якше і трішки солодше, ніж у соку інших цитрусових. При цьому він добре поєднується з соками інших цірусових.

сік манго

Найбільшу поживну цінність у манго являє м'якоть плоду, що містить цілий набір поживних речовин. Солодкий смак цього фрукту надають цукру (фруктоза, сахароза, мальтоза, глюкоза, ксилоза та ін.), Які містять близько 14,8 г на 100 г. Присутні вітаміни B1, B2, B5, B6, B9, E, D і C. зміст останнього залежить не тільки від сорту, але і від умов вирощування і становить від 15 до 180 мг на 100 г м'якоті. З мінералів містяться кальцій, залізо, магній, калій, фосфор, трохи цинку. Серед 12 амінокислот є незамінні. Оранжевожелтая забарвлення стиглого плода забезпечена каротином (його в 5 разів більше, ніж в мандаринах).

Навіть зелені, недостиглі плоди не менш корисні. Так, вживаючи в день свіжовичавлений сік з м'якоттю 1-2 недозрілих манго, можна значно підвищити еластичність судинної стінки, а високий вміст заліза в зелених плодах дозволяє поліпшити показники гемоглобіну при анемії. Вітамін C в зелених манго - відмінний засіб від авітамінозу.

Також при вживанні соку незрілих плодів поліпшуються показники згортання крові, збільшується опірність організму таких захворювань, як туберкульоз, холера, дизентерія.

Сік стиглих манго рекомендується вживати:
- при різних захворюваннях органів зору (сухість рогівки, куряча сліпота, при аномаліях рефракції);
- в якості вітамінного комплексу, підвищує опірність організму, поліпшує імунітет;
- при порушеннях діяльності шлунково-кишкового тракту. Щоденне вживання соку двох плодів манго допоможе усунути запор, діарею, значно зменшить гемороїдальні вузли, усуне застій жовчі і очистить печінку;
- при серцево-судинних захворюваннях.

Вживають також сік, виготовлений із запечених перестиглих манго. Він полегшує явища бронхіту, покращує секрецію мокротиння, очищує бронхи, позбавляє від нав'язливого, «гавкаючого» кашлю.

Можливі несприятливі наслідки вживання соку манго:
- сік незрілих плодів може стати причиною подразнення слизової оболонки шлунково-кишкового тракту, викликати коліки. Тому його необхідно змішувати з водою, і не рекомендується вживати при гастритах і колітах;
- сік стиглих плодів (особливо з м'якоттю), що вживається у великих кількостях, призводить до запорів, алергічних реакцій (кропив'янка), лихоманці.

Сік чорноплідної горобини (аронії)

Плоди чорноплідної горобини багаті цукрами - глюкозою і фруктозою і містять солодкуватий на смак сорбіт (циклічний спирт), який використовується як замінник цукру для людей, хворих на діабет. У досить великій кількості в ягодах утворюється вітамін P. Також аронія багата вітамінами групи B, в ній є провітамін A - каротин, вітаміни PP, C, E.

У зрілих плодах утворюється необхідний для людського організму набір мікроелементів: фтор, залізо, бор, мідь, молібден, йодисті з'єднання, марганець. Специфічний терпкий смак ягодам надають які у них дубильні, пектинові речовини і глікозид.

Завдяки пектиновим речовин, у великій кількості містяться в свіжовичавленому соку, горобину застосовують для виведення з організму радіоактивних речовин, важких металів і патогенних мікроорганізмів. При цьому пектини сприяють нормалізації шлунково-кишкового тракту, мають жовчогінну і спазмолітичну ефектами.

Сік чорноплідної горобини знижує артеріальний тиск і знижує вміст «шкідливого» холестерину в крові, зміцнює стінки кровоносних судин і покращує еластичність стінок судин. Для лікування гіпертонії, авітамінозу, атеросклерозу треба приймати сік по 50 мл в 3 рази в день протягом 2 тижнів.

Взимку готують настій сухих плодів: 2-4 столові ложки плодів залити 2 склянками окропу, настоювати в термосі і пити на наступний день в 3 прийоми по 1/2 склянки за 30 хвилин до їди.

В якості додаткового лікування призначають прийом соку черноплодки при таких захворюваннях, як атеросклероз, ревматизм, порушення згортання крові (часті кровотечі, знижене згортання, після застосування антікоагуалянтов), при гломерулонефриті, алергії (нейродерміт, екзема) і цукровому діабеті.

При регулярному прийомі сік чорноплідної горобини дуже добре впливає на підвищення імунітету і значно покращує діяльність ендокринної системи і функціонування печінки.
Зовнішньо сік застосовується для лікування опіків.

Плоди і сік чорноплідної горобини не рекомендують вживати при гастриті з підвищеною кислотністю, під час загострення виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, при схильності до запорів; при підвищеному згортанні крові; при зниженому тиску і при тромбофлебіті.

Небажано вживання соку при ішемічній хворобі серця, в постінфарктний і постінсультний періоди.

журавлина

Ягоди журавлини містять в достатній кількості калій, магній, кальцій, мідь, йод, барій, залізо, срібло, марганець, свинець. Крім того, вони багаті вітамінами C, PP, K, B1 і B2, а також містять флаваноіди, урсоловую і органічні кислоти: кетоглутаровую, лимонну, хінну, яблучну, бензойну (саме завдяки їй ягоди довго зберігають свіжість без додаткової обробки). З цукрів містяться фруктоза і глюкоза, також присутні фарбувальні, пектинові, дубильні, азотисті речовини і фітонциди. Найбільш цілющими вважаються плоди журавлини, зібрані навесні, оскільки саме в них найбільший вміст цінних речовин, цукрів і біологічно активних речовин, проте в осінній журавлині більше концентрація вітаміну C.

Цілющі властивості свіжовичавленого журавлинного соку засновані на дуже високому вмісті в ньому танінів, які перешкоджають впровадженню мікробів через клітинну мембрану. Завдяки цьому журавлинний сік підвищує імунітет. Більш того, журавлина багаторазово підсилює дію антибіотиків, особливо, спрямованих на лікування захворювань сечостатевої системи, при інфекціях сечовивідних шляхів різного походження. 2 столові ложки 3 рази на день свіжого соку приймають при інфекції сечовивідних шляхів, для попередження утворення каменів.

Журавлинний сік має протизапальну, протимікробну, потогінну, сечогінну ефектами. Тому його застосовують і як загальнозміцнюючий і протизастудного кошти. Ягоди і сік є хорошим жарознижуючим засобом при гарячкових станах. Сік ягід з медом застосовується для полоскання горла при ангіні.
Солі калію діють не тільки як сечогінний засіб, а й допомагають при серцево-судинних захворюваннях і при порушенні обміну речовин.

Такі хімічні елементи, як бор, йод, марганець, дозволяють знижувати артеріальний тиск, тому досить часто журавлинний сік рекомендується при гіпертонічній хворобі. Урсолова кислота має судинорозширювальну дію на коронарні судини.
Регулярне вживання свіжовичавленого журавлинного соку значно знижує ризик харчових отруєнь та протидіє розвитку ентеровірусної інфекції, оскільки він має здатність пригнічувати розмноження бактерій кишкової палички, сальмонели та ін.

Відвар всієї рослини можна застосовувати при хворобах шлунка і при проносі: 2 столові ложки суміші ягід і листя заварити 2 склянками гарячої води, Кип'ятити 10 хвилин на слабкому вогні, охолодити, процідити. Пити по 1/2 склянки 4 рази на день.

Свіжовичавлений сік впливає на збільшення секреції шлункового і панкреатичного соків, тому його можна використовувати при лікуванні захворювань травної системи. Він сприяє посиленню апетиту, засвоєння їжі і нормалізації обміну речовин, підсилює перистальтику кишечника і виводить шлаки. Його рекомендують при гастритах зі зниженою кислотністю, колітах, призначають в якості замінника солі при дієті без солі, а також під час лікування захворювань печінки.

Нормою вживання журавлинного соку є 1 стакан протягом дня (можна декількома порціями). Перед вживанням сік розбавляють до смаку кип'яченою підсолодженою водою.
Для очищення і загоєння гнійних ран застосовується свіжий сік ягід у вигляді примочок.

Протипоказаннями для застосування журавлинного соку є виразка шлунка, дванадцятипалої кишки і підвищена кислотність шлункового соку.

Сік з паростків пшениці

Його вживають у вигляді свіжовичавленого соку при профілактиці і лікуванні цілої низки захворювань, а також як загальнозміцнюючий і омолоджуючий напою.

Щоденне вживання навіть незначної кількості свіжовичавленого соку паростків пшениці дозволяє позбутися від багатьох хронічних захворювань, зміцнити імунітет. Величезне вміст хлорофілу в свіжовичавленому соку паростків пшениці забезпечує зміцнення клітинних мембран, сприяє швидкому загоєнню ран, виразок, ерозій.

Виявлене подібність у будові молекули хлорофілу і людського гемоглобіну (відмінністю є лише атом магнію замість заліза) дозволяє підвищувати вміст кисню в крові. Більш того, хлорофіл збільшує захисні функції організму, він здатний запобігати пухлини.

Сік пшениці можна приготувати вдома самостійно. Для цього потрібно проростити зерна пшениці, а коли паростки досягнуть висоти 10-12 см, пропустити їх через м'ясорубку або змолоти в блендері. Головне правило - вживання тільки свіжого соку. Починати слід з 10-15 паростків пшениці і поступово доводити їх кількість до 50-60, стежачи за реакцією свого організму. М'якоть паростків ковтати не треба, сік слід випивати за 30-40 хвилин до їжі. Також зараз продається концентрат соку з паростків пшениці.

Строгими протипоказаннями для застосування цього напою є індивідуальна непереносимість злакових культур, чутливість до алергенів пилку, важкий перебіг бронхіальної астми і тривале вживання глюкокортикоїдів (від 2-х років), вагітність.

Нормальна робота імунної системи забезпечує людині захист від самих різних хвороб. Крім того хороший імунітет допомагає одужати швидше, якщо захворювання все-таки сталося. Саме тому зміцнення захисних сил організму грає вкрай важливу роль для всіх верств населення. І багато кому цікаво, як можна підтримати і посилити імунітет своїми силами. Для цього можуть використовуватися найрізноманітніші засоби, в тому числі і народні - приготовані своїми руками з підручних засобів. Давайте поговоримо, як підвищити імунітет домашніми засобами: використовуючи масло, фрукти, чай, настойки і соки.

Масло підвищує імунітет

Різні масла можуть застосовуватися для підвищення імунітету. Так непоганий ефект дають і звичайні рослинні масла (в тому числі і в поєднанні з іншими продуктами), так і ефірні масла.

Для зміцнення захисних сил організму можна приймати якого однозначні, адже воно насичує організм жирними кислотами і різними вітамінами (, Е і К, а також). Масло слід приймати натщесерце по столовій ложечці незабаром після пробудження.

Для підвищення імунітету можна приготувати дивно просте і в той же час дуже корисні ліки. півлітра нерафінованої соняшникової оліїз'єднайте з п'ятьмастами грамами часнику, пропустивши його попередньо через м'ясорубку. Перемішайте гарненько підготовлену сировину і відправте настоюватися в темне прохолодне місце на три дні. Далі додайте до отриманої настоянці триста грам зерен, розмоловши їх до стану борошна.

Надішліть ліки в холодильник і приймайте його по чайній ложечці тричі на день приблизно за півгодини до трапези. Проводьте лікування протягом місяця, повторювати його можна лише раз на два роки.

Фрукти підвищують імунітет

Для того щоб ваш імунітет завжди залишався на високому рівні, в вашому раціоні повинні бути присутніми свіжі фрукти. Так чудовий імуностимулюючий ефект дають яблука, цитрусові, ківі, банани і хурма. Захисні властивості організму посиляться ще й при споживанні сухофруктів: кураги, чорносливу, родзинок і ін.

Крім того для активізації роботи імунної системи в раціон варто включати авокадо, айву, гранати, диню, манго. На користь підуть і найрізноманітніші ягоди, в тому числі і заморожені, і перетерті з цукром.

Так для підвищення імунітету можна підготувати півкілограма размятой журавлини, склянка волоських горішків, пару-трійку зелених яблук з шкіркою. Подрібніть всі компоненти, змішайте їх між собою і заваріть півлітра води. Додайте до ліків півкілограма цукру і варіть на вогні мінімальній потужності аж до закипання. Розкладіть отриману суміш по банках і приймайте її по столовій ложечці в ранковий і вечірній час, запиваючи чаєм. Зберігайте в холодильнику.

Чай підвищує імунітет

Для зміцнення імунітету можуть застосовуватися найрізноманітніші чаї, в тому числі і звичні всім нам чорний і зелений чай. Але для приготування таких напоїв потрібно використовувати лише якісну заварку, а готувати їх потрібно відповідно до класичними рецептами.

Також для підвищення захисних сил організму можуть застосовуватися найрізноманітніші чаї на основі трав і лікарських рослин. Так ви можете подрібнити малинові гілочки, пару столових ложок такого сировини заваріть літром окропу і проваріть протягом семи-десяти хвилин на вогні мінімальній потужності. Приймайте з інтервалом в годину по парі-трійці ковтків.

Ще ви можете заварити столову ложечку сухих листочків брусниці однією склянкою окропу. Настоюйте протягом десяти хвилин, після подсластите медом або цукром і пийте, як чай.

Для зміцнення імунітету можна підготувати пару грам, така ж кількість листочків звіробою і десять грам висушених суничних листочків. Заваріть таку суміш склянкою окропу, а через десять хвилин процідіть, подсластите і випийте, як чай.

Настоянки підвищують імунітет

У домашніх умовах можна приготувати різні настоянки для зміцнення захисних сил організму. Перевіреним роками ліками вважається склад на основі алое і кагору. Для приготування зріжте листя з алое, чий вік становить не менше трьох років. Перед зрізанням не поливати рослину як мінімум два тижні. Проверните алое через м'ясорубку, щоб отримати три чверті склянки сировини, з'єднайте його з такою ж кількістю меду і півтора склянками кагору. Перемішайте гарненько і приймайте по столовій ложечці тричі на день безпосередньо перед трапезою.

Ще ви можете з'єднати п'ятсот грам потовчених волоських горіхів з трьомастами грамами меду і ста грамами соку алое. Додайте до цієї суміші сік з чотирьох лимонів і один стакан горілки. Настоюйте протягом доби в досить темному місці і приймайте по столовій ложечці тричі на день приблизно за півгодини до трапези.

Соки підвищують імунітет

Різні соки і їх комбінації чудово зміцнюють захисні сили організму. Однак варто зазначити, що користь можуть принести лише ті напої, які приготовлені самостійно.

Так відмінний ефект дає прийом - по склянці на день, або (3: 1). Для зміцнення організму можна приймати

Не секрет, що свіжі овочі і фрукти - це не тільки смачно, але і вельми корисно. Це джерела всіляких вітамінів, мікроелементів, органічних кислот, ефірних масел і клітковини. Що ж говорити тоді про свіжих соках- це ж це, по суті, виходить справжній «концентрат» корисних речовин. Правда, з одним застереженням - якщо мова йде про свежавижатих соках. Багато і біологічно активні сполуки в соку швидко окислюються, і вже через півгодини їх кількість зменшується наполовину. Саме тому слово «свіжовичавлений» потрібно розуміти буквально, і намагатися пити сік відразу ж після його приготування.

Смачне лікування соками овочів

У лікувальних і профілактичних цілях соки овочівп'ють не пізніше, ніж за півгодини до їди або ж через 2 години після. Для поліпшення смаку кислі соки можна трохи розбавити водою, проте ніколи не слід додавати в них сіль або цукор. пити соки овочівнайкраще маленькими ковтками або через соломинку, не поспішаючи, смакуючи в роті кожну порцію. Справа в тому, що процес поглинання корисних вітамінів нашим організмом починається вже в роті, а добре змішуючись зі слиною овочевий сік, Починає засвоюватися швидше і краще.

Слід пам'ятати, що соки овочів- це досить сильний концентрат різних речовин, тому привчати до нього свій організм потрібно поступово. У кожного соку є своя рекомендована добова норма, але починати курс лікування слід з порції не більше 50 м (5 столових ложок). Поступово протягом двох тижнів цю порцію можна доводити до рекомендованої.

Як правило, для досягнення лікувального ефекту, потрібно випивати в добу не менше 500 - 600 мл соку, розділивши цю дозу на три - чотири прийоми. Однак слід пам'ятати, що всі наведені дози носять рекомендаційний характер, і примушувати себе випивати саме 500 мл соку в день, якщо вам цього не хочеться, не варто. Наш організм сам знає свої потреби, тому при прийомі соків орієнтуйтеся на свої власні відчуття.

Запобіжні заходи при лікуванні овочевими соками

Перед початком курсу соколікування слід проконсультуватися з лікуючим, так як свіжовичавлені соки з овочів- це концентрований продукт, і крім можливої ​​алергічної реакції можуть викликати загострення наявних захворювань. З обережністю слід приймати овочеві сокилюдям з підвищеною кислотністю шлунка, а також мають захворювання печінки і підшлункової залози. Соколікування в цьому випадку слід проводити під наглядом лікаря, який при необхідності скоректує обсяги і терміни курсу.

Який овочевий сік для чого?

Овочеві соки для імунітету і відновлення сил

Морквяний сік. Це один з найпопулярніших овочевих соків, Який п'ють і як самостійно, так і в різних сумішах з іншими овочевими або фруктовими соками. Крім того, що дуже смачних, він ще і дуже корисний. У ньому містяться практично всі вітаміни: А, група В, С, D, E і K, а так само залізо, магній, фтор і багато інших корисні мікроелементи. Морквяний сік благотворно впливає на зір, стан шкіри, волосся і зубів, підвищує імунітет, допомагає швидко відновитися і набрати сил після перенесеного або стресу.

Буряковий сік. У ньому міститься вітамінів не менше, ніж в морквяним соку, а крім того він вважається найкориснішим при анеміях різного походження. Буряковий сік, завдяки високому вмісту легкозасвоюваного заліза, підвищує рівень гемоглобіну та стимулює збільшення кількості еритроцитів. Також сік з буряка - це природне м'який очищаючий засіб для кишечника, печінки і жовчного міхура. Курс лікування цим соком буде дуже корисним і при артеріосклерозі, гіпертонії і безсонні.

Овочеві соки для травлення

Капустяний сік. Смак у того соку дещо специфічний і не всім доводиться до вподоби, але зате дуже багато вельми корисних властивостей. Він незамінний для тих, хто вирішив зайнятися очищенням свого організму від шлаків, а також нормалізувати вагу і скинути пару-трійку зайвих кілограмів. Він надає лікарський дію при гастриті зі зниженою кислотністю, хворобах печінки, селезінки, виразці шлунка або дванадцятипалої кишки.

Картопляний сік. Ще один незамінний помічник при лікуванні розладів шлунково-кишкового тракту. Він м'яко очищає організм від шлаків, покращує роботу печінки і кишечника, приводить в норму водно-соляної баланс і зменшує набряки. Але, крім того, сік з картоплі підвищує загальний тонус організму, стимулює роботу нервової системи. Покращує пам'ять і навіть знімає головний біль.

Соки овочів для серця і судин

Гарбузовий сік. Це - справжнє джерело провітамін А, вітамінів групи В, вітаміну С, Е і РР, а також пектину, заліза, магнію, кальцію і багатьох інших корисних речовин. Це чудове для зміцнення серця, очищення судин від холестеринових бляшок, профілактики інсульту та інфаркту, а також для підвищення рівня гемоглобіну. Варто відзначити і користь гарбузового соку для травної системи: пектин і клітковина нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту, допомагають очищенню від шлаків і стимулюють оновлення слизової кишечника.

Кабачковий сік. Це один з лідерів серед овочевих соківза вмістом вітаміну С. Крім нього, сік з кабачка багатий на кальцій, залізо, магній і калій, тому дуже корисний при будь-яких анеміях, а також захворюваннях нервової системи, серця, гіпертонії. Також кабачковий сік приймають при захворюваннях слизової шлунка, печінки і нирок. Оскільки кабачковий сік, також як і гарбузовий, містить дуже мало калорій, він може стати дуже корисним компонентом дієти для бажаючих скинути зайву вагу.

Соки з овочів для краси і здоров'я

Томатний сік. Це був найпопулярніший і улюблений сік з овочівв СРСР, і, треба сказати, не дарма. За вмістом вітаміну С томат не поступиться чорній смородині, а в одній склянці його соку міститься мінімум половина від всієї добової потреби нашого організму в бета-каротин (провітамін А). Хто «дружить» з томатним соком, той забуває про будь-яких простудних болячки назавжди. Крім того, що містяться в соку натуральні фітонциди нормалізують мікрофлору кишечника, пригнічують розвиток гнильних бактерій, перешкоджають процесам бродіння і надлишкового газоутворення.

Огірковий сік. Крім вітамінів, огірок дуже багатий солями мінералів: кальцію, калію, натрію і фосфору. Він швидко відновлює водно-сольовий баланс, знімає набряки, володіє очищує і сечогінну дію. Сік з огірка буде корисний при атеросклерозі, при поганому стані слизової рота і зубів. Також це чудовий засіб для підтримки молодості і тонусу шкіри, допомагає відновитися після опіків або перенесених шкірних захворювань.

Селеровий сік. У нашій країні цей сік поки ще не має великої популярності, а даремно. З давніх-давен сік із селери називали «джерелом молодості і сили». Високий вміст в ньому аскорбінової кислоти, вітамінів В, кальцію і фосфору, робить його незамінним засобом для зміцнення імунітету і відновлення після перенесених навантажень або хвороби. Сік із селери стимулює апетит, регулює процеси травлення, очищає кишечник. Також він буде вельми корисний людям з надмірною вагою тіла, оскільки стимулює обмін речовин і прискорює переробку жиру в енергію.

Соки овочів на замітку

Під час курсу морквяного соку найкраще відмовитися від продуктів, багатих крохмалем і мучного. Для поліпшення засвоєння морквяного соку його необхідно додатково очистити від м'якоті (пропустити через чисту марлю). Вітамін А, яким багата морква, є жиророзчинних вітаміном, тому для його засвоєння тому для його засвоєння можна додати в стакан з соком ложку натуральних вершків або сметани (або з'їсти їх відразу після соку).

Капустяний сік слід приймати трохи підігрітим (можна на водяній бані). Ні в якому разі не можна його солити, інакше він стане просто шкідливим.

При підвищеній кислотності шлунка, хворобах печінки або жовчовивідних шляхів, всі овочеві соки слід приймати розведеними водою в співвідношенні 1: 3.

всі соки з овочів, Як правило, добре змішуються один з одним, також для поліпшення їх смаку (як, наприклад, картопляного або капустяного соків), до них можна додавати яблучний свіжовичавлений сік.

без правильного харчуваннянемислимий міцний імунітет, а значить, і здоровий організм. Баланс в процесі насичення поживними речовинами - це запорука гарного захисту від мікробів і бактерій. Особливе місце серед продуктів, що сприяють зміцненню організму, займають овочі і фрукти для імунітету. їх корисні властивостідавно відомі, але сучасні вчені не перестають уточнювати користь природних дарів в своїх дослідженнях.

Практично всі свіжі фрукти і овочі допоможуть нашому організму впоратися зі стресом, інфекціями і нестачею вітамінів. Однак у кожного продукту є свої особливості.

Давно відомо, що їжа необхідна людському організму для отримання енергіі.Учение, останні 10 років вивчали здоров'я нашого організму, прийшли до висновку, що формування імунних клітин нашого тіла і їх робота безпосередньо залежать від харчування. Подібно до того, як машина не буде нормально їздити на низькосортному або непотрібної паливі, наш організм не зможе довго функціонувати, якщо набивати шлунок неякісною їжею.

Для того, щоб відповісти на це питання, розглянемо більш докладно, які корисні речовини і вітаміни містяться в фруктах:

цитрусові

Коли заходить мова про підняття імунітету з допомогою фруктів, першими на думку спадають, звичайно, цитрусові. Лимони, апельсини і грейпфрути багаті вітаміном С, а значить, захищають від застуди, надають оптимізм і підвищують тонус .

важливо! Мало хто знає, що цитрусові неможливо напхати нітратами, як раз через велику кількість вітаміну С тому їх користь ще й у хімічній чистоті.

яблука

Яблука - несуть в собі колосальну користь не тільки тому, що в сезон їх можна зірвати з гілки у власному саду. Вміщені в них вітаміни А, В і С допоможуть зміцнити імунітет дорослим і дітям, ту ж функцію несе і велику кількість клітковини в яблучній шкірці (вона сприяє нормальній роботі кишечника).

Яблучний пектин регулює утворення холестерину, а велика кількість антиоксидантів дозволить любителям свіжих яблук продовжити молодість.

гранат

Крім того, вченими доведено, що гранат активно стимулює імунну систему. Його використовують в лікувальному харчуванні при алергіях і як профілактичний протипухлинний продукт.

ківі

Ківі багатий ферментами, що допомагають перетравлювати їжу. За рахунок вмісту калію і ударного кількості вітаміну С допомагає підтримати роботу серця і зміцнити імунітет. Цей пухнастий екзотичний фрукт - прекрасний профілактичний засіб для підтримки здоров'я очей.

Виноград

Виноград покращує кровообіг за рахунок достатку антиоксидантів, а також зміцнює стінки судин, сприяє очищенню організму і відновленню клітин шкіри. Особливо корисний виноград червоних сортів.

Які овочі піднімають імунітет?

Для зміцнення імунітету необхідно збагатити свій раціон не тільки фруктами, а й овочами. Всі мешканці грядок містять клітковину, корисну для кишечника. А багато хто з них до того ж багаті вітамінами, мікроелементами і антиоксидантами.

томати

Особливо томати корисні для чоловіків, Так як лікопін знижує ризик захворювання на рак передміхурової залози і скорочує вірогідність серцевого нападу.

Свіжі помідори піднімають імунітет на клітинному і системному рівні, Вони також знижують ризик передачі генетичних захворювань.

огірки

Огірки прекрасно підходять для «чистки» організму, адже плоди містять до 90% чистої води, Збагаченої мінералами і майже позбавленої калорій. При систематичному вживанні вони виводять токсини і допомагають роботі всієї видільної системи. А значить, зміцнюють імунітет, адже опірність організму багато в чому залежить від правильної роботи кишечника.

морква

Цінність моркви у високому вмісті вітаміну А, основна функція якого - захищати організм від старіння, а імунітет - від негативного впливу зовнішніх факторів.

Крім того, свіжа морква містить вітаміни С, В, D, Е, К, РР.

Свіжовичавлений морквяний сік допоможе боротися із застудою не гірше аптечних препаратів.

Довідка!Всього 100г. цих ласощів замінять таблетку полівітамінів.

Буряк

Буряк багатий йодом, магнієм, міддю, калієм, цинком. Вона відома гіпертонікам, як профілактичний засіб і відмінно себе зарекомендувала, як помічник жіночому здоров'ю. Велика кількість клітковини і пектинів сприяє нормальній роботі кишечника.

капуста

Капуста містить багато кальцію, вітаміни А1, В і В1, а також в ній є рибофлавін, нікотинова і пантотенова кислоти плюс безліч мінералів. Цей овоч незамінний для тих, хто хоче зміцнити імунітет без шкоди для фігури.

часник

Часник - природний антибіотик, який за рахунок стимуляції імунітету запобігає розвитку пухлин. Він володіє ефективним протизапальну дію, яке овочу надають фітонциди.

Червоний перець

Червоний перець - це справжня комора вітамінів Р, РР, Е, В6, В2, а також вітаміну С, якого тут більше, ніж у лимоні. Регулярне вживання перцю чилі сприяє виробленню ендорфінів і відмінно стимулює імунітет.

Ягоди для імунітету замість полівітамінів

Практично всі ягоди мають прекрасні імуномодулюючими властивостями. Вони містять по цілому набору вітамінів і мікроелементів, органічних кислот і мінералів. Але все ж є плоди, які особливо корисні для тих, чий організм ослаблений.

журавлина

Журавлина цікава своїм хімічним складом- тут цілий набір кислот. Серед них хінна, лимонна, яблучна, а також рідкісні для ягід бурштинова і щавлева кислоти. Вітамін С і филлохинон допоможуть любителям журавлини зміцнювати імунітет. Не дарма ця ягода вважається універсальним лікувальним засобом.

чорниця

Чорниця вважається найпершим продуктом для профілактики захворювань очей. За рахунок флавоноїдів і антоціанів вживання чорниці допомагає істотно знизити ризик хвороб очей і зміцнити місцевий імунітет. До складу голубики входить ресверотрол - речовина з омолоджуючу дію. Поліфеноли і пектини лохини вносять свою лепту в підтримку імунітету любителів цієї ягоди.

смородина

Смородина - найпопулярніша вітамінна ягода для імунітету в середній смузі нашої країни. Ще б пак - стільки вітамінів, мінералів, дубильних речовин і ефірних масел немає ні в жодному іншому продукті. Всього 50 гр. ягід чорної смородини забезпечать організм добовою нормоювітаміну С, а фітонциди проженуть всі хвороботворні мікроби і допоможуть впоратися із запаленням.

брусниця

Брусниця - не просто ласощі, а й давно перевірений засіб від застуди. Червоні північні ягоди активно стимулюють імунні клітини за рахунок достатку ефірних масел, вітамінів і антиоксидантів.

малина

Малина - найперший засіб боротьби з ГРВІ з часів наших бабусь. Вони знали толк в народні засоби, адже малина - відмінне жарознижуючий, потогінний і протизастудний засіб.

В арсеналі запашної садової Ягоди- ударна доза вітаміну С, комплекс органічних кислот і мінеральні речовини.

Полуниця

Ароматна полуниця містить калій, фенольні сполуки і флавоноїди. Звичайно, імуномодулюючі властивості запашної красуні-полуниці виражені не так яскраво, як у малини або, скажімо, часнику. Але як джерело вітамінів і природних мінералів ягода здатна відмінно підтримати ослаблений організм.

Кому овочі та фрукти можуть нашкодити?

Незважаючи на безсумнівну користь природних дарів для імунітету, при деяких станах фрукти, ягоди та овочі варто вживати з обережністю. Наприклад, при проблемах зі шлунком не варто їсти сирими кислі фрукти.

Також обережним з сирими фруктами і овочами потрібно бути при:

  • панкреатиті;
  • порушеннях діяльності печінки;
  • проблемах у роботі жовчного міхура.

Важливо!Зловживання ягодами і кислими фруктами може привести до пошкодження зубної емалі і загострення наявних алергічних реакцій.

рецепти сумішей

Є кілька простих, але перевірених часом рецептів сумішей овочів і фруктів підвищують імунітет. наприклад:

  1. простий салат з сирої моркви з яблуком, заправлений чайною ложкою меду - відмінний профілактичний засіб;
  2. морс з малини з журавлини (стакан ягід протираємо з цукром, заливаємо водою і п'ємо) - допоможе від застуди краще багатьох противірусних препаратів.

Практично всі фруктові суміші, що піднімають імунітет, рекомендується вживати восени і взимку для профілактики захворювань.

Корисне відео

Відео про те, які фрукти і овочі корисно вживати в їжу:

висновок

Чому аптечні імуностимулятори та вітамінні комплекси не здатні замінити природну користь фруктів, ягід і овочів? Вчені стверджують, що третю частину всіх проявів онкології і хвороб серцево-судинної системи можна було б уникнути, просто включивши в раціон достатню кількість свіжих овочів, фруктів і ягід.

Особливо корисні для підвищення імунітету місцеві сезонні фрукти і овочі. Велика кількість в раціоні фруктів і овочів допоможе не тільки підтримати імунну систему, а й позбутися від депресивних станів, Наповнити організм енергією.

Відразу відзначимо, що пакетовані соки не мають нічого спільного з темою статті, і не можуть надавати сприятливого впливу на організм. Соки повинні бути натуральними, свіжовичавленим, краще їх готувати, звичайно, самостійно.

Залежно від складу і використовуваних компонентів соки можуть впливати на різні органи, допомагаючи боротися з самим різним спектром хвороб, природно, це лише підтримка організму, а не ліки.

Міцний імунітет - запорука доброго здоров'я, знижений ризик простудних і інших захворювань, відмінне самопочуття і настрій.

Для зміцнення імунітету використовують різні методи, як народної, так і традиційної медицини. Використовують для його поліпшення і соки.

Як готувати і пити соки для підвищення імунітету

Для приготування соку необхідно використовувати тільки свіжі овочі і фрукти. Якщо плід засихає або підгнив - в ньому з'являються токсини і зникають корисні властивості.

  • Добре промийте ягоди, фрукти.
  • Зріжте потемнілі місця, переберіть ягоди.
  • Не готуйте компоненти заздалегідь, нарізуйте їх безпосередньо перед вичавкою.
  • Краще використовувати соковижималку, але для сильних духом підійде терка або ситечко.
  • Можна трохи розбавити отриманий нектар кип'яченою водою.

Протипоказання і попередження

Володарям шлунково - кишкових захворювань потрібно бути вкрай обережними з соками. По-перше це стосується агресивних елементів, лимонів, грейпфрутів.

По-друге необхідно пам'ятати, що при підвищеній кислотності не можна пити сік на голодний шлунок, почекайте близько години. Якщо ж у вас знижена кислотність, Що зустрічається рідше - випийте сік до їжі.

Найчастіше, люди захоплюються сокотерапією, варто пам'ятати, що не можна щодня приймати сік з однаковим складом, це може викликати алергію.

Варто заздалегідь вивчити, які фрукти і овочі корисні при ваших проблемах.

Сік пийте не в великих кількостях, один стакан в день - достатня доза. Вживайте його дрібними ковтками, якщо смак здається надмірно гірким або кислим додайте ложку меду. Цукор краще не додавати.

Соки, які зміцнять імунну систему

  • Цитрусові. Вітамін С у великих кількостях, кальцій і фосфор. Корисний при частих простудних захворюваннях. Можна робити мікс.
  • Яблучний. Вітамін С, залізо, цинк, калій, пектин. Загальне зміцнення організму, боротьба з анеміями (через великий вміст заліза).
  • Гранатовий. Величезний спектр вітамінів. Профілактика хвороб судин, серця і крові.
  • Томатний. Вітаміни С і В, виводить токсини і живить організм, приймають для після болючих реабілітації. Пити краще до їди.
  • Морквяний. Вітамін А, мікроелементи. Корисний для підтримки зору, загального зміцнення організму, приймати з краплею олії або вершків, курсами. При надлишку викликає жовтизну шкіри.
  • Коктейлі з соків.
    Морква + картопля + диня. Зміцнює імунітет пити курсом по тижні.
    2 частини яблука і 1 частина цитрусового соку.
    Грейпфрут + ківі + яблуко в рівних частках, пити після їжі при підвищеній кислотності і гастриті. Вкрай корисний сік, збагачений вітамінів С.

Ви можете і самі міксувати ягоди і фрукти. Також дуже корисні овочеві соки, наприклад селера і огірок.