Що може бути смачніше, ніж ароматні та малосольні помідори з часником та кропом? Смачна закуска радуватиме всю родину і що найприємніше – приготувати такі помідори можна швидко та легко. Сам процес займе від 5 до 10 хвилин, потім овочам потрібно дати час просолитися і промаринуватися. Приблизно через годину виходить чудова страва, яку можна подавати як у звичайний день, так і на свято.
Якщо помідори скласти гіркою, то вийде дуже презентабельне блюдо, яке заволодіє увагою всіх ваших гостей. Якщо ви тільки починаєте кулінарити і за плечима у вас немає досвіду, то не страшно, такі хрусткі малосольні помідори зможе приготувати навіть кухар або домогосподарка.
Важливо для рецепту вибрати стиглі червоні томати, плоди повинні бути без цяток і вм'ятин. Враховуйте, що помідори маленького розмірумаринуються вдвічі швидше, ніж великі. Сьогодні приготуємо найнезрівнянніші малосольні помідори з часником і кропом, вийде дуже смачно.
Для маринування нам знадобиться звичайний целофановий пакет, для надійності можна взяти відразу 2 штуки. Чому беремо пакет: у ньому зручно перемішуватиме і маринад нікуди не дінеться, покриватиме всі помідори. За бажання скористайтеся контейнером із щільною кришкою, але в пакеті все-таки зручніше і посуд потім мити не потрібно, теж бонус.
Інгредієнти:
- помідори червоні – 1 кг;
- кріп - 0,5 пучка;
- часник – 2-3 зубки;
- сіль – 1 столів. л. (без гірки);
- цукор – 0,5 столів. л. (без гірки);
- яблучний оцет – 2 столи. л.;
- рослинна олія- 40 грам.
Як приготувати малосольні помідори в пакеті.
Викладаємо нарізані помідори у пакет. Для прискорення процесу маринування, нарізаємо помідори великими часточками, в середньому виходить, що виходить 4 часточки з 1 помідорчика.
До помідорів додаємо дрібно нарізану зелень: кріп якнайкраще додасть помідорам свіжий аромат.
Часникові зубки чистимо та подрібнюємо ножем на дрібні шматочки або просто видавлюємо через прес.
Овочі солимо, додаємо цукор, щоб збалансувати смак маринованих помідорів. Туди ж наливаємо яблучний оцет (6%) і звичайну олію.
Зав'язуємо пакет, кілька разів енергійно струшуємо, щоб маринад покрив усі помідори. Кладемо пакет у холодильник солитися і маринуватися щонайменше на 40 хвилин.
Готові мариновані помідори викладаємо у зручний салатник та подаємо до столу.
Наші хазяйки вражають часом винахідливістю – пристосувалися робити малосольні помідори швидкого приготування у пакеті. Особисто я знаю цілих два рецепти, і вам пропоную - користуйтесь на здоров'я! Як же приємно взимку відкрити баночку маринованих та солоних помідорів! Але до зими далеко, а побалувати себе хочеться вже зараз - помідори пішли, і вживати їх тільки в салатах набридло.
Чому має сподобатися саме цей варіант? Та тому, що без зайвих проблем і мінімум витраченого часу, ви отримаєте смачну гостру закуску і оригінальне доповнення до головної страви. Варіант засолення є «холодним», і справді швидким: не потрібно стерилізувати банки, укладати в них томати та виконувати ще масу різних дій. Знадобляться лише помідори, кілька спецій і простий пакетик.
Малосольні помідори швидкого приготування – рецепт у пакеті
Багато хто знає про швидкому способізасолювання огірків у пакеті, але повірте, не менш дивовижні, пікантні, а з картоплею - приголомшливо! Насолода неймовірна! А приготувати закуску неймовірно просто та швидко.
Знадобиться:
- Помідори – 1 кг.
- Часник – 1 шт. середнього розміру.
- Сіль – столова ложка.
- Цукор – чайна ложка.
- Кріп.
Солимо помідори:
- Підберіть помідори одного розміру, помийте та складіть у пакет. Часник подрібніть, кріп поріжте дрібно (я люблю дрібніше, виходить ароматніше, а ви можете покласти навіть цілою гілочкою).
- Спеції додайте в пакет із томатами, посоліть і не забудьте про цукор.
- Добре потрясіть пакет, кілька разів переверніть, щоб інгредієнти розподілилося по помідорах рівномірно, потім пакет помістіть в інший пакет, попередньо зав'язавши перший.
- У холодильник пакет поміщати не варто, залиште за кімнатної температури. Готовими швидкі помідори стануть через пару діб - чудова вийде закуска!
- За цим простому рецептузасолюють і незрілі, зелені помідори, але термін їхнього приготування вдвічі довше, готові будуть через 4 дні.
- Кількість часнику та кропу визначте самостійно, я дала в рецепті 1 головку часнику, це забагато, якщо чесно, на любителя. Дивіться самі. У пакет можна додати трохи петрушки та кореня хрону, тоді помідори стануть гострішими на смак.
Швидкі помідори, фаршировані зеленню, виготовлені в пакеті
Більше підійде для святкової закуски.
- Знадобиться: помідори, сіль, часник та кріп.
Як зробити помідори швидкого засолення:
- Зріжте з помідорів кришечки (з боку плодоніжки). Посолити і викласти на тарілку. Додайте в помідори дрібно-дрібно порізану зелень та часник.
- Накрийте відрізаною кришечкою помідори і разом з тарілкою помістіть в пакет. Інший варіант – замість пакета зверху накрийте харчовою плівкою, щоб не потрапляло повітря.
- За бажанням до помідорів можете додати червоний мелений перець, перець чилі.
Єдиний недолік малосольних помідорів у пакеті, по обом швидким рецептам- Вони не зберігаються довго, навіть якщо і зберігати їх в холодильнику, бажано з'їсти швидше.
Як швидко зробити помідори у пакеті
- Підбирайте томати одного розміру, вони просоляться одночасно.
- Помідори на засолювання повинні бути стиглими, але не перестиглими, надто м'які та тверді не підійдуть.
- В одному пакеті не слід солити відразу багато помідорів, вони не просоляться рівномірно. Деякі будуть більш солоними, деякі – менше, навіть якщо добре потрясете.
- Зробіть у плодоніжки невеликий хрестоподібний надріз та томати швидше просоляться.
- Боїтеся, що в помідорах забагато нітратів (цілком можливо в покупних томатах), проколіть кожен зубочисткою у плодоніжки, і покладете на пів годинки в холодну воду. Погане піде.
Смачний різносол нікого не залишить байдужим, приємного апетиту, друзі! Невелике прохання: знаєте рецепти малосольних томатів у пакеті швидкого приготування, не скупіться - розкажіть у коментарях, гаразд? Бажаю здоров'я та чекаю в гості.
Опубліковано: 30.08.2017
Розмістив: Natasha.Isa.
Калорійність: Не вказано
Час приготування: Не вказано
Приготуйте ці смачні малосольні помідори в пакеті, швидкий рецепт за 5 хвилин, який виручить вас завжди і в будь-який момент описаний нижче. Якщо вам повідомили, що завтра прийдуть гості, стіл потрібно готувати вже сьогодні. А що можна приготувати заздалегідь? Закуски. Малосольні помідори будуть найсмачнішою закускою на столі, якщо ви приготуєте їх у пакеті. Саме в пакеті, жодних відер, каструль та бочок не потрібно. Просто візьміть щільний поліетиленовий пакет і помідори там засоляться дуже добре. Для хазяйок, які працюють і їм не вистачає часу довго солити та квасити овочі, малосольні помідори у пакеті підійдуть якнайкраще. Думаю, вам сподобається і такий. 
Необхідні продукти:
- 700 грам помідор,
– 1 чайн. л. цукру,
– 1 чайн. л. солі,
- 4 зубки часнику,
- 1 поліетиленовий пакет,
- Середній пучок кропу.
Покроковий рецептз фото:
Вимити та перебрати помідори. Всі помідори повинні бути гарної якості, без плям та вдавлених місць. У кількох місцях рекомендую проткнути помідори голкою, щоб вони швидше засолилися. 
Скласти в пакет. Довільно розподілити. Краще щоб помідори були середнього або невеликого розміру, щоб вони швидко і одночасно просолилися. 
Всипати до помідорів для смаку цукор та сіль. 
Накришити дрібно кріп, часник пропустити через давилку. Зелень кладіть будь-яку, яка вам подобається. Традиційним для солки є кріп, а й петрушка, і базилік чудово поєднуватимуться із солоними помідорками.
Додати в пакет із помідорами нарізаний кріп та часник.
Зав'язати пакет на щільний вузол, струсити пакет і перевернути його кілька разів зверху донизу. Відправити пакет у холодильник на 4-5 годин, а між цим часом перевертати пакет 2-3 рази з перервами. Найчастіше треба трясти його, щоб помідори пустили сік і почали солитися. Можна помідори залишити в холодильнику і на ніч, а вранці ви готові до приходу будь-яких гостей. Також раджу вам заготовити такі
Калорійність: Не вказана
Час приготування: Не вказано
- помідори – 6-8 шт.,
- часник - 1 головка,
- кінза – 1 пучок,
- розетки кропу – 2-3 шт.,
- листя вишні та смородини – по 2 шт.,
- сіль – 0.5 ст.л.,
- цукор – 1 ст.л.
- оцет винний – 0.5 ст.л.
- Гірчиця - 0.5 ст.л.
Як приготувати з фото покроково
Судячи з назви, можна зрозуміти – для приготування підготувати новий, чистий пакет, можна із застібкою. Такі пакети зараз можна купити в будь-якому магазині, вони виготовлені спеціально під засолювання або заморожування овочів. Ну і звичайно взяти помідори - вимити і просушити, на кожному томаті залишити не надто глибокі хрестоподібні надрізи. 
Помідори перекласти у пакет. Не хвилюйтеся, якщо немає такого пакета, як ми описали, легко підійде і звичайний, але краще взяти пару штук, укласти один в інший. 
Для швидкого маринування підготувати кінзу, розетки кропу, листя вишні та смородини. Нарізати попередньо вимитий зелень і відправити в пакет до помідорів. 
Потім всипати порцію солі та цукрового піску. 
Додати до пакету трохи якісного винного оцту, додати трохи гірчиці – гостроту вибирати під себе. Не забудьте заготовити і ці. 
Застебнути пакет спеціальною застібкою. Якщо використовуються звичайні пакети, щільно зав'язати їх. Акуратно перемішати помідори зі спеціями та зеленню. Залишити помідори на кілька годин у спокої. 
Через вказаний час подати малосольні помідори до столу, приємного вам апетиту!
Як же приємно взимку відкрити баночку маринованих чи солоних помідорів! Але до зими ще далеко, а побалувати себе хочеться вже зараз - помідори пішли, і вживати їх тільки в салатах вже набридло, якщо чесно.
Але наші хазяйки вражають часом своєю винахідливістю – пристосувалися робити малосольні помідори швидкого приготування у пакеті. Особисто я знаю цілих два рецепти, і вам пропоную - користуйтеся на здоров'я!
Без зайвих проблем і мінімум витраченого часу ви матимете смачну гостру закуску і оригінальне доповнення до головної страви. Цей варіант засолення є «холодним» і справді швидким: не потрібно стерилізувати банки, укладати в них томати і виконувати ще багато різних дій. Знадобляться лише помідори, кілька спецій і простий пакетик.
Рецепт №1.
Нам знадобиться:
Помідори – 1 кг.
Часник – 1 шт. середнього розміру.
Сіль – столова ложка.
Цукор – чайна ложка.
Кріп.
Як зробити в пакеті малосольні помідори швидкого приготування за цим рецептом:
Підберіть помідори одного розміру, помийте та складіть у пакет. Часник подрібніть, кріп дрібно поріжте (я люблю дрібніше, мені здається, що так виходить ароматніше, а ви можете покласти навіть цілою гілочкою).
Спеції додайте в пакет із томатами, посоліть і не забудьте про цукор.
Добре потрясіть пакет, кілька разів переверніть, щоб усі інгредієнти розподілилися по помідорах рівномірно, потім пакет помістіть в ще один пакет, попередньо зав'язавши перший.
У холодильник пакет поміщати не потрібно, залиште за кімнатної температури. Готовими малосольні швидкі помідори стануть через пару діб - чудова вийде закуска!
За цим простим рецептом ви можете засолити і незрілі, зелені помідори, але термін їхнього приготування вдвічі довше, готові вони будуть через 4 дні.
Кількість часнику та кропу ви визначите самі, я дала в рецепті 1 головку часнику, це забагато, якщо чесно, на любителя. Тож дивіться самі. Ще в пакет можна додати трохи петрушки або кореня хрону, і тоді помідори будуть гострішими на смак.
Рецепт №2.
Більше підійде для святкової закуски.
Нам знадобиться:помідори, сіль, часник і кріп.
Як зробити швидкі малосольні помідори в пакеті:
Зріжте з помідорів кришечки (з боку плодоніжки). Посолити і викласти на тарілку. Додайте дрібно-дрібно порізану зелень та часник.
Накрийте помідори відрізаною кришечкою і разом із тарілкою помістіть у пакет, або зверху накрийте харчовою плівкою, щоб під неї не потрапляло повітря.
За бажанням у помідори ви можете додати ще червоний мелений перець чи перець чилі, якщо любите гостріше.
Єдиний недолік помідорів, приготованих у пакеті за швидкими рецептами - вони не зберігаються довго, навіть якщо і зберігати їх в холодильнику, бажано з'їсти швидше.
ХИТРІ ХІТРОСТІ ПРИ ПРИГОТУВАННІ ШВИДКИХ МАЛОСОЛЬНИХ ПОМІДОРІВ У ПАКЕТІ:
Підбирайте томати одного розміру, тому вони просоляться одночасно.
Помідори для засолювання повинні бути стиглими, але не перестиглими, надто м'які або дуже тверді не підійдуть.
В одному пакеті не слід солити відразу багато помідорів, вони не просоляться рівномірно. Деякі будуть більш солоними, деякі - менше, навіть якщо ви їх добре потрясете.
Томати просоляться швидше, якщо у плодоніжки зробити невеликий хрестоподібний надріз.
Якщо ви боїтеся, що в помідорах забагато нітратів (а це цілком можливо, якщо покупні томати, а не свої, домашні), то проколіть кожен зубочисткою у плодоніжки і покладете на пів годинки в холодну воду. Все погане піде.
Смачний різносол нікого не залишить байдужим, приємного апетиту, друзі! І, як завжди, невелике прохання: якщо ви знаєте ще рецепти малосольних помідорів у пакеті швидкого приготування, то не скупіться - розкажіть у коментарях, гаразд? Бажаю вам здоров'я та чекаю в гості.
