ツァジキ：古典的なレシピと有名なクルミスナックの歴史。くるみ料理ソースでもっとおいしい！くるみホワイトソース

ザジキソースは、ギリシャ料理で最も人気のある伝統的なハーブの1つです。名前も数多くあり、その中にはザジキやザジキなどがあります。古典的なコールドドレッシングのベースは、ヤギの乳と羊の乳から作られた濃厚なくるみヨーグルトです。ザジキには他に品種が存在しないため、味のために小さな部分が犠牲にならないように、原材料の倉庫で元のものから小さな部分が分離されます。

カロリーも100gあたり85kcalと非常に低いので、体型を気にせず食べられます。最も要求の厳しいグルメを満足させる、ロックでザジキソースを作る方法について、いくつかのオプションを見てみましょう。

非甘草のシロナ「アクティビア」は、サワークリームの奇跡的な代替品として機能します。
キュウリジュースは冷凍保存できます。暴露者の肌の裏側を見るのは素晴らしいことです。

ザジキソースのオリジナルレシピ

古典的なザジキソースと主な材料をハーブ、オリーブ、黒胡椒と混ぜることもできます。ワインは美味しくてフレッシュな味わいで、スパイシーなハーブに最適です。これは、魚、肉、パン、野菜の前に提供される方法です。

製品倉庫:

時計屋にクローブを。
くるみヨーグルト140g。
オリーブオイル小さじ1杯。
小型オルク一匹。
塩を挽いたもの。

ブース準備の流れ

キュウリの皮を剥き、真ん中の3分の1まですりおろす。
今、それを絞る必要があります。この目的のために、ふるいとスプーンをすぐに使用し、先端を押すのを助けます。現れるような方法で。
野菜に塩を少々加えて混ぜ、スープに加えます。失われた祖国はどれほど強いのか。
絞った細切りハムを、緑の野菜よりも少し多い割合で含むヨーグルト製品の大きなスプーン3杯と混ぜます。
ドーダモをチウ・マス・チャスニクに入れ、圧搾機にかけ、オリーブオイルにかける。かき混ぜ、味を確認し、塩を加えて味を調えます。

グレービーボートに移し、テーブルに盛り付けます。

くるみドレッシングの古典的なレシピの別のバリエーション

必要になるだろう：

2本の時計の歯。
ナチュラルヨーグルト0.5kg。
乾燥パセリとディル 10 g。
サワークリーム60g。
レモン汁 15ml;
素晴らしい新鮮なキュウリ。
海塩 - 味わいに。

準備手順:

ヨーグルト製品は、濃厚で希少性の低い物質を除去するために、不要なジュースからジュースを搾る必要があります。ガーゼを取り、ボールの束を折り、穀物から生地を取り出し、ふるいに入れます。
次に、ふるいを沸騰したお湯の入った容器に入れ、柔らかい表面の上に置きます。
発酵乳製品を加え、皿の上で室温で12年間放置します。ヴィデ・マイゼ;
緑色の野菜も同様に調理します。皮が硬い場合は、皮を取り除き、チェック柄を半分に切り、裏地の中央をきれいにします。果肉を中程度または大きめのスライスで3分の1におろし、塩を加えてかき混ぜ、3年間放置します。
キュウリの削りくずを絞ってジュースにし、濃厚なヨーグルトに加え、サワークリームを加え、一杯の新鮮な水で絞り、乾燥ハーブを加え、レモン汁を加えます。
食べるときに調味料を加えてよく混ぜ、2年間寝かせることをお勧めします。

ソースのバリエーションによっては、コールドプレスで長時間かけて搾ったオリーブオイルを使用するものもあります。独自に準備を試したり、さまざまな材料を追加したり、割合を変更したりできます。

塩漬けキュウリとサワークリームを添えたザジキのレシピ

コンポーネントの組み合わせ:

2つのチャペル。
パセリとディル 20 g;
サワークリーム 260 g (脂肪分 – 15%);
200 gのベリーのピクルスまたは塩味。
新鮮な黒コショウ、海塩 - 味わいに。

古典的なレシピでは、ヨーグルトを水切りし、新鮮なキュウリをジュースにする必要があります。最近では忙しい人も少なくなったので、家庭でギリシャのザジキソースをサワークリームから作ることもできますし、生の野菜を塩味野菜に置き換えることもできます。

新鮮な果物が成長せず、小売店で購入するのが高価な場合、この方法は秋から冬にかけて必要以上に必要になります。緑の野菜がドレッシングに爽やかさをプラスします。

準備プロセス:

キュウリに塩を加え、サワークリームに加えます。
チャスニククローブをプレス機に通し、野菜を細かく砕き、サワークリームに加え、塩、コショウを加え、よく混ぜます。
冷蔵庫で数年間寝かせると、成分が一つずつ染み出てきます。

ヨーグルトなしのザジキオプション

香り豊かな調味料は、サワークリームとシロップに基づいて調製されます。別のハーブとしてパンと野菜の前に、または最初のハーブまたは他のハーブの前の前菜として提供されます。

必要な材料:

新鮮なキュウリ2本。
緑の作物。
サワークリーム200ml;
3 つのウォッチシャレー。
シル100g;
塩、黒チョークペッパー;
レモン汁小さじ1杯。
オリーブ大さじ1杯。

エタピロボット:

自家製のチーズやサワークリーム、または脂肪分が多い市販の製品を摂取することをお勧めします。全粒粉をドレッシングに埋め込むには、ボールにヴィコリチーズクロスを入れ、それにミルクスプラウトを加えます。
次に、均質になるまで注意深く混ぜますが、泡立てないようにします。
皮をむいた野菜から果肉を取り除き、細かいおろし金ですりおろします。チーズが薄くならず、濃厚になるようにマサを軽くかき混ぜます。
チャスニクを砕いた葉で3等分にし、ハーブを細かく加え、すべての成分を1つのボウルで混ぜます。
新鮮なレモン汁、オリーブオイル、味付け用のスパイスを加えて混ぜます。

少なくとも2年間は冷蔵庫に入れておきます。

ザジキ、ブリンゾとコショウ添え

倉庫業者:

ブリンザ - 100 g;
チャスニク – 3 チャソチキ。
サワークリームチャイヨーグルト – 200 g;
パプリカペッパー – 1/2部;
オリヤ・オリーブ、シル。
新鮮なキュウリ。

自家製ソースのレシピ：

キュウリの皮が見えるまで3分の1ずつすりおろします。ヨーグルトとサワークリームを同じ割合で摂取し、すりおろした野菜を加えます。
コショウを小さな立方体に切り、歯を小さな立方体に刻み、ブリンズを小さな立方体にすりおろし、すべてを牛乳と野菜の混合物に加えます。
野菜を細かく刻み、ホットソースに加え、塩、コショウを加え、小さじ1杯のオリーブオイルを加え、よくかき混ぜます。

この風味豊かな調味料をいのちのパンに塗ると、食欲をそそる香りが出てきて美味しいです。

オストム入りサワーミルクのレシピ

必要な製品:

新鮮なキュウリ。
サワーミルク（脂肪分10％） – 0.5リットル;
シル、オセット - 楽しむこと。
若い男 - 7～8 人のチャプレット。
Oliya olivi - 大きなスプーン。
ブラックオリーブ。

写真付きの準備図:

時計の歯を細かいおろし金ですりおろし、オリーブオイルと混ぜます。
この塊をサワーミルクと混ぜ合わせ、冷蔵庫に数分間入れてミルクを排出します。
食べる前に、他のカツレツと一緒に緑の野菜をすりおろしてかき混ぜます。
冷たい牛乳や他の材料と混ぜてください。
上にオリーブを飾ります。

なぜザジキを食べるのか

ギリシャでは毎日、ザジキソースを欠かすことはできません。ザジキソースは普遍的であり、おいしい食べ物と一緒に食べられます。

魚（海と川の両方）、さまざまな野菜、肉（特にグリル）、シーフード、そして単にバゲット、自家製パンを浸したディップソースとして提供するのが最適です。ザッツキを作るときには欠かせません。驚くべきことに、このドレッシングは油を塗ったジャガイモや茹でたジャガイモによく合い、ハーブ本来の風味を加えて、まったく異なる味わいをもたらします。

ビデオ: ザジキソースの自家製レシピ

クルミサラダは世界中で広く知られているため、有名な「シーザー」と比較することができます。それを試したことのない人を知ることは重要ですが、その人が何らかの解釈でそれを提供しなかったであろうレストランを見つけることはさらに困難です。

サラダセットには、ビタミン豊富なキュウリ、トマト、ピーマン、グリーンレタスといった新鮮な夏野菜が含まれています。オリーブとクルミのシロップはピリッとした風味とコクを加えますが、これをブリンゾに置き換えることもできます。これらすべてのシンプルな製品を食べ、味を高め、香りと辛味を加えるには、優れたドレッシングが必要です。

野菜サラダ用のギリシャソースはオリーブオイルをベースに作られています。サラダと同じように、この軽いドレッシングを準備するためのオプションはたくさんあります。ワインジュースを加えたり、レモン汁を加えたり、ソースを軽くしたり、オリーブオイルの半分を普通のパイン油やトウモロコシに置き換えたり、ヴィコールで味付けしたりする人もいます。

伝統的なサラダをそのようにドレッシングしないと、ギリシャ人が楽しんでいたのと同じ味が得られることもあります。くるみサラダ用の適切なくるみドレッシングを作成するには、郷土料理のいくつかの簡単なルールに従ってください。

くるみソースには何が必要なのか、どんな調味料や添加物が必要なのか、そして緯度の高い創作料理人の味は何なのか？これを理解するには、ギリシャ本国ではギリシャサラダが「シルク」と呼ばれていることを理解する必要があります。これは貧しい人々の典型的な例です。だからこそ彼らは、都市、庭園、山で見られるこの準備のための悪臭を強化したのです。

Obov'yakovіコンポーネント:

冷たいヴィジムのオリーブオイル - ギリシャ人は単に他に何も持っていませんでした。
ワイン・バルサミコ・オセット - 手作りで作られた安価なブドウ酒。ギリシャ人も多くの問題を抱えています。
ハーブ - バジルとオレガノ。グルジアのスキーマに基づいてギリシャで栽培することにうんざりしています。
チャスニクはギリシャ人の名刺であり、どこから見ても強烈な臭いがここにあります。

ギリシャにはブドウ畑だけでなく柑橘類の果樹園もあるので、論理に従ってワインオセットをレモン汁に置き換えることができます。したがって、ワインよりも良いレモン汁、低めのリンゴジュース、またはワインが入手できないため最良の選択肢として、レモン汁が代替品として受け入れられます。

人がミントを追加するのは適切です - これは完全に許容できます。そして縮緬の、そして何よりも金座の軸が強烈になり、別の形を奪われやすくなります。クルミソースにマスタードやハチミツなどの調味料を加えるのが人気です。それがギリシャ人がやった方法です。

エール、正直に言って、本当にジューシーで噛みごたえがあり、ソース自体もゴロゴロとしたとろみがあります。言語にそれらを追加する必要はありません。さまざまなオプションを試して、最も気に入ったオプションをクックブックに追加できます。

少しずつ準備

時計職人のために大きなクローブの皮をむき、ナイフの平らな面で砕いて細かく刻みます。蓋付きの瓶を誓う瓶に移します。
オリーブオイル150～200mlと75～100リットルを注ぎ、蓋をしてよく振ります。
ハーブを細かく刻みます - 細かくなります。乾いた状態で使用できます。
ガスを追加し、再び閉めて再びチキンアウトします。
冷蔵庫に入れて2年間漬けます。

蜂蜜とマスタードを加えたい場合は、大さじ1杯をとり、バターと牛乳と一緒に注ぎます。サラダ自体と同じように、ドレッシングは塩味ではなく、フェタチーズとオリーブのピクルスの塩味を引き出すために味付けされます。本当にそうしたい場合は、粗いほうきよりも海の幼虫をヴィコリスタヴァトする方が良いです。そして黒胡椒のように、それは多くの人に栄養を与えます。バジャンのように、ホストにふさわしいものを追加してください。

クルミドレッシングを使った伝統的なクルミソースには胡椒の実が必要であることを覚えておいてください。胡椒は足元で調理されるか、ミルに通されます。その後、味わうまで皿にさらに追加します。

ギリシャのレストランでは、オセト、オーリア、塩、コショウなどの調味料がすべてテーブルの上にあり、それらを使ってサラダを自分好みに仕上げることができます。

くるみソースのちょっとした秘密

クルミソースを準備して提供するための小さなルールをいくつか紹介します。このタイプの泡立てでは、ブレンダーをすぐに使用することはお勧めできません。完全に異なるテクスチャーが得られることになります。オリーブオイルとオッティに悪臭がすでに含まれているため、ハーブとチャスニクソースは追加されません。

ギリシャのキッチンでは、さまざまなスパイスを注入したオリーブオイルやオセットなど、さまざまな色のダンスが並んでいることがよくあります。紳士たちは事前にそれらを準備し、必要に応じてヴィコリストを使用してサラダの味付けやマリネの準備をします。

そしてもう 1 つお勧めします。サラダに味付けするときに、ソースを台無しにする必要はありません。豊かなヨゴマブティ。新鮮な野菜の水気を切ったら、カリカリのパンを濃厚で風味豊かなドレッシングに浸し、飲んだり、麦芽と一緒に食べたりできるテーブル。おいしいものを楽しみたい方には、くるみソースを添えた伝統的なくるみ風田舎サラダを。

この外観では、ユニークな伝統的なソースであるギリシャのソース「ザジキ」 (つまり、「ザジキ」、サシキ) を紹介します。ギリシャで最も人気のあるソースは、街の居酒屋でのあらゆる食事に欠かせないドレッシングです。おそらく、デザート用に一杯の水、エールフィッシュ、スブラキ、エビ、ギロス、イカ、フライドポテト、これらすべてのハーブをいつもクルミソースと一緒に提供します。

最高の伝統の中で

これほどギリシャ風のアクセントが効いた食事は他にありません。新鮮で風味豊かでスパイシーなヨーグルトドレッシングが豊富な食材と見事に調和します。さらに、濃厚なテクスチャーにより、さまざまなハーブを引き立て、形を整え、より食欲をそそる外観を与えることができます。魚介類や新じゃが、ズッキーニなどにくるみソースを加えても美味しいです。さあ、あなたを夢中にさせて、すぐにこの素晴らしいガソリンスタンドに行ってみましょう。くるみだれ「さつき」は一度食べたら何度でも食べたくなる！

準備の特徴

ティムはすでにこの地域の郷土料理に精通しており、ドレッシングの特別な味を見つけるのは難しくありません。くるみソースのベースを分離すると、必然的に伝統的なくるみヨーグルトが失われます。しかし、私たちの現実では、それを濃厚なケフィア、サワークリーム（脂肪分が多くなります）、またはブルガリアの製品に置き換えるのが合理的です。さらに、古典的なギリシャのソースは、新鮮なキュウリ、少量のレモン汁、若いチャスニク、エクストラバージンオリーブオイル、塩から作られます。味を重視して、塩とレモン汁を少し加えてもよいでしょう。次に、くるみソースの古典的な作り方を学びます。この料理実験は間違いなくあなたを失望させません。

古典的なレシピ「ツァジキ」

くるみソースは家庭でも簡単に作れます。あなたはより多くのハーブを素晴らしい引き立て役となり、それらにさわやかな香りを加えます。ソースの材料はシンプルで入手しやすいものです。クルミヨーグルトをヨーグルトに加えるのは問題があるかもしれませんが、この種の自家製製品や薄いサワークリームを買いだめするのは問題ありません。サーロインをサワークリームに置き換えることもできます。

くるみソースに必要な材料を事前に準備しましょう。

新鮮なキュウリ2本。
2つのチャペル。
天然ヨーグルトまたは低脂肪サワークリーム 300 g。
ローズマリー（できればオリーブ）オリーブオイル大さじ2。
一粒の塩。

準備を始めましょう

新鮮なキュウリで頭のてっぺんをすりおろします。くるみソースの古典的なレシピでは、野菜の皮をむきません。可能な限り穏やかなドレッシングを実現したい場合は、特別なナイフを使用してザラザラしたトップボールを取り除くことができます。

皮から出る汁は、完成したクルミソースの付け合わせとして使用できます。実際のところ、フィギュアを作ったり、それらから3つのピースをひねったりすることができます。

次に、すりおろしたキュウリを大きなボウルに入れます。彼らには礼拝堂に詳細なチャプレットが与えられます。その後、ソースをヨーグルト（またはサワークリーム、ケフィアなど）で湿らせます。次に、基本的な料理テクニックをまとめます。

塩を加えておいしくいただきましょう。
すべての材料をよく混ぜます。
最後の仕上げはオリーブオイルを注ぎ、再度混ぜます。

軸と既製の万能ソース。

レモン汁とミントのクルミソース

キプロスの「サシキ」ソースのレシピにはミントが加えられています。もちろん、これは避けることができます。そうしないと、ハーブ自体が特にスパイシーで爽やかになる可能性があります。

ソース用に準備した材料:

フレッシュトマト 2個（もっと）
くるみヨーグルト（ケフィアまたは穀物シル）300ml。
新鮮な野菜の束（できればヴィコリスタクレープ）。
チャスニククローブ 3個。
ミント 3滴。
味付け用にザワークラウト小さじ1杯。
薄いサワークリーム大さじ3。
小さじ2 レモン汁;
大さじ3 l. オリーブオイル;
ブラックチョークペッパーと塩 - 風味を加えるために加えてください。

ポクロコフの準備

採ってきれいにし、砕いたキュウリの立方体に切ります。別のおろし金ですりおろすこともできます（これは、低めのソースを作成するのに役立ちます）。粗く刻んだ野菜は、伝統的なソースを使わずに、前菜の前にサラダに加えられます。瓶に塩を加え、ジュースを入れて、悪臭がジュースを出すようにします（怒らせる必要があります）。

次の材料を互いに混合できます: ヨーグルト、レモン汁、サワークリーム、オリーブオイル、チャスニク (シェイクまたはキャズムプレスに通したもの)、およびミント。ズクルと挽いた黒胡椒で味付けされています。

細かい野菜、苦味を加え、トリミングしたドレッシングと混ぜます。この後、ハーブを食べてバナナに塩を加えます。

最低で最高に美味しいソース「ツァジキ」が完成！このダイエットドレッシングは、クラスト（ピタ）、ピタパン、パンなどと同時にテーブルに提供できます。

ソースは冷やすと特に美味しくなります。

サワークリームと塩漬けキュウリを添えた「ザジキ」を準備する

ナチュラルヨーグルトが足りない場合は、軽いサワークリームに置き換えても安全です。生のキュウリは塩漬けでも代用できます。秋冬になると、そのようなソースは聖人になります。作物と緑が夏の爽やかさを加えます。

さて、次のものが必要です。

サワークリーム 10 または 15% - 350 グラム。
時計クローブ（小） – 3個。
キュウリのマリネまたは塩漬け - 220グラム。
パセリとクレープ - 各30グラム。
挽きたての黒コショウ - ナス用。
海塩 – オプション。

軽いソースを用意します

ザジキソースを準備するには、塩漬けまたはトマトのピクルスをすりおろす必要があります。それから削りくずを絞り出して、ヴォロジストに伝えます。次に、すりおろして練ったキュウリの混合物を低脂肪サワークリームに加えます。

この後、時計の歯を切り取った袋に挿入し、プレス機で押し込む必要があります。細かく刻んだフレッシュハーブを加えます。次に、マサをコショウと塩で味付けする必要があります。料理人は挽きたての胡椒を使うことを推奨しています。

ソースを作るのに他に何を使えますか？

ギリシャの食事は伝説のザジキソースなしには語れません。ヨゴはディップソースと呼ばれます（スミッシュ、焼きたてのパン、肉、野菜、魚、シーフードをヤクに浸したボウル）。茹でたジャガイモや油を塗ったジャガイモを使うのが特におすすめです。このソースをかけた草が草に変わっても、味わう人が完全に満足できるように、たくさん実験したくなるでしょう。

キュウリやチャスニクなどのソース内の材料を無視することはお勧めできません。それらがなければ、ワインやジュースは提供されません。

ハーブを明るくするために緑が必要な場合は、パセリ、クレープ、ミントなどの材料をソースに追加できます。調味料に明るく香り高い味を染み込ませます。

ギリシャ人は、レモン汁、ワインヨーグルト、オリーブオイル、すりおろしたオリーブを加えて、元のレシピを変更することができます。したがって、遠慮せずに、あなたの好みに合ったソースに材料を追加してください。ゲストは間違いなくそれを喜んでくれるでしょう。

ザジキソースは冷蔵庫で保存するのがベストですが、ヨーグルトやサワークリームの切れ端は、特に路上で焼き物をしている場合は文字通り1年以内に捨てられます。寒い場所に置いても3日間はドレッシングの風味が落ちません。スウェーデンらしく豊かに飛ぶエール・ズヴィチチャイ・ヴィン、ソース好きには良さそうです。

くるみソースの特徴や作り方をすべて学びました。このレシピが気に入ったら、間違いなくあなたのキッチンに移り、そこに永遠に定着するでしょう。

ギリシャのソース「ツァジキ」はすぐに準備でき、柔らかくてジューシーで信じられないほど香りがよいものになります。万能ソースは、肉や魚、ジャガイモのおかずと一緒に、あるいは単に単独のスナックとしてもお召し上がりいただけます。「ザジキ」は、世界中のどのレストランでも提供されるようなおいしいクルミソースだけでなく、軽い冷たい前菜でもあります。新鮮なキュウリも倉庫に届けられます。このソースをそのままスプーンで食べたり、パンに塗って食べたりするとさらに美味しいです。

材料：

天然（添加物なし）ヨーグルト 150 g;
新鮮な果物200g。
チャスニクにはクローブ2個。
オリーブ（またはオリーブオイル）大さじ1杯。
塩小さじ0.3。

くるみソース「ザジキ」。ポクロヴィのレシピ

新鮮なキュウリはよく洗って皮をむき、すりおろします。
キュウリの混合物からジュースをすべて絞り、小さなボウルに移します。
ナチュラルヨーグルトを加えます（レシピに従ってください）。ヨーグルトを低脂肪サワークリームに置き換えて摂取することもできます。
1〜2クローブのチャスニク（味付け用）をプレス機または細かい格子に通し、キュウリの塊に加えます。
味付け用に塩（私は小さじ3分の1を加えます）を加え、注意深くかき混ぜます。
大さじ1杯のオリーブオイル（精製オリーブオイルでも代用可）を注ぎ、再度混ぜます。
完成したソースはすぐに提供することもできますが、1時間放置することもできます。ソースはより濃厚になり、より香りが高く、さらにジューシーになります。

このくるみソースには天然ヨーグルトを使用しており、自宅で手作りしています。

脂肪含有量が少なくとも2.5％の牛乳1リットルを鍋に注ぎます。それをストーブの上に置き、牛乳を沸騰させます。 5分間煮ます。ヴィミカエモ。
牛乳を40〜45度の温度に冷却します（水温計で確認してください）。
サワードウを準備しましょう。ペーストリー混合物からボウルに少量の牛乳を注ぎ、市販のナチュラルヨーグルト100 g（約大さじ3〜4）を加えます。スプーンでよく混ぜます。
尊敬。必要なヨーグルトの保存期間は 14 日以内です。
私たちの後ろには魔法瓶があり、お湯が入っています。
必要な温度の牛乳の半分を魔法瓶に注ぎ、そこにスターターを加え、余分な牛乳を加えます。
魔法瓶の蓋を閉めて室温で5〜8年間放置します。ヨーグルトが酸っぱくなるので、長時間トリミングする必要はありません。
出来上がったヨーグルトをガラス瓶に注ぎ、スプーンで混ぜ、冷蔵庫に2年間入れて乳酸菌の増殖を止めます。冷蔵庫に保存するディブは 3 つまでにしてください。さまざまなハーブを作るのに使用したり、トッピングして甘くておいしいヨーグルトを作ることもできます。

刻んだクレープとパセリ、余分なオリーブ、フレッシュミントを加えてクルミソースに風味を加えることが重要です。「ザジキ」ソースは食べる前に冷蔵庫で数年間寝かせた後、ボウルかグレービーボートに入れて出す必要があります。クッキングソースは、肉や魚の料理、ジャガイモの付け合わせ、または単に単独の前菜として提供できます。

ザジキソースまたはザジキとも呼ばれるとおり、ギリシャ料理で最も人気のあるソースになります。トルコ料理では、同様のレシピのソースをジャジクと呼びます。ソースの古典的なレシピはヨーグルトをベースにしており、ヴィコリの代わりに発酵させた焼きミルク、サワーミルク、ケフィア、サワークリーム、またはサワーミルクを使用します。伝統的なザジキソースの主成分は、ヨーグルト、新鮮なキュウリ、チャスニク、ハーブです。

原則として、少なくとも、類似した代替可能な材料を含むレシピは他にもたくさんあります。そのため、ヨーグルトの代わりにサワークリームとケフィアが使用され、新鮮な柑橘類の代わりに保存されます。さらに、ギリシャのジャジキソースのさまざまなレシピを、厳選した新鮮なハーブと組み合わせることができます。最も一般的に使用される野菜は、コリアンダー、クレープ、パセリ、バジル、ミントです。ソースの味は当然人によって異なります。今日は料理の仕方を紹介したいと思います ヨーグルト入りクラシッククルミザジキソース.

材料：