肉のスープ。肉汁肉汁といいます。

肉汁の名前は何ですか？国が違えばそれぞれのやり方があります。プロテインは伝統的にコンソメと呼ばれています。まったく異なるレシピを準備する場合は、牛革、鶏肉などの伝統的な種類の肉だけでなく、エキゾチックな肉も調理できます。それらの前に、ヘーゼルライチョウや他の獲物からのハーブを追加できます。新鮮なスープにさまざまな材料を加えて、新鮮なハーブを準備できます。ヨゴはオクレモでもお召し上がりいただけます。

どうしたら出汁が見えるの？

スープとはフランス語だそうです。スープや濃厚なお菓子、甘いお菓子のない生活を想像するのは難しいでしょう。彼らのために、vikorystvuyutスープ。スープは次の 2 種類に分類できます。

給油;
プロゾリ。

最初のものの前に、ボルシチ、ボルシチ、ピューレスープを追加できます。ここで重要なのは肉汁そのものであり、必ずしも洞察力ではありません。別のオプションでは、名前が示すように、価格はベース自体の価格です。便宜上、または独立した方法で使用されることがよくあります。スープは白、黄色、赤に分けることもできます。これは肉や煮肉の形で保存されます。

白いスープ。何を使って料理しますか？

肉と同様に、ステーキ、肩、ネック、ブリスケットを準備するのは非常に簡単です。これが濃厚な味付けのスープの基本です。まともなサイズの肉から肉のスープが得られるように、大きな部分のスープを準備することをお勧めします。このタイプの米とスープの違いは、調理時に根が硬化しないことです。純粋な肉の味は母親のせいなので、給油時に追加することにします。

このような肉スープを準備するには、次のものが必要です。

水2.7リットル。
塩少々。
フィレ1.5キロ。

また、鍋は肉厚のものを選びましょう。

スープの準備：レシピの説明

まず、肉汁やジビエは肉に冷水を注いで作るということを思い出してください。要塞から主成分を省略する必要はありません。柔らかいブラシが失われないように、大量の水を使用して肉を注意深く洗います。鍋に入れて水を注ぎます。ストーブの上に置きます。クリシュカは修理されます。これが肉汁の作り方の秘密でもあります。クラストを閉じると、香ばしいヤクがとろとろになり始めます。

まずはスープを沸騰させ、強火で煮ます。泡を取り除き、火を変えてさらに2年半煮ます。調理が終わる30分前くらいに塩をします。

Zhovtiy スープ：何を振動させるか

このバージョンのスープは、枝肉の一部を使ってブレインブラシで調理します。ワインの色と香りは粘性のある根から生まれます。

準備として次のものを用意します。

水2.7リットル。
ブラシあたり 1.5 kg の肉。
さまざまな根400グラム。
サイブルの頭。
塩。

根として、ニンジン、セロリの根、パセリの根、またはネギを使用します。好みに応じて、さまざまな関係からそれらを取得できます。

スープの準備

野菜を穂軸から剥きます。キャベツは半分に切り、その他の根は大きめのせん切りにします。味をさらに高めるには、すべての材料を乾いたフライパンで表面が固まるまで炒めます。肉を鍋に入れ、水を注ぎます。キプヤット。この後、表面から泡を取り除きます。材料の混合物を加え、肉の準備が整うまでスープを調理します。塩は調理の終わり近くに置きます。スープの準備ができたら、スプーンで表面の脂を取り除き、濡れたガーゼでスープ自体を濾します。

チャーボニースープ

この品種には大きな欠点が 1 つあります。それは、スープが濁ってしまうことです。ただし、味を楽しむために、このバージョンの肉スープはより強烈でスパイシーです。調理には、スープと同じ材料を使用する必要があります。ただし、細かい部分は別の方法で準備します。

肉と根を洗い、フライパンに入れ、オリーブオイル大さじ2杯を加えます。この方法で材料に約5〜10分間塗布します。次に、別の鍋に移し、水を注ぎます。このスープを作るのに約2年半かかります。茹でた後のキックも取り除きます。

とても美味しい鶏のスープです

濃厚な肉のチキンスープを得るには、次のものを摂取する必要があります。

鶏肉1キログラム。
2リットルの水。
サイブルの頭。
セロリのボトル3本。
小さなニンジン2本。
月桂樹の葉2枚。
パセリの根。
塩とコショウ。

鶏肉を丁寧に洗い、大きめに切り、鍋に入れます。水で満たしてください。沸騰させます。蹴りを入れてください。短時間煮ます。鶏肉をスープから取り出した後、肉をブラシから外します。その後、ブラシを戻して調理します。

すべての野菜の皮をむき、粗く刻みます。鍋に入れて弱火で約1年煮ます。準備したスープを加工します。良いニュースは、ヴィコリスタやスープやソースに入れて小分けして冷凍できることです。

Mitsny スープ myslyvtsia：たっぷり入ったおいしいハーブ

このレシピでは、次のものが必要です。

ハシバミライチョウ3羽。
サイブルの頭。
ニンジン1本。
パセリの根。
緑の束。
新鮮な作物を少し。
グリース用に少量のオリーブオイル。
塩とコショウ。

3リットルの大釜にはこの量の材料が必要です。

ハシバミライチョウは洗われ、羽と皮がきれいにされ、死骸も取り除かれます。スープも入れるべきです。野菜の皮をむき、粗く刻みます。油を敷いた大釜で、野菜をパン5枚分で包み、ヘーゼルライチョウを加えてかき混ぜ、すべてに油を塗ります。材料に水を注ぎ、中火で20分ほど煮ます。次に、すべての野菜を取り出し、ヘーゼルライチョウからのビーフスープをさらに15分間調理します。粗く刻んだ野菜とスパイスを加えます。このようなスープを使用すると、ロクシナを入れておいしいスープを楽しむことができます。

ツァーリのスープ: 会社用

このバージョンのスープは、希少な食材と調理済みの肉製品という 2 つの材料からできているため、優れています。お酒の前のおやつとしてよく食べられます。

準備として次のものが必要です。

牛革800グラム。
牛革チーズ400グラム。
チキンステーキ2枚。
サイブルの頭。
ネギ3本。
チョティリニンジン。
月桂樹の葉が3枚。
コショウの実を粉砕する。
パセリの束。
塩大さじ1杯。
数リットルの水。

ナスの場合は、鶏肉のどの部分でも構いませんが、調理する限り浸します。皮を取り除くと、スープがより濃厚になります。

穂軸が言語を浄化するために。追加のふりかけに行くだけです。シリア産の製品をチョティリ・クヴィリニ・オクロパに浸します。絞って優しく皮膚をこすり落とします。まだ見つからない場合は、手順を繰り返します。舌を清潔にするには、冷水に浸してストーブの上に置きます。沸騰するまで沸騰させ、落ち着いた熱を取り除きます。

塩、皮を除いたシブルの頭全体、月桂樹の葉を加えます。コショウの実を加えます。言語を外の火で煮るのには長い時間がかかり、しばしば蓋をします。次にピューレにした牛革を入れます。さらに1年後、チキンステーキが追加されます。

野菜が炊き始めています。すべての材料をきれいにします。ニンジンを半分に切ります。パセリの束を糸で結び、ネギをまとめて切ります。すべてを鍋に入れ、さらに30クビリン分調理します。この後、製品をストーブから取り出します。すぐにパセリの束を取り出して捨てます。

野菜を取り出してサイドプレートに盛り付け、サーロインを取り除きます。肉と舌はカウバスのようにカッターで細かく切ります。スープを煮て、コショウ、スプリンクルやパセリなどの新鮮なハーブを添えて提供します。食べる前に、ローリエとコショウの実をみじん切りにします。このハーブは、特に飲酒時にゲストに勇敢に提供できます。

濃厚なスープは一流の味の基礎として悪くありません。パイを加えて純粋に体験することができます。そのためには、根元から丁寧に煮出して濃いめのだし汁を使うことが大切です。赤と黄色のスープが最も濃厚であると考えられています。ボルシチやボルシチなどのスープの味付けによく使われます。自然の恵みで獲れた獲物から出る出汁もまた格別の美味しさです。

そのような前に熱い肉汁さまざまな料理のベースとして使用することも、クルトンやグリーンと一緒にそのまま食べることもできます。

提供する8年前から調理を始めます。

肉と肉スープの作り方のレシピ：

ドラムスティックの半分、ニンジン1本、シブリン1本にオリーブオイルを塗り、大きなグラタン皿に置き、熱いグリルの下に置きます。 15〜20クビリンをきつね色になるまで焼きます。焼き終わったら一度ひっくり返します。
牛の肩肉または胸肉を一辺2〜3cmの立方体に切り、失われたシブリンにクローブを挿入します。生の肉とブラシを大きな鍋に入れ、3.5リットルを満たす。冷水を加えて30分間置きます。
油を塗ったブラシを鍋に加え、弱火にかけ、激しく沸騰させないようにしながら沸騰させます。泡を取り除き、最小火で4:00調理します。
鍋に塩、スパイス、野菜を加え、さらに1年半煮ます。タイムとマジョラムを追加しましょう。さらに 30 個のビリンを準備できます。できるだけ早く冷却してください。 1:00冷却し、脂肪を取り除きます。あらゆる種類のスープに最適です。また、加熱してそのままお召し上がりいただくこともできます。

ブロスを香り豊かにするために、マジョラムとタイムと一緒に、ディル、パセリ、コリアンダーを指で加えます。

3.5リットルの水の貯蔵:

赤身のヤロヴィチャショルダーカイブリスケット – 400 gr。
リアシャンクの下部は1.5kgの小片に切り刻まれます。
セロリ – 2 – 3 葉柄
中ニンジン – 1個
ロズリンナ・オリヤ
大きなシブリンシャロット – 2個
クローブ – 5つのつぼみ
タイム - ミルク 3個
マジョラム - 3滴
月桂樹の葉 – 1枚
黒胡椒の実 – 半年

ブラシからのマウス肉スープ

ほとんどすべてのハーブに使用されるこの肉のスープは、冷蔵庫で煮て2日に1回沸騰させることで、より長く保存できます。
倉庫肉および肉スープの準備用:
だし汁を3リットル取ります
牛の頭と後ろ足の殻の肉 - 1 kg。
子牛のケルモ – 1 kg。
鶏肉：背中、首、足、餃子 - 1 kg。
水 – 5リットル。
ネギとセロリの香り豊かなブーケ – 1個
ウォッチヘッド、未洗浄 – 1 個。
クローブを詰めた中型のシブリニ – 2個。
ニンジン – 4本
シル

調製方法 肉と肉のスープ：
1. だし汁が底にくっつくのを防ぐために、大きな鍋の底に丸いラックを置きます。鍋に油、刷毛、スモークをすべて入れ、肉が5cmほどかぶるくらいの水を加えて弱火で沸騰させ、表面をすくい取ります。泡が沸騰しなくなるまでグラスに冷水を加えて、スープを沸騰させます。
2. 香り豊かなブーケ、チャスニク、ツィブル、ニンジン、塩を加え、スープを再度沸騰させ、泡を取り除きます。火をさらに弱めに変更します。鍋に緩い蓋をして、5〜8年間煮ます。肉が食べられるようになったら、留年後に子牛を取り出し、3年後に子牛を取り出します。
3. ドルシュリャクの入った大きなボウルにスープを注ぎ、底にガーゼを置きます。スープを冷ましてから、表面の余分な脂を取り除きます。スープを冷蔵庫で冷やすと、脂がピクルスに溶け込みます。

子牛のスープ: 牛皮は拾わないでください。牛皮の牙と肉は鶏肉ですので、2kgに置き換えてください。子牛肉の切れ端（首、すね、肋骨の端）。ゼラチンの代わりにゼラチンを多量に使って濃厚な子牛肉のスープを作るには、子牛肉の脚を茹でて皮をむき、細かく切り、沸騰したお湯で5分ほど茹でます。

ヤロヴィチのスープ: 子牛肉と鶏肉の肉片を2kgに置き換えます。テール、シャンク、下部ブレード。スープを約5年間煮込みます。スープにゼラチンを多く含ませたい場合は、子牛肉にすね肉または脚を追加できます。

鶏のスープ: 古い鶏や鶏からスープを調理すると、ワインがより豊かになります。ヴィコリスト約2.5kg。骨格ブラシ、首、足、お尻、へそ、心臓。スープを2〜4年間煮ます。

子羊または子羊のスープ: ヴィコリスト約3kg。仔羊のすね肉だけでなく、仔羊のすね肉、シャイアまたは端を含む子羊肉または子羊肉のタッセル。 5年から8年かけて調理します。

食欲を楽しんでください。

肉のスープ。 肉汁 肉汁といいます。