ビールビジネスを成長させる方法。 生ビール店を開くには: ビール事業を組織する際の微妙な点と要点

• マーケティング計画
• 場所の選択
• スタッフを選択
• 圧力システム
• 書類の登録
• 財務計画
• ビール販売のKVED
• 許可された

15種類の生ビール専門店を組織するための短期ビジネスプランをご紹介します。 店舗の所在地は人口5万人都市の住宅街。 チョロヴィク。

生ビール店を経営するには何ペニーかかりますか?

まずは権利への投資を始めましょう。 ビジネスを始めるには次のものが必要です。

一度に - 595,000。 ルブリブ。

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マーケティング計画

人口5万人の住宅街に出店予定。 チョロヴィク。 収納面積は15平方メートルです。 小さなショッピングセンターの最初の側にあるm。 この場所は、交通の流れが良く、家賃が高くないことを意味するため、カジュアルに設計されていません。

最も近い競争相手は、半径 300 メートル以内にある 2 つの小売店です。 当社の競争上の利点: 豊富なビール (15 種類、少なからず)、ビールのおつまみ、低価格。 レモネード、クワス、サイダーも販売されます。 もう一つの非常に重要な点は、礼儀正しく有能なスタッフです。 売主の選定は慎重に行わせていただきます。

今後はお客様からのマイナス評価を避けるため、スタッフの業務管理を徹底してまいります。 間違いなく、主な競争上の利点は製品の鮮度です。 新鮮なビールとクワスのみが販売されます。

商品内容のみ 定期購入者の良好な基盤を確保できる。 ビールは主に地元の醸造所から購入する予定です（半径50km以内に地元の醸造所がいくつかあります）。 一部の商品は最寄りの地域から輸入されます。 夏休み前に常連客を獲得するため、繁忙期にオープンする予定だ。

場所の選択

貸し倉庫スペースの広さは15平方メートルです。 そのうち10平方メートル。 m. 売場（ビール樽、ビール柱、ギアボックスの配置）の真下に表示され、別の部分 - 製品倉庫（ビール樽、 プラスチックダンス）。 倉庫の賃貸料は月額 25,000 ルーブルです。

敷地の修繕と改修に約15万ルーブルを費やす予定。 当然、建物の入り口と広告柱の上に明るい看板が設置されます。 敷地内には空調設備、トレーディング施設（販売スタンド）、生ビール販売設備（ビール樽、デフォッガー等）を整備する。

も購入予定です ステンドグラス素材(プラスチック製のボウル、カップ、パッケージなど)。 費用の一部は商品の品揃え（ビールとビールのおつまみ）に当てられます。 この段階で合計約275,000ルーブルが費やされることになります。

スタッフを選択

スタッフとしては営業マン2名で2/2シフトで勤務する予定です。 支払いは、給与 + 日給の 100 パーセント (5%) に基づいて行われます。 会計士と清掃員の業務は外部委託となります。

圧力システム

組織形態の文脈では、個人の雇用が登録されます。 暖房システムはUTIIです。 この特別なモードにより、レジの設置と保守が義務付けられ、会計プロセスも大幅に簡素化されます。

書類の登録

• 組織文書（個人起業家の登録証明書、課税事業体の登録証明書）;
• SES、消防検査、州基準の更新。
• 販売者の衛生記録。
• リース契約。
• 従業員との労働契約。
• 製品の適合宣言（証明書）（購入者が確認）。

財務計画

生ビール店の継続的な数千ドルの経費は、事業計画に基づいて合計すると次のようになります。

• 家賃 - 25,000。 こする。
• 給与料(販売者2名) - 40,000。 こする。
• 労働者のための健康保険 - 17,000。 こする。
• 税金（UTII） - 8,000。 こする。
• 公共料金の支払い- 6,000。 こする。
• アウトソーシングサービス（会計士と清掃員） - 12,000。 こする。
• その他の運営費 - 15,000。 こする。

毎月一度に - 123,000。 ルブリブ。

ビール事業の収益性

• 取引マージン - 50%
• 平均購入レシートから取引マークアップを差し引いた額 - 150 ルーブル
• 1 日あたりの平均購入数 - 50
• Viruchka 1 日あたり - 7,500 ルーブル、1 か月あたり - 225,000 ルーブル。

小売店の総利益: 月あたり 225,000 - 123,000 = 102,000 ルーブル。 事業推進に数か月（3か月）を費やした投資資金は、店舗勤務9か月後に回収されます。 生ビールを販売する小売店の収益性は 80% 以上に達します。

1. 機密保持

3. プロジェクト実施の段階

4. オブジェクトの特徴

5. マーケティング計画

6. 所有権の技術的および経済的データ

7. 資金計画

8. リジークの評価

9. 投資の財務的および経済的構造化

10. ヴィシュノフキ

生ビール専門店を経営するための予算計画

ビールを販売するための小売店を開設する手順には、次の段階が含まれます。

ビール店の品揃えを形作るという非常に重要な瞬間。 この栄養は、ターゲット層の代表者の収入レベルの測定など、マーケティング調査の結果に基づいていなければなりません。

瓶ビール売店の設置

所有権が不明瞭であることが、奇跡のドリンクの売り上げが急減した原因かもしれない。 したがって、統計に従って保存することはできません。 リスト 必要な所持品生ビール店の場合は次のものが含まれます。

• ビールコラム。
• クーラー。
• 樽、ガスシリンダー。
• デフォッガーとドリップコレクター。
• ホース;
• 冷蔵庫;
• ミイカ;
• ショーケース。
• 照明器具。
• レジ。

過剰な保険に加えて、オフィス家具、金庫、会社管理用のコンピューターを購入する必要があります。

ビール販売のKVED

小売店の主な活動コード (ロシアの分類子によると、残りの変更を含む) は KVED 47.25.12 です。 調理中の魚、甲殻類および海産物の販売については KVED 47.23、ノンアルコール飲料の個別販売については - 47.25.2。

許可された

ビールは地酒と混ざらないため、小売店の営業には免許や特別な許可が不要となり、登録手続きが大幅に簡素化されます。

生ビール店は、定期的にビールを飲むことを奨励する、成功し収益性の高いビジネスです。 たとえば、この地域のヨーロッパ地域では、「ビール」市場の成長が 8 ～ 13% 増加しています。

仕事を整理するために店は多額のペニーを必要とせず、高い投資収益率を実現できます。 短期。 このビジネスアイデアのすべての肯定的な側面に関係なく、実装中に考慮する必要があるさまざまなニュアンスがあります。

季節限定ですか？

生ビールの販売は重要な季節ビジネスであり、シーズン中の収益は約 40% 増加します。 寒い季節には、ほとんどの店舗は廃棄物の流れをカバーするためだけに営業します。

で ヴィニャトコフの余波寒い時期は店を閉めた方が良いため、収益が下がります。

ビールの取引に必要なもの：書類とライセンス

当局が今後の事態に直面する前に、低アルコール飲料の小売取引を規制する法的枠組みを注意深く更新する必要がある。

18 リプニャ 2011 ロク ブロが受け入れられました 連邦法第 218 号, 販売に役立つものは何ですか？ アルコール製品。 この法律に従い、国内での取引は固く禁じられました。 照明設備、市場、交通機関またはその他の場所、鉄道駅、非定置型取引施設および医療施設。

そして、団体も個人事業主もビールを販売する権利を持つようになりました。

2013 年 6 月 1 日、厳格な取引規則を強制する法律が採択されました。今後、ビールは午前 8 時から午後 10 時までのゴールデンアワーにのみ販売できます。 キオスクやキオスクでの販売は全面的に禁止されました。

企業形態

ビジネスを開始する前に、主に組織的および法的形態を選択する必要があります。 IP と TOV のどちらかを選択します。 最も重要なことは、今後も残るだろう。新しい法律は、低アルコール製品の販売に従事する個人起業家の利益をますます強化するだろう。 たとえば、個別の販売の義務を申告し、維持することが求められるようになりました。 いずれにせよ、TOV は申告書と様式を維持しており、それらに対して、鉱山および事業所得に対する税金、PDV といったいくつかの税金の節約に関連して、より簡素化された課税システムが導入されています。

ビールを販売する店を開くには、次の手順が必要です。

• TOV（またはIP）を登録します。
• 近い将来店舗を拡張するために、その場所の売買契約または賃貸借契約を締結します。
• レジの保守のための登録および設置契約を行います。
• 市当局における現在の貿易活動の許可を撤回する。
• 審査組織のリストを削除します。
• 店舗の清掃員と雇用契約を結び、健康証明書を発行します。

ストアの場所を選択してください

店舗を開くときは、将来の販売義務が生じる場所を正しく選択する必要があります。 私たち自身 正しい選択人口密集した住宅地がある場合、移動性が高くなります。 町の住人そして安定した顧客の流れを生み出します。

また、市場に近いこと、交通量の多い通り、さまざまなショッピングセンターやエンターテイメントセンターに近いことも重要です。これらすべては、通りすがりのビール愛好家がもっと飲むことができるようにするためです。

店舗倉庫の規模後方中央エリア約200m 50平方メートル- バー、瓶詰め装置、送風機のサービスエリアを効率的かつコンパクトに設置するには、すべてが必要です。 店舗近くにトイレあり

将来、快適に感じるかどうかは購入者次第です。 窓は、買い手が大量に殺到しているときにはっきりと見えるように設置する必要があります。

内部清掃の 1 時間中、店舗は管理当局 (消防士や SES) の権限を忘れてはならず、店舗に対して一層の敬意を示す必要があります。

• SES - 特別な注意が必要な製品や飲料の範囲に存在することによって。
• Pozhezhni - 特別な装置の存在とそれ自体を通じて ガスシリンダー, 正しい使い方をしないと膨れてしまいます。

法律は、さまざまな保育施設の近くでアルコールを含む店舗を配布することを禁止しています。

したがって、場所を選択するときは、多数の義務的な職員を考慮することが重要であり、選択した場所が必要な機能に完全に対応していない場合は、別の方法で見る必要があります。 実際には深夜までお酒を飲むことができます。

必需品と貯蓄の整理

次の段階では、顧客を検索し、品揃えを最適化して選択します。 開始時に最も最適なのは、 各種ビールの卸業者との販売購入を管理できるのは、さまざまな種類のビールを必要な数だけ最短時間で選択できることです。 マイナス面としては、価格が蒸留所よりも大幅に低く、そのためには約 6 店舗分に相当する大きな売上高が必要となります。

発電機を選択する前に、ビジネスマンの考えは大きく異なります。

• 不動産を借りることでお金を節約でき、プロジェクトの開発で失われたお金を手放すことができると考える人もいます。
• 他の人は、パワーボトリングラインを購入する必要があることを確認しており、最初の6か月でも、新しい店舗は地元の顧客向けに品揃えを最適化する必要があります。

大型店の場合、ビールタップ（種類違い）が最低25個設置されます。 しかし、ほとんどの起業家は、作業終了後は品揃えが15品目まで減ることを認めています。需要のない品種は徐々に利益を減らし始め、その結果、淘汰されつつあります。 エール・ティム・ネ・メンシュ、 20種類以上のビールを取り揃える大型店内.

小売店の品揃えが増えるほど、供給の最適化が早くなるということを忘れないでください。 サービス付きのロボット機械で瓶詰めするためのこの装置は信頼性が低いため、予備のラインをいくつか用意することをお勧めします。

新鮮なビールは 3 日以内に販売する必要があるため、供給の最適化が必要です。 この期間の終了後、飲み物は段階的に消費され始めます おいしいパワー, 5を過ぎると、慣れるのにそれほど時間はかかりません。

瓶ビールの値上げは価格カテゴリーによって異なり、それに応じて加算されます 50～100%。 新鮮なビールの平均価格は 1 リットルあたり 130 ルーブルです。 町の住民の類似性が重要であるはずです。 しかし、ビール店に行くとき、顧客は優先順位の高い種類の飲み物に対しては、妥当な値段を払いすぎても構わないと考えていることを忘れないでください。

広告は必要ですか?

瓶ビールをお店に売る場合、どうしても宣伝効果があり、高額になることもあるようです。 PMIの価格が高くても、結果はゼロになります。

したがって、特別な注意を払う必要があります 現在の処理、ローカルおよび地域の広告まで- これは、今後の流行について国民に知らせる最も広範な方法です。

現代の広告の前に、窓とファサードのテーマ別デザイン、名前の記憶に残るオリジナルのもの、サウンド広告、進行中の広告キャンペーンに関する定期的なアナウンス、到着時の暗い時間に適切な照明を追加できます。 オープン前と作業の最初の数か月間は、広告キャンペーンを実施する必要があります。オプションとして、住民に割引カードを配布します。

費用はどれくらいかかりますか?また、どれくらい早く返済されますか?

夏期 最大収入は30万程度です。 こする, そして、もし事業をゼロから始めたとしたら、 返済は数か月以内に見込まれる.

年間を通して、販売率は変動します。悪臭は最初は減少し、金曜日から増加します。 製品を購入する際には、これを考慮する必要があります。

最良の結果を得るには、夏の初めに雑誌を開くのが最善です。 また、瓶ビールや軽食の品揃えも便利です。

穂軸の堆積物

さまざまな地域でこのビジネスを開始するために必要な金額は15万ルーブルの範囲です。 最大100万ルーブル

中規模店舗の出店に必要な費用の一覧はこんな感じです。

• アパートを数か月間借りる - 1000ルーブル。 平方メートルあたり。
• 修理と一般的なメンテナンス - 最大10万ルーブル。
• 舗装標識、標識など - 2万ルーブル。
• 家賃（契約の支払いのため）〜20,000ルーブル。
• 冷蔵庫のショーケース〜2万ルーブル。
• エアコン〜2万ルーブル。
• 現金自動預け払い機〜2万ルーブル。
• サービス要員の給与〜15,000ルーブル。 人々。
• ポノガスニク、ビール樽 - 郵便局員から受け取ることができます。
• さまざまな文房具、包装袋、束など〜5,000ルーブル。
• ビールの最初のバッチの購入〜5万ルーブル。

費用のかからない資産は、多くの場合、偉大な郵便所有者によって提供されます。

ビジネスの落とし穴

このような経費を考慮すると、現金を使わないビジネスの場合、月収は少なくとも4万ルーブルでなければなりません。 楽観的な予測により、この指標の領域での利益をしっかりとコントロールします 開店から4ヶ月で利用可能.

最も重要な要素には、組織および法的形態の選択、郵便職員および店舗管理者との連携、および文書化が含まれます。

店舗の乾燥、開発、徹底的な運営に関連するその他すべての栄養と活動は、現在の市場状況に対応する、よく練られた事業計画の一部です。

店舗を快適に機能させるためには、2 人の販売アシスタントと清掃員を雇う必要があり、場合によってはセキュリティの監視も必要です。 これらの機能は販売者自身が無効にすることができます。 会計士は店舗の管理を担当します。 販売者の義務には、ビールのサイズ、設備、容器、場所、周囲のエリアの清潔さへの配慮も含まれます。

ビールはロシア人の間で最も人気のあるアルコール飲料であり、調査によると、人口の 51% がアルコールよりもビールを優先しています。 残りの時間は、ガラスに詰められ、さらに重要なことに、プラスチックの容器に注がれた泡状の飲み物の威信です。 住民は、野生の花から直接得られる生きた品種への信頼をますます高めています。 したがって、我が国において生ビール販売店のビジネスは大きな将来性を持っています。

[プリホヴァティ]

事業内容

ゼロから生ビール専門店を作るピークは2000年代に落ちた。 この時、国民の収入が大幅に増加したため、生ビールの導入により飲酒愛好家の富は減少しました。 店、バー、レストランで販売されている品種は、風味豊かな果物の瓶詰めされた品種と比べてほとんど利点がありません。

ナダニサービス

生ビール専門店の主なサービスは、もちろんワイン商品の販売です。 さらに、そのような預金では、酔うまであらゆる種類のスナックを販売することができます。 ほとんどの場合、工場製品は包装されており、起業家はウェットまたはウェット調理された製品の販売に従事しています。 スナックの選択肢が多数あること（あらゆる種類の鍋、魚介類、シリアなど）を見ると、補助製品も別のタイプの利益獲得手段になる可能性があります。 ただし、ビール店自体の対象者が良好な状態であることは必須ではありません。

関連性

ビールは季節限定の飲み物であり、その実施のピークは暑い季節にあります。 しかし、秋から春にかけて、特に素晴らしいスポーツイベントの放送時間帯には人気が落ちます。 実践が示すように、よく組織されたパブでは 1 日あたり最大 100 リットルの商品が販売されます。

ビジネスとしてのビール店の利点は、そのような販売場所に従業員が事実上いつでも対応できるという事実にあります。 酔わせる飲み物のファンは、酸味がありながらも安価なこの製品を気に入るはずです。 そして、生ビールを販売する店は、必要なチェックを一切行わずに、認定された同じ製品を提供しています。

ビールのオプション

生ビールを販売する店であっても、その組織形態にはさまざまなアイデアや選択肢があります。

したがって、私たちは最も広く尊重します:

• 専門店。
• 大きなショッピングセンターやスーパーマーケットの近くの隣接するパビリオン。
• ビールのキオスクまたはコンテナ。
• 生ビール販売分野の大手ブランドとのフランチャイズ方式で運営される住宅ローン。

専門店

生ビールを販売する専門店は、この分野ですでに事業を行っている証拠を持つ企業によってオープンされることが推奨されます。 このような保証金 (賃貸場所での) の価値は、たとえばビールのキオスクと同様です。 このようなプロジェクトを実施するには、市場、競争、主なリスクに関する知識、特定の地域の住民の味や季節の移り変わりについての理解が必要です。 さらに、企業向けのデザイン、配置、広告戦略に関する知識も必要になります。

生ビール専門店をオープンする場所を探すときは、慎重に計画を立てて、2 つの主な選択基準の間の「黄金比」を見つける必要があります。 まず第一に、この場所は潜在顧客の高い「通過性」を担っています。 別の言い方をすると、ほとんどの製品は「ワイン用」に販売されており、必然的に飲み場所の近く（通常、購入者の家の近く）に配置されます。

素晴らしい食料品店やスーパーマーケットで買い物をした

この巨大食料品ショッピングセンターの権力組織は、穂軸起業家に適している。 小売店を真剣に改修したり、設計したりする必要はありません。 また、瓶詰め商品だけでなく仕入れにも気を配ることで、常に顧客のおいしい取引を意識することができます。 このような預金では、将来的にはより安価なボトル入り飲料との競争が起こるだろうということを覚えておいてください。

1階または1階に通用口のある敷地は、

商業製品の入手可能性の観点から、1 階または 2 階の近くの入り口に店舗をオープンすることが有望です。 地下室バージョンリビングブース。 このような事業の開始は、通常、地元住民、そして同時に行政の大きな活動を引き起こします。 ただし、ビールの営業許可を取り消すには、複数の都市の住民の収入を取り消す必要がある。

ビールキオスク

キオスクは起業家にとってビジネスを生み出す優れた方法です。 うまくいかない場合は、他の種類の活動に圧倒される可能性があります。 さらに、アルコール飲料の販売が許可されている場所をホストするために、小さな建築フォームを任意の手動の場所に配置できます。

フランチャイズの仕事

現在、フランチャイズ制度の権利によって起業家に昇格する準備ができているブランドが数多くあります。 このタイプの活動の利点は、地域の強力な広告サポート、所有権の支援、施設の設計および販売製品です。 フランチャイズとして運営する店舗の唯一の欠点は、独立した決定を下す余地が限られていることです。 あらゆる飲料に関してはフランチャイザーの意見が優先されます。

このビデオでは、いくつかの生ビール店のうちの 1 つに対するフランチャイズの提案の例が示されています。 このビデオは Sergiy Sergeev チャンネルによって撮影されました。

市場の説明と分析

生ビールを販売するビジネスを始める前に、市場を徹底的に分析する必要があります。 調査を示すためには、履行の義務が常に人々の念頭に置かれていなければなりません。 したがって、2020年の寒い夏は、瓶入り類似品を含むビール市場全体に悪影響を及ぼしました。 特徴的な傾向の一つとして、 残った岩є 製品の品種多様性の最適化。 高級ではあるが主流ではない種類のビールは、それらへの投資を正当化するものではありません。

ツェロフの聴衆

生ビールの主な生産者は 18 歳から 55 歳までの人々です。 卓越した特別性この対象者は、人口の新規所得や所得の減少による若干の価格上昇ではアルコール飲料を飲む人が減らない人たちです。

同時に、アルコール度数が「中」（月に 2 リットルから 4.5 リットル）および「高」（月に 4.5 リットル以上）を好むクライアントによるアルコール摂取量の変化にも注意を払っています。 ビール消費量の減少に重要な役割を果たしているのは、健康的な生活様式を求める人口の増加です。

競争上の優位性

生ビール販売店ビジネスの主な競争上の利点は、販売される商品の鮮度と活気です。 最短納期での販売が可能な地元生産者にご注目ください。

このような住宅ローンの重要な利点の 1 つは、その直接性です。 したがって、同伴者にはできるだけ幅広いお供物（おやつ）を提供する必要がある。 製品の場所や生産条件について購入者に知らせることも重要です。

広告キャンペーン

瓶ビール店の宣伝には外部広告がよく使われます。 住宅ローンは、その活動の直接的な性質をすぐに理解できるように、正式に作成される必要があります。 広告スタンドや看板の設置も問題ございません。 暗闇の中でも購入者の方向性を維持するには、ガラスを光るように設定することが重要です。

住宅ローンが完了する瞬間と販売が最も活発な時間帯に、すべてのチラシとチラシの配布が予定されています。 第 1 フェーズでは、潜在的な購入者に POS の出現を知らせること、つまり製品の販売を活性化することが主な方法です。

回復には何が必要ですか？

「居酒屋」を開くために稼ぐ必要がある食べ物に目を向けたほとんどの起業家は、その形態に代わるものを探し始めます。 どのような企業であっても、有能で適切な組織が必要であることを覚えておく価値があります。

誰にとって必要なのか：

• 事業活動のための事業計画を慎重にまとめる。
• 住宅ローンの書類を適切に完成させる。
• POS 用の施設を賃貸し、改装する。
• 必要な設備、在庫、主要製品および関連製品を購入する。
• スタッフを雇用します（そしてしばしば訓練します）。

書類

ビジネス用の文書を作成するときは、まず組織の形態を示す必要があります。 最も快適なオプションは、個人を個人起業家として登録することです (またはストアの登録フォームとして TOV を選択します)。 UTII を提出するシステムを選択すると、販売時点にレジを設置する必要がなく、会計も大幅に簡素化されます。 ビールの破片が地元のアルコール飲料と混合されない場合、その活動のライセンスは必要ありません。

ビジネスを登録するときは、KVED に従ってコード 47.25.12 を入力してください (ビールの販売の場合)。 関連商品を販売する場合は、同じコード47.23（魚介類・魚介類）と47.25.2（清涼飲料水の販売）を登録してください。

食べ物の話に移りますが、ビールのキオスクを開く前に、必要な書類は次のリストに従ってください。

• 知的財産の登録に関する書類。
• 税務登録の申請に関する書類。
• このアップデートにより、衛生疫学サービス、消防検査、および州標準局の活動が許可されました。
• 作業員の衛生記録。
• 従業員との労働契約。
• 施設の賃貸契約。
• ビールやスナックの購入者が期待するように、販売された製品の証明書。

アプリケーションとデザイン

生ビールを販売する店舗の場所を選択する場合は、最小面積が 15 平方メートル以上であることを確認する必要があります。 このスペースの 3 分の 2 は取引エリアとして使用され、3 分の 1 は倉庫として使用されます。

実践が示すように、人々は田舎風のインテリア デザインを受け入れる可能性が最も高いです。 部屋の壁、床、フローリングを装飾品やビールをテーマにした装飾品で飾ることができます。 室内空間のデザインには木材を最大限に活用しました。

配置前の Vimogi

必要なスペースの拡大により、その量は平均で5平方メートルになります。 mエリアには6種類のビール（樽とタップ）を収容できます。 したがって、30種類の品揃えでは、少なくとも25平方メートルの面積を持つ取引場所が必要になります。 メートル。

非常に危険なため、店舗には緊急事態に備えて予備の出口を用意する義務があります。 したがって、地下エリアの生ビール店の組織は、まさにこの規範によって複雑になることがよくあります。

所有と在庫

資金の大部分（出資資本の最大50％）は、住宅ローンのための商品の購入に使用されます。 フランチャイズ方式で運営することで、起業家は少なくとも必要な在庫を取り除くことができます。 明確な在庫による節約は、メンテナンスの低下や顧客の無駄につながる可能性があることに留意してください。

ビール店に瓶詰め用に装備する機器のリストには次のものが含まれます。

• ビールコラム。
• キック消火器。
• ガスシリンダー。
• 樽;
• 受け皿;
• 冷蔵庫;
• ホース;
• ショーケース。
• 照明を調整する。
• レジ（カスタマイズ形式で変更されるため）。

生ビールを販売する店の主な経営形態は次のようになります。

ペットボトル飲料用冷蔵庫 生ビールを貯蔵する樽ビールコラム 冷蔵庫のディスプレイ

必需品と貯蓄の整理

実際にわかるように、店内にあるビールの最小種類には少なくとも 7 種類が含まれる場合があります。 品揃えには必ず明るいタイプと暗いタイプのフォームの両方を含めてください。 多くの種類の輸入ビールをクライアントに提供することが重要です。 ターゲット層の女性層を惹きつけるには、販売する前にサイダー、ミード、または醸造ビールを試してください。

1人のクライアントと契約を完了するのが最善です。 同社が特定の地域で働いた経験がほとんどなく（交際の好みを知っている）、地元の生産者との確立された接触がほとんどないことが重要です。

生ビールは樽で保管されます。 容器内の最適温度は+ 10°Cです。販売の24年前に、製品を販売場所に配送して開封する必要があります。 樽はベッドの上に置くことができます。樽を置くためには、木製の床またはパレットが完全に錆びている必要があります。

スタッフ

生ビールを販売する店では、「2 日に 2 日」の計画に取り組むために 2 人の販売員が必要です。 小規模な政府機関の会計士や清掃員のサービスは、アウトソーシング ベースで組織するのが最適です。 販売者のモチベーションを高めるには、販売された製品の数百に相当するボーナスを設定することが重要です。 原則として、販売員の給与は給与に店舗収入の5％を加えた額となります。

人材選定のもう一つの重要なポイントは、働く前の準備です。 多くの場合、販売者はクライアントとのコミュニケーション方法、商品の提示方法、対立状況の解決方法を学ぶ必要があります。

ポクロコフの指示

その後、生ビールの販売の結果、販売時点の場所、倉庫に基づいて、 ステップバイステップの説明ビジネスの実装。

ビール販売店のおおよその事業計画は次のようになります。

1. ビジネスの収益性の分析、消費者製品市場のマーケティング調査。
2. 企業の収益性を高めるためのリスクとオプションを管理した財務計画の作成。
3. 組織形態を選択してください 起業家活動、システムїїpodatkuvaniya。
4. 書類の完全なパッケージを収集します。
5. 敷地内の振動と修理。
6. 必要な機器と在庫の購入。
7. 製品のサプライヤーを選定し、供給契約を締結します。
8. キーパーソンの選定、アウトソーシングベースでの専門家探し。
9. 広告キャンペーンを実施します。
10. 販売のための主要製品および追加製品の購入。

財務計画

生ビール販売のための政府所有の事業を設立することによる経済的メリットは、実際には政府の所在地によって異なります。

したがって、2020 年には、平均的な地域でそのような企業が増加するでしょう。 ロシア連邦総額は約 123,000 ルーブルで、以下の費用が含まれます。

• 敷地の賃貸料 - 25,000。 こする 。;
• 常用労働者の給与 - 40,000。 こする;
• スタッフへの保険料 - 17,000。 こする 。;
• podatkuvannya (UTII システム用) - 8,000。 こする;
• 公共料金 - 6000。 こする;
• 会計士と清掃員の給与 - 12,000。 こする;
• その他の費用 - 15,000。 こする。

生ビールの販売から店内に残ったお金は、製品と包装用の容器の購入に費やされます（月あたり5万〜6万ルーブル）。

定期的な投資

この種のビジネスへの定期的な投資には次のようなものがあります。

• 製品と梱包の購入に費やす。
• スタッフの給与。
• 敷地の月額レンタル料。
• 水分補給のための補助金。
• 公共料金の請求書。

生ビールの残りの販売はシーズン中に大幅に遅れており、年間の不採算月（落葉から夕方まで）にビールを飲むコストとして回復する必要があります。 起業家は、売上のピーク時に費やされる資金を適切に管理できなければなりません。

開示条件

生ビール店を開くのに最も最適な月はクビテンヤです。 この 1 時間で、起業家はこの市場セグメントに精通し、必要な広告キャンペーンを実施する方法を学びます。 シーズンが始まるまで（芝生）、店頭にはすでに強力な顧客ベースがあり、オーナーはすぐに収入を得ることができます。

リスクと見返り

生ビール店を経営する主なリスクは季節性です。 落葉から冬にかけて、店が儲からなくなるまで（そして多くの場合、価格が高くなりすぎる）、食べ物を準備します。 販売義務の大量流入は、夜間や聖なる時間帯のアルコール飲料の販売の減少も意味する。

健康的な生活様式に対する人口の需要の高まりには、対象となる人々の生存人口の一部が含まれています。 地元住民がパブとその常連客の存在を嫌がる前に、私たちは料理を準備します。 さらに、ロシアでは反アルコール運動が勢いを増しており、新たな暫定法の制定につながる可能性がある。

生ビールの価格に対する店舗の平均値上げは、醸造者の長さによって異なります。 平均して、輸入品種の値上げは 30 ～ 50%、国産品種の値上げは最大 100% になります。 1 日あたりの平均購入数は数百件に近く、平均請求額は 150 ルーブルであるため、ビジネスは 9 か月以内に元が取れます。 この拡張には小売店の「プロモーション」期間があり、ニュースから判断すると3か月である。 瓶詰めのビール店のビジネスの利益率は80％近くです。

暑い季節であっても、最も人気のある商品であるビールを特定することが重要です。 そうすれば、トレードによる利益が頭の中で想像しやすくなります。 ダンスでは文字通りバラの皮を味わうことができるので、生ビールを販売している店でしょうか？ これらのビジネスポータルは、そのような販売店の販売に関する噂を説明しています。 では、多額の収入が得られるのであれば、なぜビール事業を売却するのでしょうか？

ビール事業の潜在的な収益性

すでに上で述べたように、フルフォース取引の利点は簡単にわかります。 この地域でのビールの人気は、アルコール飲料の成長、特により多くのアルコール飲料に対する法規制がますます厳しくなり、その結果としてアルコール飲料の価格が上昇していることにより高まっています。

さらに、ビール店を開くためのビジネスプランは驚くほどシンプルで、独創的なものを考える必要はありません。 シーズン中、ビール店は全額返済します。 さらに、ビール事業はまだ認可されていないため、ビールを取引するために法人化する必要はまだありません。 IP を登録するだけなので、より速くて簡単です。

著名な実業家らは、繁忙期のビール事業は数カ月で元が取れると認めている。 また、設備や消耗品への投資は非常に少額です。 さまざまな推定によると、瓶詰めビール店への推定投資額は、15万ルーブルから100万ルーブルの範囲である可能性があります。 特定の地域にはたくさんのものが見つかります。

ビール事業向け「水中石」

ビール事業の主な問題の 1 つは季節性です。 冬の間、水の生産量は大幅に減少し、場合によっては次の夏まで店を閉めるのが容易になるレベルまで低下します。 夏の初めにビール販売店をオープンする方が良いでしょう。そうすれば、元が取れ、利益がもたらされ、作成された準備金が「閑散期」のすべての費用を賄うのに十分です。

さらに、法律を遵守することが義務付けられている法的義務も数多くあります。 まず第一に、ビール店は児童施設、学校、医療施設、スポーツ施設の近くに立地してはなりません。 つまり聖日だけでなく、23日から翌日の8日朝までの深夜もビールを販売することができないのです。 時間帯には、パブ、バー、カジュアルなカフェ、その他の大衆飲食店などの専門店が不足することはありません。 第三に、非定置施設や小規模小売店でのビール販売が抑制されている。 ここでは、一時的なインスタレーションとも言えるキオスク、トレイ、パビリオンについて説明します。 また、店内でビールの販売も可能です 太陽の下で 50平方メートル以上。

そうですね、主なルールの 1 つは、年齢に達していない人にビールを販売してはいけないということです。 この規則に違反すると、重い罰金が科せられます。

あらゆる困難にもかかわらず、ビール事業は収益性を維持しています。 導入されたルールや規制がもはや役に立たないとは言えません。 なぜビール事業を売却するのか？

しかし、おそらく右側では、今日の市場はビール店で飽和状態になっています。 スウェーデンの見返りによりビジネスマンの数が増加し、現在は活動を行っています。 ゲートプロセス- 一部のポイントは競争にさらされていないが、不適切なビジネス戦略の影響を受けています。 所有者が別の事業領域に移行する場合、明らかに多くの情報の販売を引き付ける特別な結果を無効にすることはできません。

緊急事態が発生してビールを販売する店を購入したい場合は、肌の状態を注意深く管理する必要があります。 明らかに、店舗の領域拡大や評判から遠く離れたところではなく、競合他社の足元に立つことが重要です。それは、自分でビジネスを買収した後にどのような結果が生じるかを理解する必要があります。

メゼンツェワ・ヴァシリサ

ビールは世界中で愛されている飲み物です。 本物の愛好家は、ダンス製品の購入ではなく、樽から出てくるほんの少しのおまけだけを常に優先します。 これを「生きている」とも言います。 もちろん上級醸造家が高度な技術で造った、人間にとって茶色いワインを多く使うことが大切です。 ファヒウツィーは生ビールを季節限定ビールと位置づけている仕事。 何を言っても、暖かさの中でもっとお酒を飲みましょう。 路上にライムがあるときは、生ビール店でまともに飲むべきです。 一つのために 夏の月小さな小売店やビアバーを通じて、合計約 10 トンを販売することが可能です。

生ビールを販売するポイントを配置するより良い方法は何でしょうか?

他の店舗と同様、生ビールの小売店の成功は、拡大の先にあります。 仕事帰りの人がこれを買いたいのであれば、住宅地の近くで取引を開始するのが賢明でしょう。 将来的には、企業、市場、食料品店などの分野にも同じことが当てはまります。 法律は、プライマリケア、医療、スポーツ施設にそのような販売所を開設することを禁止しています。 賃貸エリアを選択するときは、そのエリアに注意しなければなりません。そうしないと、ビジネスが困難になります。

ビジネスを始めるには何ペニー必要ですか?

瓶ビール店を開くのにスペースが必要な場合、20平方メートルのスペースを借りるだけで十分です。 所有するには15〜20千が必要です。 ドラリブ。 飲み物を出す蛇口を12個設置するには10㎡あれば十分で、その面積が売り場の中核となる。 実践から明らかなように、小売店では 20 ～ 24 種類の商品から選ぶことができ、毎日顧客が集まります。 したがって、蛇口は同じ厚さで設置する必要があり、店舗の最適な面積は 40 平方メートルです。 家具にはカウンターが必要で、機器にはレジが必要です。

生ビールを販売するための設置には、歌唱インサートが必要です。 そのため、多くの起業家は、楽曲ブランドのディストリビューターと契約を締結してビジネスを開始します。 契約後、店舗の所有者に所有権を譲渡し、販売者を募集し、マーケティングサポートを提供します。 ブランドを代表する会社が保証も行います 技術サービス所有。 水を注ぐという性質上、蛇口は汚れやすいため、少なくとも月に 1 回は掃除する必要があります。

あなたが独立して多くのブランドの製品を販売する場合、瓶詰め用の機器、冷蔵庫、その他の家具の購入に自分のお金を費やす必要があります。 店舗に「生」生ビールを供給するだけでも、少なくとも1万ドルはかかります。 ドラリブ。

必要な所持品

機器キットには以下が含まれます。

• ガス（炭酸）のシリンダー。 このワインは樽から飲むために必要です。 Vikoristは特別なグラブ炭酸を生成します。 瓶詰め技術を調整し、ビールのCO2飽和レベルを制御することが重要です。
• シリンダからバイスへの出力を制御するために必要なギヤボックスが装備されています。 温度が60〜80℃から1〜3気圧に下がると、容器の中央に温度が生じます。 この部分は毎回正しく動作する必要があります。 下手をするとホースが破れて小さな膨らみが生じる可能性があります。
• 樽は鋼鉄の容器です。 5～100リットルで異臭が発生します。 技術をさらに成熟させ、茶色の果実を実現するには、信頼性の高いシールを確保する必要があります。
• 頭用のふるい。 このプロセスにより、樽内に炭酸ガスが供給されます。
• 冷却装置。 この大学はシステム内で最も学費が高い大学の 1 つです。 ワインは1日あたり1種類のビール15リットルから400リットルまで冷却されます。 生産性のタイプとデバイスの価格。 任意の温度で構築されたクーラーは、瓶詰め中に製品の最適な温度を維持します。これなしでは、これに基づくビジネスはまったく不可能です。
• ピノガスニク。 蛇口付きハンドルを装備し、液体だけでなくPET食器への充填も簡単に行えます。
• ビール塔は製品を直接注ぐ装置です。 このコラムは美的な役割を果たしており、1 種類または数種類の飲み物を瓶詰めするために予約できます。

生ビール販売というビジネスの知られざる特徴

生ビールの販売にはリスクがあります。 右側は樽で5日以内に保管したものです。。 購入が適切に完了しないと、製品の一部が盗まれる可能性があります。 ポーチの中では、ビジネスは凹凸を認識します。 ただし、この場合、製品への安定した投資、少額の投資、迅速な投資回収という明​​らかな利点があります。